ბევრ ქვეყანაში ბრინჯი ითვლება staple საკვები. სხვადასხვა ხალხში არსებობს რეცეპტები თაობიდან თაობასთან ერთად ბრინჯის გამოყენებით. კერძები მასთან ერთად მზადდება სწრაფად, ადვილად და, რაც მთავარია, სასარგებლოა.
ბრინჯი იდეალურია ჯანსაღი კვების მოყვარულებისთვის. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით მინერალებს, ბოჭკოს და მნიშვნელოვანია კომპლექსური ნახშირწყლები. მაგრამ უნდა იქნას გათვალისწინებული, რომ არსებობს მრავალი სახეობის ბრინჯი და, შესაბამისად, სასარგებლო თვისებები განსხვავდება სხვადასხვა სახეობისთვის.
ყავისფერი ბრინჯის სასარგებლო თვისებები
ყავისფერი ან სხვა ყავისფერი ბრინჯი ითვლება უფრო ღირებული, ვიდრე ჩვეულებრივი თეთრი ბრინჯი. ბრინჯის თითქმის ყველა ნივთიერებების დაცვა დაკავშირებულია მისი დამუშავების თავისებურებებთან. ყავისფერი ბრინჯის დამუშავებით, ქულები ამოღებულ იქნებიან, პრაქტიკულად ყველა ქატო და ჩანასახები რჩება ხელუხლებელი. ყავისფერი ბრინჯის კალორია შეადგენს 100 კგ პროდუქტის 330 კკალს. თეთრი ბრინჯის მსგავსად, ყავისფერი ბრინჯი შეიცავს დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებს. ამ ბრინჯში მოთავსებული სასარგებლო ნივთიერებები, სხეულისგან ტოქსინები, რადიონუკლიდები და ჩანთები, ერთობლივი ქსოვილების გაწმენდა, იმუნიტეტის გაძლიერება, ნახშირწყლების ბალანსის ნორმალიზაცია და ენდოკრინული სისტემის გაუმჯობესება, დიაბეტის დაწყების პრევენცია.
რამდენად შეიცავს კარბოჰიდრატს ბრინჯში?
რაისი მდიდარია კომპლექსური ნახშირწყალბადებით. ისინი ენერგიის დიდი ხნის განმავლობაში კუნთების ქსოვილში. თუ კომპლექსური ნახშირწყლების გაზრდის შემთხვევაში, შეგიძლიათ შეამციროთ ცხიმის და შაქრის ოდენობა და ეს არ გამოიწვევს ენერგიის დაკარგვას, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია ადამიანის სხეულისათვის. ბევრი დიეტური დიეტა გულშემატკივარი ხშირად მაინტერესებს, რა რაოდენობით ნახშირწყლებია ბრინჯში, რაც გასაკვირი არ არის. ბრინჯის ნახშირწყალბადების შემცველობა 100 გრ პროდუქტზე 78 გრამ აღწევს. მოხარშული ბრინჯის ნახშირწყლების რაოდენობა გაცილებით ნაკლებია და მხოლოდ 25 გრამს აღწევს.