Წვნიანი კოქტეები ღორისგან

სავარაუდოდ, არ არის ერთი ადამიანი, რომელიც უარს ამბობს შეღავათებს. ისინი დამზადებული ხორცი და თევზი, ბოსტნეული და კიდევ ფაფა. ძვირფასი, წვნიანი ნაჭრები, მაგალითად, ღორისგან - იდეალური საუზმეზე (შეგიძლიათ გაყინოთ კვერცხი), ლანჩი (ემსახურეთ პასტა, ხორციანი კარტოფილი ან წიწიბურა) ან ვახშამი (დაამატეთ რამდენიმე steamed, stewed ან ბოსტნეული).

სამწუხაროდ, ყველას არ იცის, როგორ უნდა გააკეთოს წვნიანი კოტლეტი ღორისგან, რომელიც არ არის ძალიან რთული, თქვენ უნდა იცოდეთ რამდენიმე საიდუმლოება და დაიცვას მარტივი წესები.

წესები და საიდუმლოებები:

1. ნებისმიერი რეცეპტი წვნიანი კოტლეტი ღორისა და საქონლის ხორციდან იწყება ხორცის სწორი არჩევანით. ხანდაზმულ ცხოველთა მძიმე ხორციდან, ყველა ხრიკით, არ შეიძლება გემრიელი და სასარგებლო კომბოსტოების საზრიანი. ამიტომ, ხორცი უნდა იყოს ახალი (სასურველია, დღევანდელი). მსუბუქი: ღორის - ვარდისფერი, ხბოს - წითელი წითელი, ძროხის მდიდარი წითელი. არ მიიღოთ მუქი წითელი ან შინდისფერი ხორცი.
2. მეორე საიდუმლო - ხორცი არ უნდა იყოს მჭლე. არ წასვლა სხვა უკიდურესად, ძალიან ცხიმოვანი ხორცი, ასევე არ მიიღოთ წვნიანი კოტლეტი, აირჩიე ღორის კვერთხიდან, ხბოსგან - ძირის ფილე ან ბრიზით .
3. ბოსტნეულს იძლევა წვნიანი კოტელა. შეგიძლიათ დაამატოთ ხახვი (1 კგ), 2-3 პატარა კარტოფილი ან პატარა ნესტრი. გარდა ამისა, ჩვენ უნდა ავურიოთ კვერცხი, ქათამი ან მწყერი. Juicy loafs ასევე juiced ერთად unsweetened loaf ან loaf გაჟღენთილია რძე.

კოტლეტი ნაჭერი ღორისგან

შემადგენლობა:

• ღორის კისრის ნაჭერი ცხიმიანი interlayers - 1,5 კგ;
• პური თეთრი ხორბალი - ½ ცალი.
• რძე ან კრემი დაბალი ცხიმი - 0,4 ლ;
• მარილის ქვის გარეშე დანამატები - 2 პინცეტი;
• ახლად ადგილზე წიწაკა on mill - 1 პატარა pinch;
• ხახვი ან თეთრი ბოლქვები - 0.2 კგ;
• თეთრი მოხარშული კარტოფილი - 3 ცალი.
• კვერცხის კვერცხი I კლასის - 12-15 ცალი.

მომზადება

ჩვენ ვიწყებთ იმ ფაქტს, რომ ხორცის ნაჭერი არ არის ძალიან დიდი (დაახლოებით matchbox) ნაჭერი, ჩვენ სუფთა ხახვი და კარტოფილი. რძეში ან ნაზავში რძის ნაჭერი. ჩვენ grind ხორცის grinder დიდი nozzle ან გაჭრა ხორცის საკვები პროცესორი ან ბლენდერი, ცალკე თასი ჩვენ grind ხახვი და კარტოფილი, გამოხატავს წვენს. პური შეკუმშული და grind. ჩვენ დავუმატებთ minced ხორცი, ბოსტნეული, პური, დაამატეთ მარილი, წიწაკა, კვერცხი, აურიეთ და დაიწყე ჩაყლაპვა. პლასტიკური ჩანთაში შეგიძლიათ. უკეთესად შევსება მოხდება, ღორის კოტლეტი უფრო წვნიანი აღმოჩნდება, რომლის რეცეპტი მარტივია, მცირე ზომის ფრიდონურ პანში თბილი მზესუმზირის მცირე ზომის კოტლეტი თითოეულ მხარეს 3 წუთის განმავლობაში.

იმავე რეცეპტისთვის, ვამზადებთ ხსნადი ძროხისგან და ღორისგან, ყველაზე წვნიანი იქნება, თუ ღორის 2 ნაწილი და ხბოს 1 ნაწილი.