საფრანგეთის omelet არის შემწვარი კვერცხი whipped ერთ მხარეს, მოჰყვა უვლიან roll, გარეშე ელოდება, რომ მზად იყოს. ეს მეთოდი საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ კერძი ერთად ტენიანი თანმიმდევრულობა შიგნით roll და ოდნავ მოხალული ქერქი გარეთ.
იმისათვის, რომ ასეთი omelet , რძე არასოდეს გამოიყენება, რადგან ამ გზით აღმოჩნდება თხევადი, რომელიც ეწინააღმდეგება ტრადიციებს ფრანგული სამზარეულო.
თუ სასურველია, საფრანგეთის omelet შეიძლება შევსებული სხვადასხვა ინგრედიენტები მზა ფორმა, იქნება ეს ბარდა, მოხარშული ან შემწვარი სოკო , minced ხორცი, გახეხილი ყველი და კიდევ დაკონსერვებული ხილი.
როგორ მომზადდეს omelet ფრანგული, ჩვენ გითხრათ უფრო დეტალურად ჩვენი რეცეპტები.
რეცეპტი კლასიკური საფრანგეთის omelet
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 3 ცალი;
- კარაქი - 50 გ;
- მარილი;
- ადგილზე თეთრი წიწაკა;
- დაჭრილი ოხრახუში და რეჰანი.
მომზადება
On ცივი frying პან ადგილზე კარაქი და დნება ეს, გათბობა მას მეტი დაბალი სითბო. თასი, გატეხეთ კვერცხი, შეურიეთ ჩანგალი ან ჩათვლით, მაგრამ არ სცემენ, დაამატეთ მარილი და თეთრი პილპილი. შემდეგ ჩვენ დავასხით ცოტათი frying პან, როგორც thinly როგორც trickle, თითქმის ყველა მდნარი კარაქი და ავურიოთ მას. ჩაასხით შედეგად ნარევი შევიდა frying პან, სადაც ზეთი იყო თბება, და fry მეტი დაბალი სითბოს. როგორც კი კიდეები იწყებენ თეთრკრებებს, ველოდებით მთელ ომეკლს, რომ მზად იყოთ, ჩვენ ნელა და სისწრაფით გადავხედავთ იმპულსს, რომელსაც აქვს როლი. ამ ფორმით დავხუჭეთ ფინჯანში კიდევ ნახევარი წუთი და გადააფაროთ ფირფიტის ფირფიტა კედელთან ერთად. შედეგად მივიღებთ მსუბუქად გადაუგრიხებელ ფრანგულ omelet ძალიან დელიკატური, ფოროვანი და ჰაეროვანი სტრუქტურა. ჩვენ ემსახურება მაგიდასთან ახალი დაჭრილი მწვანილი.
ფრანგული omelette ერთად ჩაყრა და რბილი ყველი
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ბეკონი - 50 გ;
- სუფთა საშუალო ზომის ტომატი - 0,5 ც.
- ტკბილი ბულგარული წიწაკა - 0,5 ც.
- მცირე ზომის ხახვი - 0.5 ცალი.
- ნიორი - 1 clove;
- რბილი ყველი - 50 გ;
- მცირე ზომის ჩემპიონები - 4 ცალი.
- მწვანე ხახის ბუმბულები - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით;
- თეთრი წიწაკა - გემოვნებით;
- კარაქი - 50 გრ.
მომზადება
Fry ცალი ბეკონი სანამ გამოჩენა fat. შემდეგ დავამატოთ დაჭრილი ხახვი, სოკო, წიწაკა, მარილი ადგილზე თეთრი წიწაკა, დაჭრილი ნიორი და ნება, სანამ მზად იყავით, აღვივებს პერიოდულად. ჩვენ აურიეთ კვერცხი და მარილი ჩანგალი ერთად ჩანგალი სანამ ჰომოგენური და დაასხით შევიდა frying პან ერთად მდნარი კრემი კარაქი და საზ მეტი დაბალი სითბოს სანამ კიდეები whitewashed. შემდეგ ვრცელდება ცხელი ჩაყრის ცენტრში, გახეხეთ ყველით და კიდეც კიდეც. გადავიდეთ მომზადებული omelette ნაზად რომ ფირფიტა მასშტაბით ზღვარზე პან, დაამშვენებს მწვანე ხახვი ბუმბულით და ემსახურება მას მაგიდასთან.