განსხვავებით ხორცის ცხოველები, თურქეთის მომზადებული ცოტა განსხვავებულად. ეს კერძი არ სცილდება თქვენს ფიგურას და გახდება გვირგვინი კერძი ნებისმიერ მაგიდასთან. დღეს ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ სწორად მოამზადოს სტეიკი თურქეთიდან, რომ აღმოჩნდეს სატენდერო და წვნიანი.
თურქეთის საჭე ღუმელში
შემადგენლობა:
- თურქეთის ფილე - 500 გ;
- მწიფე ტომატი - 2 ცალი.
- ბუნებრივი იოგურტი - 150 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადება
ამ ორიგინალური და წვნიანი კერძით მომზადების მიზნით, ხორცი არის გარეცხილი და დაჭრილი იმავე პატარა ნაწილად 2 სანტიმეტრის სისქის შესახებ. შემდეგ დაასხით სტეიკები სანელებლებით და წამოაყენეთ საცხობი თიხზე. პომიდორი არის ნაღმი, წაშლილია პირსახოცი, წვრილად წრეებში გახეხილი და ხორცის თანაბრად გავრცელდება. ღუმელი წინასწარ იწვევს, თბილი 180 ° C. ტემპერატურა ახლა ნაზად შეავსოთ ხორცი პომიდორით იოგურზე ან თხევადი არაჟანით და საცხობი ღუმელში გადატანა. ერთი საათის შემდეგ, ხანძრის გამორთვა და ღუმელში დატოვონ ხორცი 10 წუთის განმავლობაში კარი ღია. ჩვენ ვაგროვებთ თურქეთის სტეიკებს და ემსახურება მათ მაგიდასთან სალათი და წითელი მშრალი ღვინო.
თურქეთის სტეიკებს frying პანზე
შემადგენლობა:
- თურქეთის ფილე - 500 გ;
- მდნარი კარაქი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ნიადაგის წიწაკა 0.5 ტ.
- სანელებლები;
- Curry - გემოვნებით.
მომზადება
ხორცის გარეცხილი, დაჭრილი შევიდა ცალი სისქე დაახლოებით 2 სანტიმეტრი, rubbed ნარევი სანელებლები, მოიცავს ერთად საკვები ფილმი და დატოვონ soak 20 წუთი. შემდეგ ჩვენ ვიღებთ მტვერსასრუტის ფენას, ზეთი ზეთისხილის ზეთს და, როდესაც ის გაათბებს ცოტა ხანს, გვამს. გაათბეთ frying პან საფუძვლიანად, მაშინ ჩვენ subtract ცეცხლი და წამოაყენონ სტეიკები ერთი ფენის მანძილი ერთმანეთისგან. რამდენიმე წუთში გადააადგილეთ და კიდევ 2 წუთი საზრიანი. მესამედ გადავეცით სტეიკები ფინჯანში და გაცივებთ სანამ ოქროს ქერქი იქმნება. ამის შემდეგ, ჩვენ მინიმუმამდე დავკარგავთ მინიმუმს, დავფარავთ მას სახურავს, და 2 წუთის შემდეგ ჩვენ მთლიანად ამოიღეთ იგი ცეცხლიდან. ამოიღეთ სახურავი, დაფარავს ხორცს და 5 წუთის განმავლობაში დატოვონ. ამის შემდეგ, ჩვენ გადაიტანეთ სტეიკები საწყისი თურქეთის ფილე რომ კერძი და ემსახურება ერთად ბოსტნეულის სალათი ან უბრალოდ მწვანე სალათის ფოთლები.
სტეიკის რეცეპტი თურქეთისგან გრილიდან
შემადგენლობა:
- სოიოს სოუსი - 100 მლ;
- თურქეთის ფილე - 1 კგ;
- ზეითუნის ზეთი - 100 მლ;
- გამხმარი რეჰანი - პინჩი;
- მარჯორამი - პინჩი;
- სანელებლები.
მომზადება
ხორცი დაჭრილით დაახლოებით 4 იდენტური ცალია. თასი, შეურიეთ კარაქი სოიოს სოუსით, სანელებლებით, წიწილოვანი ხორცით მარინადში, აურიეთ და გაატარეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში. ამჯერად, ბალასტი და მოამზადეთ ბრუნირი და როდესაც საფარი დაფარულია თეთრი საფარით, გაჟღენთილია მცირე რაოდენობით ზეთი. ამის შემდეგ, წამოაყენეთ იგი სტექსზე და განათავსეთ ბალახი 10 საფეხურიდან სიმაღლის სიმაღლეზე. 10 წუთის შემდეგ, ხორციელად გადააბრუნეთ და ადუღებენ მას, სანამ მოხარშული. დაუყოვნებლივ ემსახურება სტეიკებს რომელიმე მხარეს და ბოსტნეულს.
თურქეთის სტეიკი მულტივარქში
შემადგენლობა:
- თურქეთის ფილე - 1 კგ;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- იტალიური მშრალი მწვანილი - pinch;
- სანელებლები.
მომზადება
ჩვენ გთავაზობთ კიდევ ერთი მარტივი რეცეპტი სამზარეულო თურქეთის სტეიკები. ხორცი გაირეცხება, გამხმარი და დაჭრილი 4 იდენტური ცალი. შეურიეთ მარილი წიწაკა და სანელებლები და საფუძვლიანად რუბლს სვამს სტეიკებს. ჩვენ გავაფართოვეთ მრავალჯერადი ზეთი, დავამატეთ ხორცის ცალი ერთ ფენაში, დახუროს აპარატი და ჩართეთ "Bake" პროგრამა. 20 წუთის შემდეგ, გახსენით სახურავი, გადააქციეთ ხორცი და კიდევ 20 წუთი საზრიანად, მზა სტეიკები ემსახურებიან მაგიდასთან ერთად.