ალტერნატიული, სახლის ბრენდის მოსამზადებლად, მოთმინება გჭირდებათ, ვიდრე ტექნოლოგიური დისტილაურის განსაკუთრებული უნარ-ჩვევები. გთავაზობთ ამ სრულიად განსხვავებულ ვერსიებს ამ სასმელების მომზადებას.
რეცეპტი ხელნაკეთი კონიაკის ალკოჰოლიდან
შემადგენლობა:
- ალკოჰოლი (არანაკლებ 95%) - 1250 მლ;
- წყალი (სუფთა) - 1805 მლ;
- შაქარი - 20 გ;
- ჩაი (დიდი ფოთოლი) - 2 ც.
- წიწაკა ბარდა შავი - 2 ბარდა;
- კბილი - 2 კვირტი;
- დაფარული - 1 ფურცელი;
- გლუკოზა - 10 მლ;
- ვანილინი - ½ პინიჩის;
- ლიმონის კანი - ¼ tsp;
- დარიჩინი - 1 pinch.
მომზადება
ამ სასმელების მომზადებისას ორი ძირითადი ინგრედიენტია, რომელთა ხარისხი საბოლოოდ დამოკიდებულია შედეგზე. ეს ალკოჰოლი და წყალია, ალკოჰოლთან ვიწყებთ, მისი ხარისხი თითქმის ყოველთვის შეესაბამება პროცენტულ მაჩვენებელს, სუფთა სპირტის პროცენტულ მაჩვენებელს, უკეთესი ხარისხის ხარისხს. წყალი, უნდა იყოს იდეალურად გაზაფხული, რბილი და მინიმუმ მარილები. სავარაუდოდ, საუკეთესო უნდა აირჩიოს ჩამოსხმული ნეიტრალური, ნებისმიერი გემოვნების გარეშე, შერევით პროცედურას აუცილებლად უნდა გაცივებული. და ნებისმიერ შემთხვევაში, არ გამოიყენოთ უბრალო წყალი ჩამოსასხმელი, მარტივი ან მოხარშული, უბრალოდ გააფუჭებს ისეთი იაფი პროდუქტი, როგორც სპირტი.
ჯერ კიდევ ძალიან მნიშვნელოვანია შერევითობისთვის აუცილებელი პირობა, გაგრილების წყლით გარდა, საჭიროა ალკოჰოლური სასმელებით წყალი და არა პირიქით, ეს არის უმართავი წესი. შეიძლება ვინმესთვის მნიშვნელოვანი არ იყოს, მაგრამ ქიმიის გარეშე, უბრალოდ, ამბობენ, რომ რეაქცია არასწორად მოხდება, ალკოჰოლი გახდება turbid და მოგვიანებით დატოვოს მკვეთრი ალკოჰოლური გემო. თუ ალკოჰოლური სასმელების კიდევ ერთი პროცენტული მაჩვენებელი გაქვთ, შეგიძლიათ მიუთითოთ Fertman- ის მაგიდა, უბრალოდ და გონივრულად აღწერს სასურველ შედეგს მიაღწიოს გარკვეულ ალკოჰოლთან წყლის პროპორციებს. ალკოჰოლთან ერთად წყალთან ერთად რამდენიმე დღეში გადის რეაქცია, ამიტომ სასურველია, სულ მცირე სამი დღის განმავლობაში განიცადოს, მაგრამ ეს არ არის დოგმა.
ასე რომ, მომზადებული, გაცივებული წყალი შეიძინა, დაასხით თხელი ნაკადი ალკოჰოლის, დაამატოთ ყველა დარჩენილი ინგრედიენტები, აურიეთ სასურველია ერთად ხის კოვზი სანამ შაქარი წვავს, და დააყენა lid on cool, დაახლოებით 4 გრადუსი, ბნელ ადგილას. ბინის პირობებში, სავარაუდოდ, მაცივარი იქნება, თქვენი სასმელი უნდა დადგეს მინიმუმ 10 დღის შემდეგ, რომელიც უნდა იყოს გაფილტრული და ჩამოსხმული.
როგორ გავაკეთოთ კონიაკი არყისგან ქათმის სახლთან ერთად - სწრაფი რეცეპტი
შემადგენლობა:
- არაყი - 0,5 ლ;
- შაქარი - 10 გ;
- გამხმარი prunes - 20 გ;
- შავი ჩაი - 1 პაკეტი;
- კბილი
- ვანილი
- დარიჩინი.
მომზადება
ეს რეცეპტი არ ითვალისწინებს სპეციალურ მოსამზადებელ ღონისძიებებს ან გათვლებს, გარდა იმისა, რომ გაიგოთ სანელებლების რაოდენობა თქვენი გემოვნებით. და უბრალოდ შეახსენებს ახალგაზრდა ქიმიკოსს, შეარჩიეთ ყველა ინგრედიენტი ყურში, შაქრის დათხოვნის დაწყებამდე. და კიდევ ერთი პატარა ნიუანსი, ჩაის ჩანთა ერთად სახურავი, მხოლოდ ასე იქნება ადვილი მიიღოს იგი. და ერთი დღის შემდეგ თქვენ მიიღებთ ღირსეული tincture გემოვნებით, როგორიცაა კონიაკი.
ხელნაკეთი ქოქოსის დამზადება მუხა ქერქზე
შემადგენლობა:
- moonshine 70% - 0,3 ლ;
- გაწმენდილი წყალი - 200 მლ;
- შაქარი - 50 გ;
- ქერქი მუხის - 4 tsp.
- კბილი - 4 კვირტი;
- nutmeg (ground) - 1/3 კოვზი;
- შაქრის ვანილი - 5 გ;
- ჩაის შავი (ფოთოლი) - 15 გ;
- წიწაკა - 3 ბარდა.
მომზადება
Moonshine მომზადება ამ სასმელების უნდა იყოს ძალიან კარგი მინიმუმ ორი ეშვება, ისე, რომ მისი სისუფთავის იყო როგორც კარგი, რაც შეიძლება. ამ შემთხვევაში აუცილებლად საჭიროა ალკოჰოლიმეტრი, რათა მიიღოთ ალკოჰოლზე თანაფარდობის 40-დან 45% -მდე წყალში Fertman- ს მაგიდასთან ერთად. თუ თქვენი მოთმინება 70% -ია, მაშინ ჩვენ უკვე გამოვთვალეთ საჭირო რაოდენობის წყალი და მითითებულია ინგრედიენტებში. Moonshine აქ როგორც ალკოჰოლის, ამიტომ, როგორც პირველი რეცეპტი, ამისთვის