მარინედი საწყისი beets - ადვილად მომზადება და ძალიან appetizing appetizer. ამ ბოსტნეულის თავისებურება ისაა, რომ სითბოს მკურნალობის შემდეგ პრაქტიკულად ინარჩუნებს ყველა იმ ვიტამინს და ნუტრიჟს, რომელიც სუფთა პროდუქტია.
როგორ მომზადდეს მარინედი ჭარხალი?
ჭარხლის მარინადის დამზადება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით. ვიღაც უყვარს ნედლეული კერძი, და ვინმე ურჩევნია წინასწარ საზ ბოსტნეულის - მზარეული ან bake in ღუმელში. რეკომენდაციების ქვემოთ მომზადებული თითოეული მეთოდისთვის ძალიან სასარგებლოა.
- იმისათვის, რომ ჭარხალი იყოს კარგად, უნდა გაანადგუროთ, როგორც პატარა, რაც შეიძლება - თხელი ან დაჭრილი თხელი ფირფიტები ან ფირფიტები.
- მარინედიდან ჭარხალი იქნება გემრიელი თუ ცივი შთანთქავს.
- ხორცის კერძებისთვის შეღავათი შეიძლება იყოს და პურს შეჭამეთ.
ჭარხლის ბეწვი - მარტივი რეცეპტი
მყისიერი ჭარხლის მარინადს აქვს სასიამოვნო გემო აქვს ძლივს აღქმა ციტრუსის ნოტებით. წვენი ამ შემთხვევაში უკეთესია გამოიყენოთ ბუნებრივი ახლად მოჭრილი, ვიდრე შეფუთული. აუცილებელია გაითვალისწინოს ის ფაქტი, რომ ნედლეული გამოიყენება აქ, და მზა ფორმით, ეს იქნება კრიზისი.
შემადგენლობა:
- ნედლეული beets - 350 გ;
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
- თაფლი - 1 სტადიის. კოვზი;
- დაფნის ფოთლები - 3 ცალი.
- შავი პილპილი - გემოვნებით;
- ლიმონის წვენი - 150 მლ;
- ფორთოხლის წვენი - 100 მლ;
- მარილი.
მომზადება
- Raw beets არიან rubbed on grater.
- ჩაასხით ფორთოხალი და ლიმონის წვენი, ზეთი, ჩაის ფოთოლი, მარილი და თაფლი.
- კარგად წაიღეთ და ხსნარი 5 სთ-დან ცივიდან მარინადოს ამოღება.
მარინედი ჭარხალი როგორც სასადილოში
Beetroot marinade ჰგავს სასადილო ყველასთვის, ვინც ცდილობდა მას ერთხელ მაინც. რეცეპტი მიუთითებს, რომ ჭარხალი არის წინასწარ მოხარშული, მაგრამ შეგიძლიათ ისიამოვნოთ ღუმელში. ითვლება, რომ გამომცხვარი ბოსტნეული უფრო გემრიელია, რადგან გამომცხვარი, გემრიელი ხსნის.
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 500 გ;
- წყალი 350 მლ;
- ძმარი 6% - 150 მლ;
- მარილი - ½ tsp;
- შაქარი - 5 სტადიის. კოვზები;
- დაფნის ფოთოლი - 1 pc.
- შავი წიწაკა - 7 ცალი.
- ბოლქვი პატარა - 1 pc.
მომზადება
- ჭარხალი მზადდება სანამ მზადდება, შემდეგ კი tinder არის peeled დიდი grater.
- წყალში დააყენა მარილი, შაქარი, დაფნის ფოთოლი, წიწაკა, დაასხით ძმარი, მოიტანს მოვხარშოთ და გამორთეთ.
- ხახვი ცრემლითაა გაჟღენთილი.
- სუფთა კონტეინერში, ფუტკარი და ხახვი ფენებშია ასახული, გაჟღენთილი მარინადით შეფენილია და მარცვლეული ამოიღება ჭარხლისგან დღეში მაცივარში.
