ხორცში ვაჭარი შეიძლება იყოს მარტივი, მაგრამ ამავე დროს ძალიან გემრიელი და არომატული კერძები. არსებობს უამრავი გზა, რომ მოამზადოს, მაგრამ ჩვენ გაგვაჩნია ყველაზე ორიგინალი.
ხორცის რეცეპტი ვაჭრისთვის
შემადგენლობა:
- ძროხის მარილი - 500 გ;
- ყველი - 150 გ;
- არაჟანი - 5 სტადიის. კოვზები;
- სანელებლები.
მომზადება
ჩვენ დავჭრათ ძროხის ნაჭრები და სცემეს ერთად ჩაქუჩით, რომელიც მოიცავს ფილმი. ამის შემდეგ წაიღეთ ხორცს სანელებლები და საცხობი ფურცლზე წამოაყენონ, ზეთი გაიქცნენ. ყოველი ნაჭერი საფარი ფენით არაჟანით, გახეხილი ყველით და გაცხელება ცხელი ღუმელში, სანამ მზადდება, დაახლოებით 40 წუთი.
რეცეპტი ხორცით ვაჭრობით სოკოთი და კარტოფილით
შემადგენლობა:
- ღორის - 500 გ;
- ახალი ჩემპიონები - 200 გ;
- მაიონეზი - 4 სტადიის. კოვზები;
- ყველი - 200 გ;
- ტომატი - 1 ც.
- სანელებლები;
- ნიორი - 3 კბილი;
- კარტოფილი - 5 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ღორის გარეცხილი, ხმელი პირსახოცი და დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი. მსუბუქად სცემეს თითოეული ნაჭერი, sprinkle ერთად სანელებლები და ქმნის მას საცხობი უჯრა მჭიდროდ ერთმანეთს. კარტოფილი გაწმენდილია, გაირეცხა, წვრილწკრივებში წვავს და ხორცის თავზე დააყენა. On პომიდორი, გააკეთოს პატარა ჭრილობის და შეავსოთ იგი მდუღარე წყალში. შემდეგ ჩვენ გაგრილებას, ამოიღეთ ფრთხილად cuticle, მოჭრილი ფირფიტები და დააყენა შემდეგი ფენა. ნივრის გაწმენდა, დაჭრილი პრესით და შერეული მაიონეზი და გახეხილი ყველით. ვრცელდება პატარა მასა პომიდორიზე და დაფარვით შემწვარი სოკოებით წინასწარ. თავდაპირველად, ყველანაირი ყველით ყველით და ყველით ცხელი ღუმელით 200 გრადუსით. ეს ყველაფერი, მარცვლეულის მარცვლეული კარტოფილით მზად არის!
ხორცით ვაჭარი კარტოფილით და ანანასებით
შემადგენლობა:
- ღორის - 150 გ;
- დაკონსერვებული ანანასი - 50 გ;
- არაჟანი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ყველი - 20 გ;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- სანელებლები ;
- სალათი ტოვებს.
სოუსით:
- ანანასი - 50 გ;
- ანანასის წვენი - 3 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ფქვილი - 0.5 სტადიის. კოვზები;
- კარაქი.
მომზადება
Pork ღორის გარეცხილი, გამხმარი ერთად ხელსახოცი და ნაცემი ერთად სამზარეულო ჩაქუჩით. შემდეგ დააყენა ნაჭრები frying პან preheated ნავთობისა და fry სანამ ნახევარი მზად 3 წუთის თითოეულ მხარეს. გამაცხელებელი ფორმა გაჟღენთილია, დამზადებულია მომზადებულ ხორცზე, დაფარავს პირსახოცების ნახევარგამტებით, დაასხით კარტოფილი ჩაჭრათ და დაასხით ყველა არაჟანი. სეზონი კერძი სანელებლებით, გახეხილი ყველით და დაამატეთ ღუმელში 7-10 წუთის განმავლობაში. ამავდროულად, ჩვენ ვაზს ვუშვებთ: ყავისფერი ფქვილი ყავისფერი, დავამატოთ დაჭრილი ანანასი, დაასხით შაქარი, დავასხათ ხილის წვენში და დავამატებთ მას 5 წუთი. On კერძი ჩვენ გავრცელდა სალათი ფოთლები, ჩვენ დაასხით მათ მომზადებული სოუსით, და მასზე - გამომცხვარი ხორცი.
Stew ბანკში
შემადგენლობა:
- ღორის ხორცი - 100 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ახალი სოკო - 50 გ;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- კარაქი - 2 ტ.
- სანელებლები.
სოუსით:
- კრემი ან არაჟანი - 8 სტადიის. კოვზები;
- რძე - 1 სტადიის. კოვზი;
- ახალი მწვანილი;
- სანელებლები.
მომზადება
ხორცის გარეცხილი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, მსუბუქად სცემეს მეშვეობით საკვები ფილმი, მოსაკლავად და შერეული წვრილად დაჭრილი ხახვი. შემდეგ დააყენა ის კერამიკული ბანკში და დაამატეთ ნაჭერი კარაქი. კარტოფილი და სოკოები გაწმენდილია, დაჭრილი ნაჭრებად, და ყველი დიდი რუბრიკაა. თავზე ხორცის დაასხით მომზადებული ბოსტნეული და sprinkle უხვად ყველით. ახლა დროა, რათა სოუსი: fat cream შერეული რძე, გადაყარეთ გახეხილი მწვანილი და სანელებლები გემოვნებით. შეავსეთ ხორცის ვაჭრობა ნარევიდან და გამოაგზავნეთ ქოთანში ცხარე ღუმელში 50 წუთი.