პოპულარობა horseradish ახსნილია, უპირველეს ყოვლისა, თავისი მაღალი გემოვნების თვისებები. მდოგვის ეთერზეთის არსებითი არეალის გამო, ცხენას აქვს ცხარე, წვის გემო. ტრადიციული კერძი ამ მცენარისგან არის გახეხილი ცხენითა და აჟიხით . გარდა ამისა, ბოსტნეულის შენახვისას კვერცხის დამატება დაამატეთ მარცვლოვან გემოს გაუმჯობესების მიზნით.
თუმცა, მაღალი გემოვნების თვისებებით, ცხენის კერძი ასევე აქვს ადამიანის ჯანმრთელობაზე დადებითად და გავლენას ახდენს ზედმეტი კილოგრამების მოშლაში. სასარგებლო თვისებები და საფრთხე ემუქრებოდა უძველეს დროში და სხვადასხვა ქვეყნებში. Horseradish გამოიყენება არა მარტო მისი ზრდის დროს, არამედ ინახება ზამთრისთვის.
ცხენი
ნაყინების სასარგებლო თვისებები გამოირჩევა საოცარი შემადგენლობით. ცხენის რადიშის ფესვი შეიცავს ამ ნივთიერებებს:
- ვიტამინები: ვიტამინი C, ჯგუფი B და PP. და ასკორბინის მჟავა ცხენის რადიშის ფესვზე უფრო ლიმონისაა;
- არსებითი მდოგვი ზეთები;
- ფისოვანი ნივთიერებები;
- ფიტოკინდი;
- მინერალური ნივთიერებები: კალიუმის, კალციუმის, ფოსფორის, ნატრიუმის, რკინის;
- სახამებელი და ბოჭკოვანი.
კვერცხუჯრედის ფესვების კვების ღირებულება 10,5% ნახშირწყლები, 3.2% ცილა, 0.4% ცხიმი და 7.3% ბოჭკოვანი. პროდუქტის კალორიული შინაარსი დაახლოებით 60 ერთეულია.
ამ შემადგენლობის გამო horseradish აქვს სამკურნალო და პრევენციული თვისებები, რომელიც წარმატებით გამოიყენება ხალხური მედიცინაში.
არის horseradish სასარგებლო?
Horseradish სასარგებლოა თითქმის ყველასთვის, თუმცა მისი გამოყენება დიდი რაოდენობით არ არის. ხალხური ჰერალერები, რომლებმაც იციან, რა კარგი horseradish არიან, რეკომენდაციას გამოყენების ცხენის რადიშ ასეთ შემთხვევაში:
- ციბების, ზედა სასუნთქი გზების ინფექციის, პლევრისტის, პნევმონიის მკურნალობისას ანტიბაქტერიული ეფექტის მისაღებად.
- სხეულის ზოგადი გაძლიერება. ფესვის ველს შეუძლია გააძლიეროს გონებრივი და ფიზიკური აქტივობა, გაზარდოს ენერგიის დონე.
- გასტრიტის მკურნალობა დაბალი მჟავიანობით, საჭმლის მომნელებელი სისტემის გაუმჯობესებაზე.
- ჰიპერტენზიის მკურნალობა.
- ეპიდემიის დროს ვირუსული ინფექციების პრევენცია.
- კისტიტის, ცრემლსადენი, საშარდე სისტემის ანთების საწინააღმდეგო დაავადებების მკურნალობა ხელს უწყობს ქოლეტური და დიურეზული ეფექტი, ქრება.
- ხელს უწყობს ჰემოპოეზის გაუმჯობესებას, რაც სასარგებლოა ანემიაში.
- ეს არის ავიტამინოზის თავიდან აცილება, განსაკუთრებით ვიტამინის დეფიციტის პერიოდების დროს.
- სასარგებლო თვისებები horseradish ვრცელდება მამაკაცის ჯანმრთელობას. ამ მცენარის ფესვი ხელს უწყობს იმპოტენციის მკურნალობას, ზრდის სექსუალურ სურვილს.
- ანტი-კიბოს აქტივობა, მეტასტაზის თავიდან აცილება.
- პირის ღრუსა და ყელის დაავადებების მკურნალობა
- ყურის დაავადებების მკურნალობა, რომელსაც თან ახლავს მტკივნეული შეგრძნებები და ჩირქოვანი სეკრეცია.
- დახმარება ჩირქოვანი ჭრილობების მკურნალობაში.
- გაზრდილი მადა.
სასარგებლო თვისებები horseradish წონის დაკარგვა
ცხენის რადიშის ფესვი ასევე ეფექტურია ჭარბი კილოგრამების წინააღმდეგ. მცენარეთა ეს ქონება გამოწვეულია მისი სხეულის ენერგიის შესამცირებლად, საჭმლის მომნელებელი ორგანოების საქმიანობის გაუმჯობესებასა და შეკრულობის თავიდან ასაცილებლად. ამის გამო, არ არსებობს ცვლილება უნაღო საკვებზე წიაღში და ცხიმის დეპოზიტებში. გარდა ამისა, horseradish root იზრდება სიჩქარე
Horseradish ზიანი
ასეთ შემთხვევებში უკანა მხარეთმცოდნეობის გამოყენება უკუნაჩვენებია:
- ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა;
- ორსულობისა და ლაქტაციის პერიოდში ქალები;
- შიდა ორგანოების სერიოზული დაავადებები მწვავე ეტაპზე;
- კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ანთება;
- ღვიძლისა და თირკმლის დაავადებები.
ყველა სხვა შემთხვევაში, კვერცხის ფესვი შეიძლება ყოველდღიურად იყოს მოხმარებული, მაგრამ გონივრულ დოზებში.