ჭარხლის პანოში ჭარხლის მარინედი
მარინედი ჭარხლისაგან შემდგარი ფენით, პომიდვრისგან არის დამამშვიდებელი საჭმელი, რომელიც კარგი კერძებია მხარეთა კერძებისა და ხორცის კერძებისთვის. განსაკუთრებით აქტუალურია საკვების მიღების დროს, როდესაც ცხოველური წარმოშობის საკვები აკრძალულია. ნაცვლად პომიდორი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტომატის წვენი ან გაზავებული წყლით ტომატის პასტა.
შემადგენლობა:
- საშუალო ზომის ჭარხალი - 5 ცალი.
- ნარევი წიწაკა, მარილი - გემოვნებით;
- ტომატი - 2 ცალი.
- ნიორი - 1 clove;
- ხახვი თეთრი სალათი - 2 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
- ხახვი დაჭრილი კუბურები და გამვლელი.
- სანიშნეს ნიორი, გახეხილი beets და გაანადგურა პომიდორი.
- Podsalivayut, წიწაკა, mix, დაფარავს და საშუალო სითბოს ცეცხლგამძლე marinade საწყისი ჭარხლის დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
მარინედი მოხარშული ჭარხლისაგან
რეცეპტი ჭარხლის marinade, წარმოდგენილი ქვემოთ, ძალიან მარტივია. ყველაზე რთული და გრძელი აქ არის ჭარხლის შემწვარი. იმისათვის, რომ ბოსტნეულის მზარეული სწრაფად, შეგიძლიათ მიმართა ზოგიერთი tricks. თუ შემწვარი არ არის დამარილებული სამზარეულოს დროს, ეს მოხდება სწრაფად მოხარშული. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს პარამეტრი პროცესის დაჩქარებისთვის: მდუღარეობის შემდეგ, ბოსტნეული 15 წუთის განმავლობაში მოხარშული, შემდეგ მოხარშული წყალი შეედინება და ცივ წყალს ასხამს.
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 1 კგ;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- ძმარი - 100 მლ;
- წყალი 100 მლ;
- peppercorns, დარიჩინი, კბილი, დაფნის ფოთოლი.
მომზადება
- მოხარშული beets დაჭრილი შევიდა ზოლები ან ფირფიტები.
- იყიდება marinade, წყალი მოხარშული, მარილი, შაქარი, სანელებლები ემატება, ძმარი შეედინება მას.
- მომზადებული ფუტკარი ჩაიდება კანზე, სავსე ცხელი მარინით, დახურულია და ინახება ცივში.
მარცვლოვანი ჭარხალი ნიორით
გემრიელი ჭარხლის მარინადის დამზადება შესაძლებელია ნივრის დამატებით. ეს კერძი სპეციალურ არომატს და პინკანსს მისცემს. მარინედი მზადდება ნედლეული პროდუქტით და, შესაბამისად, უმჯობესია მცენარეული ნიმუშის მცირე ზომის მიღება, რაც უფრო სწრაფი იქნება სამზარეულო. ძალიან მოსახერხებელი ჭარხლის ამ შემთხვევაში დიდი მადლობა კორეის სალათებს.
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 500 გ;
- ღვინის ძმარი - 4 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 4 კბილი;
- ტკბილი წიწაკა - 2 ბარდა;
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 2 teaspoons.
მომზადება
- სოუსით დაასხით 250 მლ წყალი, დაამატეთ სანელებლები, მარილი და შაქარი, მოხარშოთ 5 წუთის განმავლობაში.
- ჭარხლის ნატეხი თხილია და მოათავსეთ ჯეში, დაჭრილი ნიორი.
- ძმარი შეედინება მარინადში, შიგთავსით ჩამოსხმული კერძი, ხოლო მარინე ცივიდან 4-5 საათის განმავლობაში ამოღებულია.
