ინფორმაცია, რომ თაფლი არ შეიძლება იყოს მწვავე, შედარებით ცოტა ხნის წინ გამოჩნდა და დაუყოვნებლივ მიიპყრო ყურადღება. მთავარი არგუმენტი გათბობის თაფლის აკრძალვის სასარგებლოდ იყო, რომ პროდუქტი კანცეროგენური ხდება თბებაზე. თუმცა, ამ განცხადებაში მხოლოდ ჭეშმარიტების ნაწილია და იმისათვის, რომ არ მოხვდეს უკიდურესად, ეს საკითხი უფრო დეტალურად უნდა განიხილოს.
რა მოხდება, თუ სუნთქავს თაფლი?
როდესაც თბება, თაფლი ასეთი თვისებებია:
- როგორც თაფლის ტემპერატურა იზრდება, მისი კვებითი და თერაპიული თვისებები მცირდება. უფრო თაფლი თბება, მით უფრო კარგავს თავის ბაქტერიციდულ და იმუნომოდულატორულ თვისებებს. აქედან გამომდინარე, მწვანე ჩაის დამატება თაფლი უფრო სასტიკად იქცევა.
- გათბობის თაფლი 45 ° C ტემპერატურაზე მივყავართ ძვირფასი ფერმენტების და ვიტამინების დაკარგვაზე. სასარგებლოა გლუკოზის და ფრუქტოზის ორგანიზმში ასევე ზემოთ ჩამოთვლილი ტემპერატურის დროს. ეს შემდეგნაირადაა და პასუხი კითხვაზე, რა ტემპერატურა შეიძლება თაფლი თბება. უმჯობესია, ოთახის ტემპერატურაზე გამოიყენოთ თაფლი და თუ დაამატებთ ჩაის, თქვენ უნდა დაველოდოთ სასმელს გაცივამდე 45 ° C ტემპერატურაზე.
- თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ დიდი რაოდენობით წყაროები, რომლებიც ამბობენ, რომ გათბობის თაფლი 60 ° C- ზე პროდუქტის კანცეროგენური ხდის. მთავარი მტკიცებულება, რატომ შეუძლებელია ტენიანობის სითბოს ის ფაქტი, რომ ცხელი თაფლით არის ისეთი შხამიანი ნივთიერება, როგორიც არის oxymethylfurfural. ეს ნივთიერება მართლაც საზიანოა სხეულისთვის და თითქმის არ არის მიღებული. თუმცა, უნდა აღინიშნოს, რომ ეს შხამი ტონში გამოიხატება უმნიშვნელო რაოდენობით და ამიტომ არ არის გამორიცხული ადამიანის ჯანმრთელობის ზიანის მიყენება. შედარებისთვის, ისეთი პროდუქტები, როგორიცაა გაზიანი სასმელები და შემწვარი ყავა, რომელშიც ოქსიმეთილფურფული შეიცავს ათობით ჯერ მისი შინაარსი ცხელი თაფლით, შეიძლება ითქვას.