ეს კერძი ძნელია მოვუწოდებთ ახალს, რადგან იგი იმყოფება ცენტრალური აზიისა და აღმოსავლეთ ევროპის ხალხთა სამზარეულოში, მაგრამ თითოეული ვარიაცია აქვს საკუთარი თავისებურებებს. ქვემოთ მოვიყვანთ კვერცხუჯრედში დამზადებული ხორცით მომზადებული ტექნოლოგიების დამზადების ტექნოლოგიას და თქვენ შეძლებთ იდეალური ვერსიისთვის აირჩიოთ.
ხორციანი ხორცი რეცეპტი ხორციანი ხორცით
გააკეთეთ როლი crispy გარედან, შეგიძლიათ წინასწარ Fry იგი, მაგრამ ეს ბევრად უფრო ადვილია გადაიტანოთ ხორცი ბეკონი ზოლები, რომელიც არა მარტო როლი crunchy, არამედ მისთვის სასიამოვნო შებოლილი არომატით.
შემადგენლობა:
- წიწაკა ხორცი - 760 გ;
- ბეკონი - 210 გ;
- ხახვი - 95 გ;
- რძე - 75 მლ;
- პური - 3 ცალი;
- ერთი მწვანე ოხრახუში;
- კვერცხი მოხარშული - 5 ცალი.
მომზადება
Spesserovav ნაჭერი ხახვი, დაამატეთ იგი minced ხორცი ერთად pinch მარილი, დაჭრილი მწვანილი ოხრახუში და გაჟღენთილია რძის პური. წიხლებით მოხარშული ხორცი, რომელიც გადადის თითით, ისე, რომ ინგრედიენტები კარგად შერეულია.
გავრცელებული ფურცელი საკვები ფილმი, რომელიც გახდება Rug, რომელიც ეხმარება შექმნას Roll. ჩაყარეთ ბეკონის ფირფიტების ფირფიტაზე ფილმი, გაავრცელა მინუსი ხორცი ზევით. ჩაალაგე ერთი მოხარშული კვერცხი ერთი რიგის როლი. დაწყება თანდათანობით დასაკეცი როლი, ეხმარება თავს ფურცელი ფილმი. დარწმუნდით, რომ კვერცხი კარგად არის დაფარული ხორცის ორივე ბოლოები.
ფრთხილად გადარიცხოს ხორცი, ხორცი და კვერცხისგან შემდგარი ფურცელი, რომელიც დაფარულია ფირფიტის ფურცლით და 40 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსს მიაწვდის.
კვერცხის ქათმის კვერთხი
Rolling ჩაყრის შეიძლება იყოს არა მხოლოდ მთელი მოხარშული კვერცხი, არამედ დაჭრილი კვერცხები ნარევი სხვა ინგრედიენტები. ამ რეცეპტში, კვერცხის, სოკოსა და ყველის ნარევი იქნება ხორცის როლი შემავსებელი, იდეალური ტრიო.
შემადგენლობა:
- ქათმის ადგილზე ხორცი - 740 გ;
- კვერცხი მოხარშული - 4 ცალი.
- ხახვი - 95 გ;
- გახეხილი ყველი - 85 გ;
- ერთი მწვანე ოხრახუში;
- ჩემპიონნი - 165 გ;
- პური crumb - ½ სტადიის.
მომზადება
მომზადება ხახვი და სოკო. ზემოთ ხახვი-სოკოს შევსება, შეურიეთ მას წვრილად დაჭრილი კვერცხი და ოხრახუში მწვანილი. შეურიეთ პურის ნამცხვარი minced ხორცით, ამ უკანასკნელის მარილი და ახლად შემწვარი წიწაკა. განათავსეთ ქათმის მინზემიტი ფირფიტების ფურცელზე, ჩაყარეთ კვერცხის შუშის ფენის ზედა ფენა. Roll ხორცი შევიდა როლი, ყურადღებით არჩევის კიდეებს კილიტა. შემდეგ დააფიქსირეთ ორივე მხარეს და გააგზავნეთ როლი preheated to 180 ხარისხი ღუმელი 40 წუთის განმავლობაში.
Roll ჩაყრის ერთად კვერცხი, ყველი და სოკო შემდეგ ყურადღებით ამოიღონ ტომარა და საშუალებას იძლევა გაგრილებას ოდნავ ადრე ჭრის ისე, რომ ხორცი არ დაიშლება.
როგორ საზ როლი minced ხორცი?
Appetizing და neat meatloaf roll მთავარი გარანტია არ არის ძალიან ცხიმოვანი შიგთავსით. პროდიუსერები ხშირად სვამენ იმას, რომ ისინი ძალიან ბევრს იწვევენ ხორცს და ცოცხალს, რადგან უმჯობესია ხორცს ხორცით ხორცისთვის, ხორცთან ერთად 20% -ით მეტი ხორცით.
შემადგენლობა:
- მოხარშული კვერცხი - 4 ცალი.
- ხახის ღორის ხორცი - 640 გ;
- უმი კვერცხი - 1 ცალი;
- წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
- ხახვი - 75 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ერთი მწვანე ოხრახუში;
- bun - 1 pc.
მომზადება
შეუთავსეთ ხახვიანი ღორის სანელებლები, უმი კვერცხი და დაჭრილი ხახვი. სანიშნეს ხორცის ნარევი ერთად დაჭრილი მწვანილი, Paprika და გაჟღენთილია, და შემდეგ squeezed კარგად ჭარბი სითხე, ფუნთუშა. მზად მოხარშული ხორცი ძალზე ხშირია და არ ვრცელდება კომში.
განაწილებული ხორცი ფენით ფირფიტის ფურცელზე, ზედა თხრილის ზედა ნაწილში მოხარშული მოხარშული კვერცხის სახით და შემდეგ გააფართოვოს ყველაფერი. კვერცხის საცხობი 190 გრადუსით ერთ საათში.