თუ თქვენ იღბლიანი საკმარისი იმისათვის, რომ მიიღოთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი ჩვენი სუპერმარკეტების რეალობაში, მაშინ აუცილებლად სცადეთ ერთ-ერთი რეცეპტი, რომელიც ქოქოსის რძეშია.
ტაილანდური სუპი tom tom - რეცეპტი
ტაიზისთვის, რომელიც იტყვის, რომ სუპი ან სულელი უკრაინელებისთვის არის ყველაზე ტრადიციული კერძი, რომელთა ვარიაციები იმდენი რეცეპტებია, რომ თითოეული ოჯახი ნამდვილად აქვს. თუმცა, არსებობს კლასიკური ვერსიის გარკვეული ვერსია, რაც ჩვენ გადავწყვიტეთ პირველი განსახილველად.
შემადგენლობა:
- წყალი 1.9 ლიტრი;
- lemongrass - 4 ფუძე;
- გალაანალი - 2.5 სმ;
- ნიორი - 5 კბილი;
- ცაცხვი კაფირის ფოთლები - 10 ცალი.
- shrimp - 540 გ;
- ხელთაა სოკო - 320 გ;
- პომიდორი - 440 გ;
- ხახვი - 115 გ;
- შაქარი - 5 გ;
- თევზის სოუსი - 115 მლ;
- ტაილანდური chili - გემოვნებით;
- ლაიმის წვენი - 115 მლ;
- ქოქოსის რძე - 145 მლ.
მომზადება
სუპების მომზადების დაწყებამდე, აუცილებელია წინასწარ მომზადდეს ყველა მისი კომპონენტი. შეწყვიტე დაპყრობა lemongrass და დარჩენილი წვნიანი ნაწილი მსუბუქად სცემეს ერთად pestles და მოჭრილი დიაგონალზე. გაანადგურე ცაცხვი კაფირის ფოთლები, გაანადგურე გალაგალალი საშუალო სისქის ფირფიტებთან ერთად. ნიორი წაიღეთ პასტამდე. ხელთაა მუშები მოჭრილი ფირფიტები და ხახვი და პომიდორი - დიდი ნაჭრები. თქვენ შეგიძლიათ განსხვავდება კერძი სიმძიმის გამოყენებით უფრო ან ნაკლები ცხელ წიწაკა რეცეპტი, მოხსნის ან ტოვებს თესლი pods.
მოიყვანეთ წყალი, რომ მოვხაროთ და ის ჩაყრილ იქნას კაფირის ცაცხვი, ლემონგრასი, გალანგი და ნიორი. ბულიონი უნდა მოხდეს 10 წუთის განმავლობაში. მომზადება shrimps მიერ დასუფთავების მათ და მოხსნის "ვენის", რომელიც გადის მთელი უკან. განათავსეთ ბრინჯში ბულიონი და სითბოს შემცირება. დაუყოვნებლივ გაგზავნას ცალი სოკო, პომიდორი და ხახვი. დატოვეთ წვნიანი 2-3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ სეზონი მას პიურე წიწაკა, შაქარი, თევზის სოუსი და მარილი. საბოლოო მომზადების დაასხით ქოქოსის რძე და მიიღოს off ნიმუში. შესწორება გემოს კერძი საკუთარი შეხედულებისამებრ ადრე ემსახურება.
სუპი მოცულობა არის რეცეპტი ქოქოსის რძე
წვნიანი გულში შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ქათამი, ასევე თევზის ზღვის პროდუქტები და მათი კომბინაცია. შეამჩნევთ shrimp წვნიანის პოპულარულ ვერსიას, თუმცა ქვემოთ მოცემულ პროპორციებს იყენებთ, შეგიძლიათ შეცვალოთ რეცეპტი, რომლის საფუძველზეც შესაძლებელია თქვენთვის სასურველი ინგრედიენტები.
შემადგენლობა:
- shrimp ბულიონი - 540 მლ;
- სამეფო prawns - 10-12 ცალი;
- ლაიმის წვენი - 65 მლ;
- galangal - 3 დიდი ცალი;
- ცაცხვი კაფირის ფოთლები - 6 ცალი.
- ჩაის პასტა - გემოვნებით;
- თევზის სოუსი - 25 მლ;
- lemongrass stalk - 1 ცალი;
- ქოქოსის რძე - 95 მლ;
- ხელთაა სოკო - 6 ცალი.
მომზადება
კვერცხის დაჭრილი და ცხელი ბულით დასვა დანარჩენი ინგრედიენტებით. როდესაც ბულიონი მოდის boil, სეზონი ის, დაასხით წელს ლაიმის წვენი და ცდილობენ: თუ მჟავა საკმარისია, მაშინ ამოიღონ პან საწყისი სითბო და დაასხით ქოქოსის რძე.
რეცეპტი სუპი წელს pits on ქოქოსის რძე
შემადგენლობა:
- ქათმის ბულიონი - 1,8 ლ;
- ნიორი - 1 კბილი;
- pits of paft მოცულობა - 35 გ;
- lemongrass - 2-3 ფილიალი;
- ცაცხვი კაფირის ფოთლები - 3 ცალი.
- ქოქოსის რძე - 235 მლ;
- ბრინჯი noodles - 440 გ;
- shrimp - 20 ცალი;
- პომიდორი, სოკო ენოკი - შეტანისთვის.
მომზადება
შეურიეთ მდუღარე ბულიონი მაკარონი pits, lemongrass და ცაცხვი ფოთლები. ყველა 10 წუთი საზრიანი, დაამატეთ თევზის სოუსი, ცაცხვი წვენი და ქოქოსის რძე. განაგრძეთ სამზარეულო კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი მოათავსეთ თიხის ქაფი კიდევ 3 წუთის განმავლობაში. სახლში წვნიანი მომზადება თითქმის დასრულებულია, რჩება ცხელი ბულიონი, რომელიც ატარებს noodles და შეავსებს კერძი ახალი პომიდორით და სოკოების ცალი.