Როგორ საზ ბრინჯი?

მოხარშული გემრიელი ბრინჯი ადვილია, მაგრამ არც ისე ადვილია. თუ თქვენ უბრალოდ დაასხით rump in saucepan წყლით და მზარეული, აღვივებს ერთად კოვზი, ისევე როგორც სხვა porridges, თქვენ მიიღებთ unappetizing wench. და პრაქტიკაში ასეთი გამოცდილების გატარების შემდეგ ბევრს გაინტერესებთ, როგორ სწორად აცხოს ბრინჯი. დავიწყოთ ის ფაქტი, რომ ბრინჯი განსხვავებულია, ამიტომ ისინი სხვადასხვა გზით მოამზადებენ.

ჩვენ ვირჩევთ ბრინჯს

გრძელი მარცვლეული ბრინჯი კარგად შეეფერება ხორბლის, თევზის, ბოსტნეულისა და ზღვის პროდუქტების სხვადასხვა კერძების მომზადებას. იგი ნაკლებად სახამებელია, ასე რომ ნაკლებად გამყარდება. საშუალო ზომის ბრინჯი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ინგრედიენტი სუპებში და რიოსტოში. საზარითად გახეხილია საშუალო ზომის ბრინჯისგან, არ არის ძალიან მარტივი, ჩვეულებრივ, კერძებს აქვს საკმაოდ ბლანტიანი თანმიმდევრულობა. სუშის და რულონების მომზადებისთვის, აგრეთვე პუდრდები, კაზაოლები და რძის ფაფები, ბრინჯი მრგვალი მარცვლებისგან სრულიად შეესაბამება - კარგად იცავდა. ასევე მნიშვნელოვანია ბრინჯის ფერი: თეთრი ბრინჯი ნაკლებად სასარგებლოა, ვიდრე ყვითელი და boils ოდნავ უფრო სწრაფად. ყავისფერი და წითელი ბრინჯი ჯიშების ძალიან შესაფერისი დიეტური კვების. წითელი და ყავისფერი ბრინჯის მარცვლები ერთი და ნახევარი ორჯერ მეტია, ვიდრე თეთრკანიანი ან მოყვითალო, და მზა ფორმაში ისინი ოდნავ უფრო მძიმეა, ვიდრე უბრალო ჯიშის ბრინჯი. "ველური ბრინჯი", ფაქტობრივად, არ არის ბრინჯი. სანამ ამ მარცვლეულის მარცვლეულის მომზადება რამდენიმე საათით იწყება და დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში საზრდოობს. ეს მარცვლეული ძალიან სასარგებლოა, მაგრამ გემოვნებაა სამოყვარულო, კონკრეტული.

როგორ საზ ბრინჯი წყალი?

პირველი, ნებისმიერი ბრინჯი მომზადდება სამზარეულო, რისთვისაც უნდა გარეცხილი ზედმიწევნით გაშვებული ცივი წყალი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ sieve, მაგრამ უმჯობესია დაიბანოთ ბრინჯი თასი. დაიბანეთ საჭირო დრო 5, და კიდევ უფრო მეტი - ბოლო წყალი უნდა იყოს გამჭვირვალე. ახლა რაისმა უნდა გაჟღენთილი (ანუ 2 ნაწილი ცივი წყლით, და ნახევარი საათის განმავლობაში დატოვოს), ასე რომ, ეს უფრო დამძიმდება. შემდეგ, მარილი წყალი და შეგიძლიათ საზ ბრინჯი. გააკეთეთ ეს საუკეთესო cauldron, მაგრამ შეგიძლიათ და saucepan.

რა პროპორციები ბრინჯის საჭმელზე, დამოკიდებულია სასურველ შედეგზე. ჩვეულებრივ, პროპორციით მზადდება გაანგარიშება ბრინჯის 1 ნაწილისათვის - 2 ნაწილის წყალში. ჩირქოვანი ბრინჯის მომზადების მთავარი წესი: არ ჩაერევა მექანიკური პროცესი სამზარეულო პროცესში. ეს არის, არ გაღვივება კოვზი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ეს იქნება ბუნდოვანი! მზარეული საშუალო დაბალი სითბოს 8-20 წუთში (დამოკიდებულია ჯიშზე), დარჩენილი წყალი დაიწია. შეგიძლიათ დაიბანოთ იგი მდუღარე წყალში, ან ვერ გააკეთებთ. უმჯობესია, როდესაც ბრინჯი თითქმის არ მოხარშული - ასე რომ უფრო სასარგებლოა კუჭისთვის.

როგორ საზ მარილი მარცვლეული?

კარგად ჩამოიბანეთ ბრინჯის სწორი თანხა, ჩაასხით სოუსით, დაამატეთ 1.5-2-ჯერ მეტი წყლის რაოდენობა. მოუტანს boil გარეშე მანიპულირება პან ერთად კოვზი! სითბოს შემცირება სუსტი, თქვენ შეგიძლიათ დაფაროთ სახურავი თავისუფლად. საზ 8-12 წუთი (ყავისფერი ან წითელი ჯიშები - აღარ, სცადეთ ტესტი, ან წაიკითხეთ ინსტრუქცია პაკეტი), სანიაღვრე წყალი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ sieve). შეიძლება მოხდეს მოხარშული წყალი. Rhys მზადაა.

როგორ საზ მრგვალი ბრინჯი?

მრგვალი ბრინჯი ადრე გაჟღენთილია უმჯობესია დაიბანეთ მდუღარე წყალში, შემდეგ კი ცივ წყალში 40-60 წუთის განმავლობაში. შემდეგ შერწყმა წყალი, ისევ დაასხით ბრინჯი ცივ წყალში ციყით და მზარეული, როგორც წინა შემთხვევაში, არაუმეტეს 12 წუთი. ჩვენ შერწყმევს ჭარბი წყლის - ბრინჯი მზად არის. შეგიძლიათ დაიბანოთ, მაგრამ თუ ჩვენ მზარეულებს ვამზადებთ, ან სუვს, მაშინ არ ჩამოიბანოთ.

როგორ საზ ბრინჯი on რძე?

გარეცხილი და გაჟღენთილი ბრინჯი მზარეული, როგორც წესი, არაუმეტეს 10 წუთით. ჭარბი წყლის შერწყმა. პარალელურად, მომდევნო სანთურაზე, ჩაასხით რძე, მას შემდეგ, რაც დაიბანეთ პანზე წყლით. ოდნავ შეჭამეს ბრინჯს რძეში და საზრიანად 4 წუთის განმავლობაში, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ნატურალური კარაქი, ქიშმიშით, დამსხვრეული გამხმარი ხილი (გამხმარი გარგარი, ფქვილი, ლეღვები და ა.შ.) - ძალიან გემრიელია.