ალბათ, ვინმემ იპოვის უცნაური როგორ უნდა მოამზადოს წაბლი, მაგრამ აღმოჩნდება, რომ ჩვეულებრივი იყოს ზოგიერთი ხალხისთვის. კავკასიაში, ევროპასა და ამერიკაში ისინი შემწვარი, stewed, მოხარშული და შეჭამეს სიამოვნებით. თუ თქვენ ასევე გვინდა წვნიანი გასინჯოთ, რეცეპტები მათგან სამზარეულოს კერძებს დაეხმარება, შეასრულონ ეს სურვილი.
როგორ fry წაბლის in frying პან?
კითხვაზე, თუ რა შეიძლება იყოს მოხარშული წაბლი, საუკეთესო ურჩევს ფრაის მათ. ამიტომ, უპირველეს ყოვლისა, ჩვენ გავაანალიზებთ, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს. შეგიძლიათ წვრილად წაბლი წვეთოვან ღუმელში, ღუმელში და ფინჯანში. და frying პან რეკომენდირებულია მიიღოს სპეციალური, ერთად ხვრელები, მაგრამ ზოგიერთი მოახერხა ფრაის წაბლის ჩვეულებრივი frying დაჰპირდა. ჩვენი რეცეპტი cooking შემწვარი წაბლი გჭირდებათ frying პან, დანა და ხელსახოცები. აღსანიშნავია ისიც, რომ ყელის წაბლი, ისევე, როგორც სხვა კერძების მომზადების მიზნით, შეესაბამება მხოლოდ საკვები, ცხენის წაბლის ნაყოფი, რომელიც შუა რიცხვებში დიდ ქალაქებში იზრდება. მოხარშული წაბლი განსხვავდება კანის უფრო მკვეთრი და რბილი ნემსით.
სანამ სამზარეულო მოხალული წაბლი, თქვენ უნდა გააკეთოთ რამდენიმე შემცირება მათზე, რათა მათ არ აფეთქდეს. ახლა დააყენა წაბლი წელს frying პან, დააყენა ფენის სველი ტილოები თავზე და გამართავს მას ქვეშ სახურავი დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. პერიოდულად, წაბლი უნდა გაჟღენთილი და moistened ხელსახოცი ხელსახოცები. თუ ჭურვი დაბზარულია და ადვილად მოიხსნება, წაბლი მზად არის, ისინი შეიძლება ამოღებულ იქნეს ცეცხლიდან. წაბლის ჭამა ცხელი, შეგიძლიათ მარილი და დაამატოთ პატარა მცენარეული ზეთი.
როგორ საზ მოხარშული წაბლი?
როგორც უკვე აღვნიშნეთ, წაბლი შეიძლება და მზარეული, რადგან ისინი მზად არიან ამ გზით, ახლა ჩვენ გვესმის.
წაბლი უნდა გაიწმინდოს, გარეცხილი და ქერქი. შემდეგ დაასხით წყალი პანში და მოვხარშოთ. მდუღარე წყალში ჩვენ შევამცირეთ წაბლი და მზარეული სანამ მზადდება. თხილის დაჭერისა და დასჯის საჭიროება არ არის საჭირო, როდესაც სამზარეულოს, წაბლი არ აფეთქებს. ისე, თუ არ მოსწონთ ჭამა წაბლის მათი სუფთა სახით, მაშინ მათთან ერთად შეგიძლიათ საზ სხვადასხვა კერძები.
როგორ საზ მწვადების ძროხის ერთად წაბლი?
შემადგენლობა:
- წაბლი - 500 გ;
- კარაქი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ძროხა - 750 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- ხორცის ბულიონი - 1 ლ;
- თეთრი წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
წაბლი და ხახვი გაწმენდილი და დაჭრილი კუბურები. ჩემი ხორცი, მშრალი მას ქაღალდის პირსახოცი და ასევე მოჭრილი შევიდა კუბურები. დნობის კარაქი სოუსით და შემწვარი ხახვი, სანამ ნათელი არ არის. დამატება ხორცისა და ყავისფერი მუდმივად აღვივებს. ცხარე ხორცის ბულიონი დაემატა ხორცს, მარილს, წიწაურსა და მზარეულს 1-1.5 საათის განმავლობაში. მზადყოფნის დაწყებამდე 20 წუთით ადრე, წაბლისა და ხორცის საჭმელს ვამზადებთ, დარწმუნებული ვარ, რომ წაბლი არ არის მოხარშული.
როგორ საზ ჯემით საწყისი წაბლი?
არ ვიცი, რა შეგიძლიათ გააკეთოთ წაბლიდან? შეეცადეთ საზ ჯემით მათ, მოულოდნელად გახდეს საყვარელი სიტკბოს ჩაის?
შემადგენლობა:
- წაბლი - 2 კგ;
- შაქარი -700 გრ;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- კანი ლიმონი და ფორთოხალი, რამოდენიმე sprigs of კამა.
მომზადება
დაიბანეთ წაბლი და განათავსეთ ისინი ბანკში. აქ ციტრუსის კამათელი და ქერქი გვაქვს, ჩვენ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ვიქნებით. გარდა ამისა, წყალი დაიწია, წაბლი გაცივდა და ქერქი.
იყიდება სიროფი დაასხით ლიტრი წყალი შევიდა პან, დაამატეთ ლიმონის წვენი, შაქარი და რამდენიმე ციტრუსის peels. საზრდოზე საშუალო სითბოს 5 წუთი. სიროფი დასაშვებია.
წაბლი წამოვეგეთ ბანკებში, შეავსეთ სიროფი და მტვერთან ახლოს. სითბური ქილებში მდუღარე წყალში 15-20 წუთის განმავლობაში. 2 თვის შემდეგ შეგიძლიათ სცადოთ ჯემი.
როგორ საზ pudding საწყისი წაბლი?
შემადგენლობა:
- წაბლი - 2 ჭიქა;
- შაქარი - ½ ჭიქა;
- რძე - 1 ლ;
- ფქვილი - ¾ ჭიქა;
- კარაქი - 3 სტადიის. კოვზები;
- yolks - 5 ცალი;
- ცილები - 8 ცალი.
- პურის crumbs.
მომზადება
ნახევარი ლიტრი რძე, საზ peeled წაბლის სანამ მზად. გაცივებულია წაბლი, რძის მეშვეობით მოხარშული, მცირე რაოდენობით რძე და შაქარი. ნავთობის ფქვილი ფქვილი და დაამატე ნარევი. პიურე მოხარშული და მაგარი. ცალკეულ თასებში, whisk ცილა შევიდა ქაფი და yolks. In yolks, დაამატეთ ცილის ქაფი, დაამატეთ ნარევი პიურე და mix. ფორმის საცხობი ფორმითაა გაჟღენთილი ნავთობისა და sprinkled ერთად breadcrumbs. ჩაასხით ნაღების კარტოფილი შევიდა mold და bake 45 წუთი. მზად pudding წყალი ნებისმიერი ტკბილი სოუსით და მსახურობდა მაგიდასთან.