Hummus (ან hummus) არის pasty საკვები დამზადებული chickpeas. სინათლე, hummus არის პიურე მოხარშული- up chick pea ერთად დამატებით ზეითუნის ზეთი, ადგილზე სეზამის თესლი და ლიმონის წვენი, ზოგჯერ სხვადასხვა პროდუქტები შემოდის შევიდა შემადგენლობა: ნიორი, Paprika, სანელებლები, ყველი, ბოსტნეული და სხვა გახეხილი არომატიზატორი კომპონენტები .
Hummus- ის წარმოშობა და განაწილება
Hummus, კაცობრიობის ერთ-ერთი უძველესი კერძები, თავდაპირველად ახლო აღმოსავლეთ-ხმელთაშუა წარმოშობაა, ამ ქვეყნებისთვის და ახლა ასეთი საკვები ტრადიციულია. ბოლო წლებში ჰუმუმუსი მსოფლიოს ყველა ქვეყანაში პოპულარულ პოპულარობას იძენს, რაც გასაკვირი არ არის, ეს არის შესანიშნავი ცილის საკვები ადამიანებისთვის, რომლებიც ვერ ახერხებენ საკვებ ნივთიერებებს წებოვანა და ბოსტნეულით. ასეთი საკვები ძალიან სასარგებლოა: შეიცავს ცილებს, სასარგებლო ცხიმს, მცენარეულ ბოჭკოებს, ბევრ ვიტამინს და მინერალურ ნაერთს.
Hummus ჩვეულებრივ ცივ snack ან როგორც სქელი სოუსით ერთად pita, lavash, პური ან სიმინდის ჩიპი.
სახლში დამზადებული ქათმისგან დამზადებული hummus არის მარტივი საქმე, მოდით გითხრათ, როგორ მოვამზადოთ ეს კერძი ძირითად ვერსიაში.
Hummus კლასიკური - რეცეპტი cooking სახლში
შემადგენლობა:
- მშრალი chickpea - 2 ჭიქა;
- სეზამის თესლი - 2 სტადიის. კოვზები;
- დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი - 5 სტადიის. კოვზები;
- ლიმონი - 0,5 ცალი.
მომზადება
გაახარეთ chickpeas საღამოს ან მინიმუმ ერთი საათი 4, ეს არ არის მოხარშული სწრაფად. შეწონილი chickpeas გარეცხილი, მოსაკლავად სუფთა წყალი, ისე, რომ იგი მოიცავს 3 თითების და საზ in cauldron ან Stew- პან სანამ მოხარშული (ჩვენ განსაზღვრავს გემო). ეს დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში (შეგიძლიათ დაასხით წყალი). ჩვენ შერწყმის ცალკე სითხე თხევადი, რომელშიც chickpea იყო brewed, გაგრილებას იგი.
სეზამის თესლი შეიძლება ყავის საფარში ჩაიშოროთ ან დაემატოს.
გახეხეთ chickpeas შევიდა პასტა, გამოიყენოთ ბლენდერი, ხორცის grinder ან ხელით გამომცხვარი სადღეგრძელო. ჩვენ ვუკავშირდებით სეზამის, ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენს. ცოტა მარილი, ახლა, hummus და მზად, უკვე შეჭამეს, მაგრამ ეს გახდება ბევრად უფრო გემრიელი თუ თქვენ სეზონი იგი დაჭრილი ნიორი, ცხელი წითელი წიწაკა ან ნარევი სანელებლები, curry, მაგალითად, ტკბილი წიწაკა,
ახალი კლეინტრო, ოხრახუში, ბაზილინი, ტარრანი და სხვები უფრო მოსახერხებელნი არიან ბლენდერში, ან აუცილებელია, რომ კარგად გაანადგუროთ დანა. შეგიძლია საზრდომირებული ფამაფელისგან (ნავთობით შემწვარი ბურთები).
სეზონი ნეშომპალა ერთად გახეხილი მშრალი ძველი pickle ყველი, მაკარონი საწყისი მსუბუქად დამარილებული ქაშაყი, მყარი მოხარშული კვერცხი, კრემი და კიდევ შოკოლადი.
თუ მსახურობდა hummus და tortillas, კარგია, რომ აქვს ახალი შავი ჩაი პიტნის, karkade ან ყავა მაგიდაზე.