რა არის სნეცელი, თქვენ ჰკითხავთ? სნეცელი სურნელოვანი puck ხორციდან ან ქათმის ხორციდან ხორცით, ქათმის ნედლეულით და შემწვარი ხორცით. სნეცელის რეცეპტი გერმანიიდან გამოვიდა და დაუყოვნებლივ შემიყვარდა რუსი ხალხი. ეს არის ნამდვილი დელიკატესი და გაფორმება ნებისმიერი სადღესასწაულო მაგიდასთან ან უბრალოდ ოჯახის სადილი. სნეცელი მსახურობდა ნებისმიერ მხარეს კერძები. იყავით კარტოფილი, კომბოსტო, ვერმიელილი ან ლობიო.
შემწვარი ხორცი
სნეცლელი ჩვეულებრივ დამზადებული ხორცით, ან სპეციალური საჭმლის ხორციდან. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ გაჟღენთილია loaf რომ minced ხორცი, რომელიც მისცემს schnitzel უფრო ნაზი და რბილი გემო.
როგორ არის სწორი და გემრიელი საზ schnitzel საწყისი ხორცი ხორცი? ასე რომ, დავიწყოთ!
შემადგენლობა:
- ხორცი (უმჯობესია აიღოს ღორის) - 1 კგ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ნიორი - 1 ცალი;
- პურის ნამსხვრევები - 100 გ;
- პური - 50 გ;
- მცენარეული ზეთი - 100 გ;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ვაგროვებთ ღორის ხახუნებს, ხახვებით, ნიორით და ყველაფერს ერთად ხორცის საფარით. შემდეგ გადახვევა ხორცის grinder loaf, ადრე გაჟღენთილია წყალში ან რძე. პურის გასვლამდე, ჭარბი სითხის შესუსტება.
მზად შერეული ნაქსოვი და კარგად დამარილებული და peppered, ამისათვის თქვენი გემოვნების. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ გემოს hops-suneli ამისთვის დიდი არომატი, მაგრამ ეს პირადად თქვენი გემოვნების.
შემდეგ წაიღეთ ჩვენი მოხარშული ხორცი და გაყავით იგი თანაბარ ნაწილად. ამავე დროს, ნაწილი უნდა იყოს დაახლოებით 2-ჯერ უფრო დიდი ვიდრე რეგულარული კატლეტი. შემდეგი, მინუსი ყოველი მარილი ხორცით ყურადღებით გადააქვთ breadcrumbs და ჩვენ შევქმნით მცირე ძეხვეული მსგავსი ძეხვეული. ბამბა კარგად შეინარჩუნებს წვენის შემადგენლობას. ჩვენ ხორცის ცალი ჭრის დაფაზე დავამყარებთ და დანით ვიყენებთ ფართო დანაჩანთით, დააჭერთ მასზე და ქმნიან ტორტს, რომ ერთი ცხვირი მკვეთრი აღმოჩნდეს და მეორეც ბლაგვია.
როგორ გააფართოვოთ სნეცელი?
ჩვენ დავუმატებთ ნედლეულ ნედლი სნეცელს შევიდა preheated პან, რომელმაც ადრე გადაისხა მცენარეული ზეთი მასზე. Fry ხორცის patties ორივე მხარეს, სანამ ოქროს ქერქი ჩანს 15 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც თქვენ ჩართოთ იგი მეორე მხარეს, შეგიძლიათ დაფაროთ frying პან ერთად lid, ისე, რომ schnitzel საფუძვლიანად steamed შიგნით. კერვის მზადყოფნა განისაზღვრება: ჩავარდნა ჩანგალი ან toothpick და ნაზად Pierce schnitzel. მზა სნეცელს მოჰყვება გამჭვირვალე ჟირაფი და არ "დაფარავს".
ვემზადებით მზა ხორციდან მზა ხორციდან სნეცელისგან მაგიდასთან, ანუ როგორც დამოუკიდებელი კერძით. გემოვნების გასაზრდელად, შეგიძლიათ მიიღოთ ხორცი სნეტსტელ კეტჩუპი ან მდოგვი - ეს არის სამოყვარულო.
თუ ქათმის ხორცის ნაცვლად ნაღების ხორცით იყენებთ, მაშინ მიიღებთ ნაკლებად კალორიულს, ძალიან დელიკატებულ, დნობის თქვენს პირში სნეცელს ქათმის ხორციდან. სცადე და ვნახე თქვენთვის!
სნეცელი მრავალეროვანში
შემადგენლობა:
- მზად schnitzel (გაყინული) - 3 ცალი;
- ტომატი - 1 ც.
- ყველი - 100 გ;
- მაიონეზი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი - 50 გ;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
როგორ გამოვიყენოთ schnitzel in multivariate? ძალიან მარტივია. წარსულის რეცეპტის მიხედვით ჩვენ ვაქცევთ სნეტნელსს, ამ დროს ვაქცევთ მათ
თასი multivarka დაასხით მცენარეული ზეთი და დააყენა პროგრამა "ხორცი" 125 გრადუსი, დრო 30 წუთი. 2 წუთს ველოდებით, ხოლო ნავთობი გაათბეთ და გაყინულ შნიციელს გავაცანით. დაფარავს სახურავს და დაველოდებით 15 წუთს, სანამ ერთ მხარეს ხანძარი. შემდეგ გადააადგილეთ ჩვენი კოტლეტი, მარილი, წიწაკა, მაიონეზი გაჟღენთილი, გაავრცელოთ პომიდორი ნაჭრებად და გახეხეთ ყველით. ჩვენ დავხუჭებით multivar ერთად lid და მოამზადოს იგი სიგნალი. Juicy და insanely გემრიელი schnitzel ქვეშ ყველის cap მზად არის! Bon appetit!