პალმენი გამოქვაბული ტრადიცია არ იყო საბჭოთა პერიოდში, როგორც ბევრჯერ ფიქრობდა, მაგრამ ასობით და ასობით წლით ადრე, როდესაც აზიაში, პირველი პაპამენტები დაიწყო კლასიკური რუსული პელმენი. ჩვეულებრივ, პელმენი ყველით მხოლოდ კვერცხის შემდეგ, მაგრამ ნახევრად მზა პროდუქტების წარმოქმნის შემდეგ, თქვენ დაზოგავთ დროსა და გამოყენებული კერძების რაოდენობას, უბრალოდ, გაყინვისას.
უფრო მეტია, ვიდრე ორივე ტექნიკა და კიდევ უფრო მეტყველებს ამ მასალებში, რომელიც მიეძღვნა, თუ როგორ უნდა გაანადგუროთ პანში მშრალი.
როგორ გემრიელი fry dumplings?
თუ ლაპარაკობს ტექნოლოგიურად სწორად გამოჭედილი პელმენი, მაშინ ეს უნდა გაკეთდეს მხოლოდ წინასწარი დამუშავების შემდეგ. სხვა საკითხებთან ერთად, შეგიძლიათ შეავსოთ გემრიელი გემო, წინასწარ შემწვარი ხახვი და მხოლოდ მას შემდეგ, რაც დაამატეთ ფრაის პელმენი.
შემადგენლობა:
- პელმენი - 480 გ;
- ხახვი - 95 გ;
- კარაქი - 35 გ;
- ნიორი - 1 კბილი.
მომზადება
დნება კარაქი, გამოიყენოთ იგი დაჭრილი ცალი ხახვი. პარალელურად, მოათავსეთ dumplings. როდესაც პელმენი მიედინება ზედაპირზე, ნაზად გადაიტანეთ ხახვი ცხიმიანი ცხიმით, მაქსიმალურად ჭარბი წყალი. გააქტიურების გარეშე, მოდით გამოცდა ყავისფერი ერთ მხარეს, და შემდეგ რამდენიმე წუთის ჩართოთ თითოეული pelmenek მეორე მხარეს. მთავარი საქმე ამ შემთხვევაში არ უნდა წავიდეს პელმენის ოდენობით ერთ კერძით, ყველას უნდა ჰქონდეს საკმარისი სივრცე.
მზად dumplings დაუყოვნებლივ ემსახურება კომპანიის საყვარელი საწებელი.
როგორ საზ მოხარშული dumplings in frying პან?
კიდევ ერთი გზა fry dumplings in frying პან გამოიყენოს ღრმა fryer და წინასწარ გააფართოვოს dumplings თავად breading. ასეთი მარტივი სამზარეულოს ტექნიკა დაეხმარება არა მხოლოდ ძირითად კერპს, არამედ ლუდის საუკეთესო ბრწყინვალე საჭმელს.
შემადგენლობა:
- პელმენი - 480 გ;
- პურის ნამცხვარი - 65 გ;
- ფქვილი - 65 გ;
- ხმელი ნიორი - 1/2 ტონა;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- რძე - 45 მლ;
- ფქვილი - 35 გ.
მომზადება
დაასხით dumplings სანამ ნახევარი მოხარშული და მისცეს მათ cool ოდნავ. მომზადება მარტივი claret საწყისი ნარევი კვერცხი რძით და ფქვილი. შედეგად ნარევი, dip თითოეული dumplings და შემდეგ დაუყოვნებლივ გააგზავნეთ Roll პურის crumb. Fry dumplings in breadcrumbs მცირე ნაწილი სანამ ისინი შეცვალოს მათი ფერი უფრო ოქროს ერთი.
როგორ სწორად გაყინული გაყინული dumplings in frying პან?
ახლა დაბრუნდება კლასიკური, ერთი, რომელიც pelmeni არიან შემწვარი frying პან ნედლეული. თქვენ არ უნდა იცოდეთ რაიმე განსაკუთრებული რეცეპტი, რადგან ყველაფერი რაც გჭირდებათ, ესაჭიროება ჩანთა და ცოტა მცენარეული ზეთი.
სანამ frying ნედლეული dumplings in frying პან, სითბოს ნავთობის მსახიობი რკინის frying პან. როგორც კი იწყება ოდნავ მოწევა, შეამციროს სითბო და პელმენი იმავე რიგში იმავე რიგში, ასე რომ, ისინი შეიძლება იყოს browned ამავე დროს და თანაბრად. არ გადაადგილება მათ დროს სამზარეულო, სანამ ქერქი სასურველი ფერი
თუნდაც ცხელი შემწვარი dumplings შეიძლება მაშინვე მსახურობდა კომპანია მდნარი კარაქი, ძმარი, არაჟანი ან სხვა საყვარელი სოუსით .