მარინედი ჭარხლისაგან ხახვიდან
უგემრიელესი მარცვალი ჭარხალიანი ხახვითაგან აუცილებლად გთხოვთ, მოელიოთ ცხარე კერძების ყველა მოყვარულს. ხახვი უკეთესია თეთრი ან მეწამული სალათი, რადგან მას უფრო დახვეწილი გემო აქვს. Beets შეიძლება მოხარშული არა სრული softness, მაგრამ ნახევრად მომზადებული, ამ ფორმით ჭარხლის იქნება სრულყოფილად ემთხვევა pickled ხახვი .
შემადგენლობა:
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მდოგვი მარცვლეული - 2 ჩაისფერი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- მოხარშული beets - 2 ცალი.
- ძმარი ღვინო - 2 ც.
- ქინძი თესლი - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
- Beets გახეხილი ერთად straws, ხახვი ბეჭდები.
- მოათავსეთ ბოსტნეული მინის კერძი, დაამატეთ სანელებლები, მარილი, მდოგვი, კარაქი და აურიეთ.
- ამოიღეთ მარინედი მოხარშული ფუტკრებისგან ცივში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
მარინედი საწყისი ჭარხლის ზამთრის - რეცეპტები
ზამთარში ჭარხლის მარინე არის შესანიშნავი მომზადება, რომლის მომზადებაც ხანგრძლივი არ არის. რეცეპტი მიუთითებს დიდი რაოდენობით გრანულირებული შაქრით. თუ გსურთ ორიგინალური პროდუქტი უფრო მჟავე იყოს, ტკბილი ინგრედიენტების რაოდენობა შეიძლება შემცირდეს, მხოლოდ საკუთარი გემოვნებით ხელმძღვანელობს.
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 3 კგ;
- შაქარი - 1 ჭიქა;
- მარილი დიდია - 1 სტადიის. კოვზი;
- ძმარი 9% - 150 მლ;
- კარნავების კვირტი - 3 ცალი;
- დაფნის ფოთლები - 3 ცალი.
მომზადება
- ჭარხლის გაწმენდა, დაჭრილი რამდენიმე ცალი, განთავსებული დიდი saucepan და გადაისხა წყლით და მოხარშული სანამ მოხარშული.
- გაავრცელოთ ბოსტნეული სტერილური ქილებში, დაამატეთ კბილი, დაფნის ფოთოლი.
- ლიტრი ჭარხლის ბულიონი შაქარი, მარილი, ძმარი და მოვხარშოთ.
- ჩაასხით marinade შინაარსი cans, მოიცავს ერთად lids და 15 წუთი სტერილური.
- ბანკები დალუქულია, აღმოჩნდა და გახვეული სანამ გაცივებული.
ჭარხლის მარინედი მრავალფეროვნებაში
მარინეტი ჭარხალი შეიძლება სწრაფად მომზადდეს დახმარებით თანამედროვე სამზარეულოს ასისტენტი - multivark. თუ ფუტკარი მზადდება წინასწარ, სამზარეულო დრო შეუმცირდება. როდესაც არ არსებობს ტომატის წვენი ხელით, მას შეუძლია ჩაანაცვლოს მწიფე პომიდორი ბლენდერში.
შემადგენლობა:
- ხახვი - 1 ცალი;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ტომატის წვენი - 100 მლ;
- ჭარხალი - 2 ცალი.
- დახვეწილი ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 6 ცალი;
- მარილი, კამის თესლი.
მომზადება
- ჭარხალი ჭარხალია, კალათაში მოთავსებული, 3 ჭიქა წყალი თასში შეედინება.
- "ორთქლის სამზარეულო" რეჟიმში, ნახევარი საათის მომზადება.
- მოხარშული ხახვი და ნიორი.
- როდესაც ჭარხალი მზად არის, წყლით ჩავუღრილია თასიდან, ნავთობიდან მოათავსეთ ხახვი და ნიორი და საზრიანად 20 წუთი "Bake" რეჟიმში.
- სანიშნეს კამა თესლი, დაასხით ტომატის წვენი და იგივე რეჟიმში, საზ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.