იერუსალიმის ნამცხვარი არის ტუბერკულოვანი, მრავალწლიანი მცენარე, რომელიც ცნობილია ჩვენს რეგიონში, როგორც "ნიადაგის მსხალი". გემოვნებით მზა ფორმით ჰგავს ტკბილი კარტოფილი, ხოლო ნედლეული მარილი არის კარტოფილი და რადიშის გემოვნების შორის, მხოლოდ ამ უკანასკნელის მწარედ.
თუ უფრო დეტალურად შეისწავლით იერუსალიმის ხელოვნების ნიმუშს, აღმოჩნდება, რომ პრაქტიკულად შეიცავს პერიოდულ მაგიდასთან არსებულ სასარგებლო ნაწილს, ძალიან მნიშვნელოვან ამინომჟავებს, ვიტამინებს, განსაკუთრებით ჯგუფ "ბ", ბოჭკოებს. ძირეული კულტურები განსაკუთრებით მდიდარია ინულინში, ნივთიერება, რომელიც ინსულინის ბუნებრივი შემცვლელია. ამის შედეგად, იერუსალიმის ხელოვნების ნიმუშის გამოყენება შაქრიანი დიაბეტის მქონე ადამიანებს აჩვენა. გარდა ამისა, მისი წვენი რეკომენდებულია კუჭის გაზრდილი მჟავიანობის შესამცირებლად, ნაწლავური მოტივაციის გასაუმჯობესებლად, ასევე ნაწლავის ძლიერ და გულძმარვა.
თუმცა ყოველთვის უნდა გვახსოვდეს საჭმლის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის შესახებ და პირველად შეეცადეთ იერუსალიმის საარტილერიო მცირე რაოდენობით, რათა უზრუნველყოს მისი კარგი პორტაბელურობა.
სამზარეულოში, ნიადაგის მსხლის ტუბერები, მოხარშული და შემწვარი, სალათის დამატებაში. იერუსალიმის საარტიქო ასევე შეიძლება წარმატებით გამომცხვარი ღუმელში, როგორც დამოუკიდებლად, ასევე დამატებით სხვა ბოსტნეული, ხორცის პროდუქტები და ყველი. ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ სავაჭრო ქსელის ჩიპებში და დაქანებულ ხილიდან იერუსალიმის საარტილერიო.
ასეთი მშვენიერი სასწაული-ბოსტნეული იზრდება ჩვენს სამზარეულოს ბაღებიზე და ზოგიერთ მათგანს არ გააჩნია ეჭვი, რომ მისი სასარგებლო თვისებები და გემოვნება.
დღეს ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს იერუსალიმის artichoke სახლში.
როგორ საზ ფრიდმა იერუსალიმის artichoke?
შემადგენლობა:
- იერუსალიმის არტიჭკოკი - 500 გ;
- მცენარეული ზეთი - 30 მლ;
- ნიადაგის წიწაკის ნაზავი;
- ლიმონის წვენი
- მწვანილი ;
- მარილი.
მომზადება
ტუბერები იერუსალიმის artichoke კარგად გარეცხილი, peeled და დაჭრილი შევიდა ცალი. On ცხელი frying პან დაასხით მცენარეული ზეთი, დააყენა ერთი ფენა დაჭრილი იერუსალიმის artichoke და fry, აღვივებს, სამი წუთის განმავლობაში. შემდეგ გამორთეთ ფირფიტა და დატოვე კერძი კიდევ სამიდან ოთხ წუთში. ჩვენ ვიღებთ ცალი ქაღალდის პირსახოცი ან ხელსახოცი და ცხიმოვანი ცხიმი.
ჩვენ ვმსახურობთ იერუსალიმის საუცხოო, გაჟღენთილი ლიმონის წვენით და ბალახებით გაჟღენთილი.
იერუსალიმის არტიჩკოკი ბეკონით და ყველით
შემადგენლობა:
- იერუსალიმის არტიჭკოკი - 500 გ;
- ხახვი - 250 გ;
- სტაფილო - 200 გ;
- შებოლილი ბეკონი - 250 გ;
- ბოსტნეულის ბულიონი - 250 მლ;
- კრემის ქონი - 125 მლ;
- მძიმე ყველი - 100 გ;
- მარილი;
- შავი წიწაკა;
- ახალი მწვანილი.
მომზადება
ამ frying პან ან saucepan, რომელიც განკუთვნილია საცხობი ღუმელში, fry peeled და diced ხახვი და ბეკონი. შემდეგ დაამატეთ სტაფილო, გაანადგურა ჩალის და ცოტა ნება. ახლა წამოაყენე peeled და დაჭრილი იერუსალიმის artichoke, დაასხით წელს ბულიონი და ნაღები, სეზონი მარილი და პილპილი და simmer ქვეშ lid თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. შემდეგ დრო, sprinkle ერთად გახეხილი ყველი და bake in preheated ღუმელი 220 გრადუსი ლამაზი blush.
ემსახურება მაგიდასთან, seasoning ერთად მწვანილი.
ვიტამინი სალათი იერუსალიმის ნამცხვარიდან ვაშლით
შემადგენლობა:
- იერუსალიმის არტიკლიკი გაწმენდილი - 200 გ;
- ანტონოვსოვის ვაშლი - 150 გ;
- სტაფილო - 100 გ;
- ნიახური ალუბალი - 100 გ;
- არაჟანი - 40 გ;
- მარილი, წიწაკა;
- ახალი მწვანილი.
მომზადება
დაჭრილი ვაშლი და cherubkovy ნიახური მოჭრილი შევიდა ზოლები. სტაფილო და იერუსალიმის ნამსხვრევები გაწმენდილია და უზარმაზარი გრეით მოათავსებენ.
ყველა ინგრედიენტი დადგება სალათი თასში, სეზონი არაჟანი, მარილი და პილპილი და აურიეთ. ყველაზე სუფთა გამწვანებით. შესანიშნავად შეავსებს ამ სალათის გემო ფიჭოს კაკლის ან კაუჭებით.