Chokeberry არის berry ერთად tart გემო და რეზერვი სამკურნალო თვისებები, ხშირად გამოიყენება სახლში დამზადებული ტკბილეული, ისევე როგორც ალკოჰოლური სასმელების. ბერი თავისთავად არ არის გამოხატული ნებისმიერი გემოთი და ამიტომ ხშირად უნდა იყოს სამეზობლოში ნათელი ინგრედიენტები, როგორიცაა ალუბლის ფოთლები.
ლიქიორი შავი ქოქოსის ერთად ალუბლის ფოთლები tart და sweetish ალკოჰოლი, რომელიც, განსხვავებით ბევრი სხვა liquors, შეიძლება დააგემოვნა თითქმის მაშინვე სამზარეულო.
ლიქიორი შავი ქოქოსის ერთად ალუბლის ფოთლები - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- არონია მაყვალი - 500 გ;
- ალუბლის ფოთლები - 120 გ;
- შაქარი - 345 გრ;
- ლიმონის მჟავა - 5 გ;
- არაყი - 1,1 ლ;
- წყალი - 1.7 ლიტრი.
მომზადება
ჩამოიბანეთ და გამხმარი ალუბლის ფოთლები წყლით და კვერცხის ქვეშ 10 წუთია და შემდეგ ამოიღეთ ხმაურით. დაამატეთ ალუბლის კენკრს ალუბლის წყალი და 15 წუთის განმავლობაში. კენკრონს დავუმატებთ შაქარს, დავუმატოთ სიროფი 7 წუთს, დაამატეთ ლიმონმჟავას და დაუყოვნებლივ წაშალეთ ნარევი ცეცხლიდან. ჩვენ გაგრილებას სასმელი, ფილტრი გაჟონვის მეშვეობით, წნეხილი წვენის წვენი პირდაპირ ინფუზიაში. ჩაასხით არყის მომზადებული ნარევი, შეურიეთ და დაასხით შუშის კონტეინერში.
ლიქიორი შავი ქოქოსისგან ალუბლის ფოთოლით
შემადგენლობა:
- შავი კენკრის კვერცხი - 450 გ;
- შაქარი 420 გ;
- წყლის 970 მლ;
- ალუბლის ფოთლები - 90 გ;
- არაყი - 450 მლ;
- ლიმონის მჟავა - 5 გ.
მომზადება
მაყვალი კენკრა, ჩამოიბანეთ და მშრალი. მომზადებული როუტანი და ალუბლის ფოთლები დაასხით წყალი, დაველოდოთ boil და მზარეული კენკრა 5-7 წუთი. შაქრის ჩირის შემდეგ, 4 წუთით მოვხარშოთ. დაამზადეთ ლიმონმჟავას სიროფი რამდენიმე წუთის განმავლობაში სამზარეულოს დასასრულამდე. ზემოთ სიროფი, დაძაბულობა და დაასხით მოსახერხებელ შენახვის კონტეინერში. ჩაასხით სიროფი არაყი, აურიეთ, კონტეინერის დალუქვა და გამოყენებამდე გაცივამდე. მომზადებული ლიქიორი ექნება ძალა 27-30 გრადუსს.
ალკოჰოლური სასმელების ალკოჰოლური სასმელები
შემადგენლობა:
- ალუბლის ფოთლები - 180 გ;
- მთის ნაცარი კვერცხი - 950 გ;
- წყალი 1.4 ლიტრი;
- შაქარი - 950 გ;
- არაყი - 540 მლ.
მომზადება
მომზადებული კენკროვანი ბრინჯი რამოდენიმე წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში შეიწოვება, შემდეგ კი ხორცის საფქვავზე ირონია და წვენი ამოიღეთ. Cherry ფოთლები rinse და საზ 15 წუთის განმავლობაში. გაცივებული ბულიონი შტამი, წაშალეთ ფოთლები და შაქარი დაამატეთ ცეცხლი. დაასხით სიროფი 20 წუთი, პერიოდულად მოხსნის ქაფის ზედაპირს. შეურიეთ როუანი წვენი სიროფით, გაგრილ სასმელს, შემდეგ დაუმატეთ არაყი და შეურიეთ მზა ლიქიორი. შედეგად მიღებული სასმელების გადაისხა მინის კონტეინერების და ინახება.
ალქიმიის ლიქიორი ალუბლის ფოთლებით
ამ რეცეპტის შემცველობისას სასმელის მომზადება ცოტა ხნის განმავლობაში გრძელდება, იმის გათვალისწინებით, რომ ბერი თავის წვენს ბუნებრივია.
შემადგენლობა:
- ალუბლის ფოთლები -110 გ;
- კენკრის მაყვალი - 480 გ;
- წყლის 980 მლ;
- შაქარი - 480 გ;
- ლიმონის მჟავა - 5 გ;
- ალკოჰოლი - 250 მლ.
მომზადება
გაჟღენთილი და გარეცხილი კენკრა ივსება წყლით ერთად ალუბლის ფოთლები და დატოვონ მაღალი სითბოს სანამ დუღილის. ცეცხლიდან კონტეინერის ამოღების შემდეგ, 15 საათის განმავლობაში ვიღებთ კენკრას. რა დროსაც იდგა დრო, გადანერგვა ინფუზია, დაჭერილი კენკრა და ალუბლის ფოთლების მოშორება. ჩაასხით შაქრის მჟავით შაქრის მჟავა, ჩვენ დავრჩებით დასაწყისში boil, მაგრამ არ boil. მას შემდეგ, რაც გაგრილება ნარევი, დაამატეთ ალკოჰოლი, აურიეთ ლიქიორით და შეავსეთ საცობები ტანსაცმლით. რამოდენიმე საათში შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ლიქიორი.