ძნელია იპოვოთ ის, ვინც იტალიურ სამზარეულოს არ მოსწონს. არსებობს ბევრი ინტერპრეტაცია, თუ როგორ უნდა სპაგეტი, რომელიც განსაკუთრებით პოპულარული კერძი. ერთი მათგანი - პასტა ნახშირბადის - არის რეცეპტი კერძი, რომელიც მსახურობდა ძვირადღირებული რესტორნები და ჩვეულებრივი ოჯახების ვახშამი.
კარბონალა პასტა - რეცეპტი კლასიკური
ნახშირბადის პასტის მომზადება შეიძლება განსხვავებული იყოს, რადგან არსებობს მრავალფეროვანი ვარიაციები. ღირს ყველა მათგანი, რადგან საკვები გამოდის უზარმაზარი გემრიელი, სურნელოვანი და მგრძნობიარე. მაგრამ იტალიის სამზარეულოს სამყაროსთან გაცნობა დაიწყოს კლასიკოსებთან. თქვენ არ უნდა იცოდეთ, გაიგოთ, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ კარბონალის პასტა სახლში.
შემადგენლობა:
- ზეთოვანი სისქე - 250 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- yolks -2 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 1 ჩაის კოვზი;
- ყველი - 250 გ;
- სანელებლები.
მომზადება
- ვურმიშეელი მოხარშული წყლით ჩამოსულია. მაგრამ მთავარი საიდუმლო ის არის, რომ ისინი მზად უნდა იყვნენ, როგორც სოუსით.
- წვრილად გაჭრა სისქე და გაიგზავნა პანში, 3 წუთის განმავლობაში.
- მიეცით ხორცი პატარა გრილი და დაამატეთ კვერცხი, იოლქსი, გახეხილი პარმეზანი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- პასტა აყალიბებს frying პანის შინაარსი, რომელიც იწვევს ყველის კბილებს და კვერცხებს.
Carbonara paste - რეცეპტი ლორითი
Gourmets დიდი ხანია დაფასებული კერძი მოსწონს Carbonara პასტა - რეცეპტი ლორი და ნაღები შეიძლება მომზადდეს, როგორც ღირსეული ჩანაცვლება მაკარონი ფლოტის წესით . თუ ამ პროდუქტების ნარჩენები მაცივარში გვხვდება, მაშინ ცოდვა არ არის ერთი კერძი გაერთიანება. შედეგი ნამდვილად ღვთაებრივია და ყველა მოლოდინს გადააჭარბებს.
შემადგენლობა:
- ლორი - 250 გ;
- სპაგეტი - 1 პაკეტი;
- ზეთისხილის ზეთი frying;
- ნიორი - 2 კბილი;
- yolk - 4 ცალი;
- ცხიმიანი კრემი - 0.5 ჭიქა;
- ყველი - 50 გ;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- ნიორი დაჭრილი წვრილად, შეამცირა შევიდა გაცხელებული frying პან და ინახება მასზე, აღვივებს, სანამ გამოჩენა სუნი.
- ლორი გადაიქცევა სისუფთავე კუბურებიდან და შემწვარი, სანამ ცხიმი დასრულდა.
- ამავე დროს, ისინი აპირებენ საზრმილის საზრდო, მაგრამ ისინი არასდროს მოუტანენ სრულ მზადყოფნას.
- სოუსი პასტა მზადდება შემდეგნაირად - თასის ნაზავით, სუნელით და გახეხილი ყველით.
- ყველა შერეული და top ნიორი.
Carbonara პასტა ბეკონით
პასტა ნახშირბადის კრემი არის კარგი, რადგან კერძი შეიძლება შეიცვალოს მისი შეხედულებისამებრ. თუ დიასახლისს არ აქვს ხორბლის კომპონენტი წინა ვერსიაში აღწერილი, მაშინ ის შეიძლება ჩაანაცვლოს ბეკონით ან სხვა პროდუქტებით. კარბონალის პასტის მომზადების პროცესი - რეცეპტი არ განსხვავდება წინა ინტერპრეტაციისაგან.
შემადგენლობა:
- ბეკონი - 250 გ;
- სპაგეტი - 1 პაკეტი;
- ზეთისხილის ზეთი frying;
- ნიორი - 2 კბილი;
- yolk - 4 ცალი;
- ცხიმიანი კრემი - 0.5 ჭიქა;
- ყველი - 50 გ;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- ვერმიცეელი "ალ დენტეს" მდგომარეობაშია.
- ბეკონი ნიორი არის შემწვარი და ამავე დროს სოუსი მზადდება.
- ყველა კომპონენტი უკავშირდება.
პასტა ნახშირწყალბადის ქათამი
ბევრ ქვეყანაში სახელმწიფოში, სადაც აღმოჩნდა, ნახშირბადის პასტა არ არის უშედეგოდ - რეცეპტი ქათმის ძუძუს ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ვარიანტია. ის სწრაფად ამზადებს და სხვადასხვა კომპონენტებთან ერთად ყოველ ჯერზე ახალ დახვეწილი გემოვნების მიღებას იღებს, რაც ეპყრობა მასპინძელს.
შემადგენლობა:
- პასტა - 300 გ;
- ქათმის მკერდი - 200 გ;
- yolks - 3 ცალი;
- ზეთი - 50 მლ;
- ნაღები - 110 მლ;
- ყველი - 50 გ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- სანელებლები;
- მწვანე რეჰანი.
მომზადება
- დაჭრილი ხორცი შევიდა ზოლები და fry ღრმა პან.
- წვრილად chop ნიორი, მსუბუქად Fry.
- სხვა სანტექნიკაზე უნდა იყოს მოხარშული ვერმიცელელი.
