Ბროლის ქაშაყიდან სახლში

ყიდულობენ sprats, ჩვენ, სამწუხაროდ, არ ვიცი, რა freshness ეს თევზი იყო ადრე კონსერვაციის, და ვაძლევთ ბევრი ფული ასეთი jar. მოდი შევასწოროთ overpaying და ყიდვის არ არის ცნობილი რა, და ჩვენ გავაკეთებთ სამზარეულო შიდა sprats, მაგალითად ასეთი მშვენიერი თევზი, როგორც ბალტიის ზღაპარი.

რეცეპტი sprats საწყისი ბალტიის ქაშაყი სახლში

შემადგენლობა:

• ახლად გაყინული ქაშაყი - 900 გ;
• წყალი - 300 მლ;
• შავი ჩაი (დანამატების გარეშე) - 1 დესერტის კოვზი;
• ხახვი husks - ორი ხახვი;
• სამზარეულო მარილი - 1 დესერტის კოვზი;
• მზესუმზირის ზეთი - 180 მლ;
• დაფნის ფოთოლი - 2-3 ცალი.
• შავი პილპილი - 4-6 ცალი;
• ტკბილი წიწაკა - 2-3 ცალი.

მომზადება

უჟანგავი ფოლადის პატარა ჭურჭელში დავასხით კარგი ხარისხის შავი ჩაი, გარეცხილი სუფთა წყლის ხახვი ქვები, დაფნის ფოთლები და ორი ჯიშის წიწაკა. ყველა შინაარსი scoop ივსება სასმელი წყლის და ჩვენ მას ცხელი ფირფიტა გაზის ღუმელი. როგორც კი ეს ყველაფერი იტანს, ცეცხლს შეამცირებს საშუალო რეჟიმს და დავამზადეთ 10-12 წუთი დახურული სახურავით.

გაყინვას ახლად გაყინული ქაშაყი, შეუფერხებლად დაიბანეთ წყალში და მოჭრილი ფინჯები (თითოეულ მხარეს და კუდიზე) და ხელებით დანით. შემდეგი, ჩვენ მოჭრილი მუცლის და gut ინტერიერი ქაშაყი. ჩვენ კვლავ ჩამოიბანეთ თევზი და განათავსეთ იგი ხშირი ryadochkom in თასი უჟანგავი ფოლადის ისე, რომ ზურგი იყო upstairs. გაახარეთ მისი სამზარეულო მარილი, მზესუმზირის ნავთობის სწორი ოდენობა და დაასხით ბალტიის ქამარი გაფილტრული შევსებული შევსება, რომელიც ჩვენ ადრე მოამზადა. ყველა ამ სილამაზის Stew ძლივს smoldering ცეცხლი 2 საათი და 15 წუთი.

სპრედები ხელნაკეთიდან ბალტიის ქამარიდან

შემადგენლობა:

• ახალი თევზი (ქაშაყი) - 850-900 გ;
• შავი ჩაის პაკეტი - 3 ცალი.
• სასმელი წყალი - 1.5;
• დაფნის ფოთლები - 3 ცალი.
• დიდი მარილი - 1,5 ტ.
• მზესუმზირის ზეთი - 130 მლ;
• ბარდა ტკბილი წიწაკა - 4 ცალი.

მომზადება

ამ რეცეპტებში, შეგიძლიათ ბალტიის ქამარი უფრო დიდი იყოს, რაც ჩვენ ასევე სწორად გაწმენდის და შემდეგ აუცილებლად აფეთქავს ცივ წყალში. ჩვენ მზად ვართ მომზადებული თევზის ჭურჭელი კონტეინერის სითბოს მდგრადი მინის, რომ მათი abdomens ეფუძნება ბოლოში და ბარელზე მორგებულია snugly ერთად.

წინასწარ brewed ჩაის ფოთლები დამზადებული შავი ჩაი, აურიეთ მარილი და შემდეგ დააკავშიროთ ეს კარაქი და კოვზი აურიეთ. სათანადოდ ჩამოყალიბებულ ბალტიის ქაშაფზე დავამატებთ ლაურეს და ტკბილი სურნელოვანი წიწაკის რამდენიმე ბასს. შემდეგ შეავსეთ ჩაის და კარაქის ყველა შევსება და ყველაფერს ღუმელში. ტემპერატურა 200 გრადუსს მორგებულია და ვუყურებთ, როდესაც თევზი ივსება, რომლითაც თევზი იწყებს. ამის შემდეგ, ჩვენ დავზარდეთ ტემპერატურა ღუმელში 165 გრადუსამდე, დაიფარეთ და დაველოდეთ 1 საათსა და 45 წუთს.

ხელნაკეთი sprats ბალტიის ქაშაყი multivark

შემადგენლობა:

• ბალტიის ქაშაყი - 1 კგ;
• დამარილებული სოიოს სოუსი - 50 მლ;
• კარნავების კვირტი - 3 ცალი;
• მზესუმზირის ზეთი - 120 მლ;
• შავი ჩაის ძლიერი შედუღება - 1.5 სმ;
• ხახვი კანი - 2 handfuls.

მომზადება

ჩვენ ვსვამდით დიდი რაოდენობით წყალს ყველა ბალტიის ზღვაში. დანალის მკვეთრი დანაკლისით, თითოეული თევზისგან მოვახერხეთ თავი, ამოიღეთ ფინტები და მუცლის შიგნით ვწმენდთ. მულტივკარში იწერება ბოლოში გარეცხილი სუფთა წყლის husks ხახვი. მაგრამ უკვე მასზე დავამზადეთ ბალტიის ზღაპრების მომზადებული თევზი, ისინი მჭიდროდ იკავებენ ერთმანეთს. გაგრილებული ჩაის ფოთლებისგან დამზადებული შავი ჩაი, დაამატეთ მარილი სოიოს სოუსი და მზესუმზირის ზეთი, გაჟღენთილია კოვზი, შეურიეთ ყველა სითხეებს და შეავსეთ მათ თევზი მულტივარქში. სანიშნეს ცხარე არომატი buds of სურნელოვანი კბილი, დახურვა სახურავი და ჩართოთ "Quenching" რეჟიმში. დრო დადგენილია 1 საათი და 40 წუთი.

ასეთ სახლში დამზადებული sprats საწყისი გემრიელი ახალი ქაშაყი არასდროს არ მისცეს გზა, თუნდაც ყველაზე ძვირი შეიძლება დაკონსერვებული საკვები დამზადებული ინდუსტრიაში.