სერბეთის პური განსხვავდება სხვათაგან, რომ აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი, რბილი და ნაზი. თუ არასდროს სცადე, მაშინ სიამოვნებით გითხრათ, დღეს როგორ გამოვიყენო სერბი პური სახლში დამზადებული წყობით.
რეცეპტი სერბეთის პურისთვის
შემადგენლობა:
- მშრალი საფუარი - 10 გ;
- შავი სეზამი - 10 გ;
- მარგარინი - 100 გ;
- რძე - 250 მლ;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი;
- ფქვილი - 400 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი
მომზადება
რძის ოდნავ გაათბეთ მიკროტალღოვანი, მარილი, შაქარი, მშრალი საფუარი და რამდენიმე კოვზი ფქვილი. კარგად დაამატეთ ყველაფერი და 20 წუთის განმავლობაში სპონტანური თბილ ადგილას დააყენე, დრო გაატარა, თქვენ უნდა მიიღოთ პატარა ქუდი ნაზავიდან, მაშინ ოპრა მზად არის! ამის შემდეგ, დაასხით თანდათან ყველა დარჩენილი ფქვილი და knead ერთგვაროვანი რბილი ცომი. შემდეგ ჩვენ დავყოთ მას 12 ცალი ერთხელ, ჩვენ ქმნიან ბურთები და გააფართოვოს ისინი პატარა ნამცხვრები. მარგარინი დნება წინასწარ და მომზადება საცხობი კერძი. ახლა ნაზად წაიყვანს თითოეულ ტორტს მარგარინში და გავრცელდება მათ გარშემო წრეში გადახურვა. დასრულებული ცომი დარჩა დაახლოებით 20 წუთი და გაიზრდება ოდნავ. მოსავლის ზედაპირზე წვნიანი და წიწაკა. ჩვენ სერბეთის პურს ვუგზავნით ღუმელში დაახლოებით 25 წუთი და 200 ° C. სპეციფიური დროის შემდეგ ჩვენი საცხობი სრულიად მზად არის. ასეთი პურის მოჭრა აუცილებელი არ არის, რადგან პურის რულონებში კარგად იჭრება.
სერბული პური ყველით
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- რძე - 300 მლ;
- შაქარი - 2 ც.
- მარილი - პინჩი;
- სუფთა საფუარი - 15 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 400 გ.
შევსების მიზნით:
- კარაქი - 150 გ;
- ყველი - 150 გ.
შეზეთვისთვის:
- კვერცხი - 1 ცალი;
- თეთრი სესია.
მომზადება
საფუარი საფუძვლიანად რუბლს შეადგენს შაქრით, დაამატეთ თბილი რძე და დაასხით მასიური მასა პურის მარცვლოვანად. შემდეგ დავასხათ ფქვილში, დავუმატოთ მარილის მჭრელი და 1.5 სთ-სთვის "ძროხის" რეჟიმზე. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოს რბილი, არ ციცაბო kolobochek! შემდეგ გავრცელდება მაგიდაზე, გაყოფა 12 ნაწილად, გააფართოვოს თითოეული ბურთი და შემდეგ გააფართოვოს იგი ტორტი, დაახლოებით ზომა saucer. ყველი რუბლს დიდი grater და კარაქი წინასწარ მდნარი. ყოველივე ამის შემდეგ, თითოეული ბიტი თბილი ნავთობიდან ამოივარდება ყველით და მომზადებული ფორმით გაჟღენთილი. დაფარავს პირსახოცი და დატოვონ თბილი ადგილი 30 წუთის განმავლობაში. სანამ საცხობი, ზეთი კვერცხი და sprinkle ერთად სეზამის თესლი. Bake პური preheated ღუმელი 25 წუთით ადრე ruddy ფერი.