- შეურიეთ yolks, გახეხილი ყველი, სეზონი მარილი და პილპილი, რეჰანი მწვანილი.
- ნახევრად მომზადებული ვერმიშელია შერეული სოუსით და ქათმით, ზომიერად სითბოს თბილია.
Carbonara პასტა სოკოთი
კულინარიული შედევრის მიღების საიდუმლო მარტივია - აუცილებელია მაკარონის მხოლოდ მყარი ხორბლის ჯიშების გამოყენება, მაგრამ სხვა კომპონენტები შეიძლება შეიცვალოს პირადი შეხედულებისამებრ. ძალიან საინტერესოა ნახშირბადის პასტა - რეცეპტი სოკოთი და კრემი განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს. ამავე დროს არ აქვს მნიშვნელობა თუ არა ისინი ახალი ან დაკონსერვებული, ორივე ვერსიით საკვები ძალიან გემრიელია. სოკო გავლენას ახდენს საბოლოო შედეგზე საუკეთესოდ და მისცეს დელიკატესი თავისებური ირონია.
შემადგენლობა:
- სპაგეტი - 250 გ;
- ხორცი - 150 გ;
- სოკო - 150 გ;
- პარმეზანი - 150 გ;
- კრემი - 200 მლ;
- სანელებლები.
მომზადება
- სოკო დაჭრილი პატარა ნაჭრებად და შემწვარი ზეთში.
- შეუთავსეთ ხორცის პროდუქტი, რომელიც გაჭრა შევიდა და ზოლები.
- დაამატეთ სანელებლები და წავალთ 3 წუთის განმავლობაში.
- მოხარშული მოხარშული .
- ყველაზე ერთად სოუსით და sprinkle ერთად პარმეზანს ყველი.
მაკარონი ნახშირწყალბადები
ჩვეულებრივი და სტანდარტული პროდუქტების ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რაიმე უჩვეულო, რომელიც უზრუნველყოფს ექსპერიმენტის საშუალებას, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ნახშირბადის პასტა. მაგალითად, დამატებით shrimp საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ორიგინალური კერძი სრულიად განსხვავებული გემო. იგი მიმართავს კულინარიული იმპროვიზაციის მოყვარულებს, მისი სიახლისა და უჩვეულო წყალობით.
შემადგენლობა:
- პასტა - 250 გ;
- shrimp - 150 გ;
- პარმეზანი - 150 გ;
- კრემი - 200 მლ;
- სანელებლები.
მომზადება
- კვერცხი მოხარშული და ოდნავ browned frying პან, და შემდეგ pruned.
- საყვირი
- კარბონალის პასტის შესაქმნელად - რეცეპტი მოითხოვს ერთდროულად სამზარეულოსა და სოუსს.
- ყველა დაკავშირება.
Carbonara პასტა minced ხორცი - რეცეპტი
იტალიურ სამზარეულოს ჰქონდა დრო, რომ "domesticate", მაგრამ ყოველთვის არ არის ხელთ არის ის ან სხვა პროდუქტები. მზარეულებმა და დიასახლისმა დიასახლისმა იპოვეს გამოსავალი: კარბონალის პასტა - რეცეპტი მოიცავს ძვირადღირებულ და მიუწვდომელ კომპონენტებს, უფრო მეტად ნაცნობებს. გაატარა ძალისხმევა გურმანები, რადგან კერძი აღმოჩნდა როგორც გემრიელი, არამედ ახალი შენიშვნა piquancy. შედეგად, კარბონალის პასტა გამოვიდა - უბრალო რეცეპტი ხორციანი ხორცით.
შემადგენლობა:
- პასტა - 1 პაკეტი;
- წიწაკა ხორცი 250 გ;
- ლორი - 150 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ყველი - 150 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- კრემი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ოგრეანო, ბაზილიკა.
მომზადება
- დაჭრილი ხახვი, მსუბუქად Fry.
- დავამატოთ minced ხორცი, აურიეთ და დაასხით დაჭრილი ლორი.
- დასრულებული შიგთავსით დაამატეთ ნაღები, მუწაფრიანი გახეხილი პარმეზანი და აურიეთ.
- თასი, ცემის შემდეგ, სანამ ქაფი გამოჩნდება.
- წყლით დასრულებული მაკარონი შეფუთულია, მაგრამ შემდეგ ნაცემი კვერცხის სახით. მიიღოს ეს, დააყენა პან პატარა ცეცხლი და ავურიოთ იგი ენერგიულად.
- შეურიეთ ხორცით შემწვარი ხორცით და მზადყოფნა.
Carbonara პასტა multivark
უნდა გვესმოდეს, თუ როგორ უნდა მოამზადოს პასტა ნახშირბადის, ქვეშ ნებისმიერი დიასახლისი, რადგან კომპონენტები პრაქტიკულად უცვლელი. არსებობს ვარიაციები, რომლებიც ხელს უწყობენ გემოვნების ჯიშს. საკვები უყვარდა ბევრმა თავისი გასაკვირი სამზარეულოთი, შეიძლება ასევე გაკეთდეს multivariate. ამ გზით მომზადებული მკურნალობა არ არის ნაკლებად მისი გემოვნების მახასიათებლებით. ზოგადად, პროცესი, თუ როგორ უნდა მოამზადოს carbonara პასტა ასე გამოიყურება.
შემადგენლობა:
- სპაგეტი - 250 გ;
- ბეკონი - 150 გ;
- პარმეზანი - 150 გ;
- კრემი - 200 მლ;
- სანელებლები.
მომზადება
- ერთი, ყავისფერი ხახვი და ბეკონი ხშირად ყვავის "ცხელი" რეჟიმში.
- შემდეგ კრემი და პასტა წყლით მომატებულია.
- დამონტაჟებულია პროგრამა "სპაგეტი / რაისი".