დღეს ჩვენი მატერიალური გამოხატვის მეთოდები, რომელიც ცარცის ქაბაბის გასახსნელად ხორციელდება. მარტივი რეკომენდაციების გამოყენება, თქვენ კი დაუგეგმავი პიკნიკიც კი წარმოუდგენლად გემრიელი და რბილი ხორცით დელიკატესია.
სწრაფი და გემრიელი მარინადური ღორის ხორცი ქაბაბი არის რეცეპტი
შემადგენლობა:
1.3 კგ ღორის კისრის გაანგარიშება:
- ხახვი ბოლქვები - 250 გ;
- წიწაკა წითელი ტკბილი ნიადაგი - 25 გ;
- არომატული სანელებლების ნარევი shish ქაბაბი - 25 გ ან გემოვნებით;
- მინერალური გაზიანი წყალი - 135 მლ;
- ახლად დაფქული შავი პილპილი - 2 პინჩი;
- დიდი მარილი - 25 გ.
მომზადება
გაცივებული ღორის კისრის არის გარეცხილი ყურადღებით და მოჭრილი მასშტაბით ბოჭკოების შევიდა ნაჭერი შესახებ 4-5 სანტიმეტრი ზომის. ჩვენ ვამზადებთ ხორცს ფართო მინანქრის თასში, აქაც ვიღებთ ხახვს და დავხვეწით რგოლებს და წვენით წვენი. შედუღების შემცველობა შინაარსით მარილით, ტკბილი წითელი წიწაკა და შავი წიწაკა, დაამატეთ სურნელოვანი სანელებლები სპეციალურად შერჩეული შაშხანის ქაფაბისთვის, დაასხით ყველა მინერალური გაზიანი წყალი და შეურიეთ დეტალურად, რძის კომპონენტების შემცველი ღორის ნაჭრებად. ჩვენ ფეხით დატოვებთ ხოხობით, სადაც ოცდაათი წუთიანი ოთახის პირობებშია გადაღებული, რომელიც დაფარულია ფილმით, რის შემდეგაც შეგვიძლია დავიწყოთ ფსკერზე საყვარელი ფსკერების მომზადება.
სწრაფი მარინადები შარშან ქაბაბიდან ღორისა და კივისგან
შემადგენლობა:
გაანგარიშება 1.3 კგ ღორისთვის:
- ხახვი ბოლქვები - 480 გ;
- მწიფე დიდი კივი - 1 ც.
- არომატული სანელებლების ნარევი shish ქაბაბი - 25 გ ან გემოვნებით;
- დიდი მარილი - 25 გ ან გემოვნებით;
- წიწაკა ახლად დაფქული შავი - გემოვნებით.
მომზადება
თუ საჭიროა ცოტა ხნის განმავლობაში მწნილი ქოქოსის ქათმის ჩამოსხმისა და რბილი ხსნარი, მაშინ უმჯობესია მარინეი, ვიდრე კიევთან ერთად მოხარშული, არ მოიძებნოს. ნაზი ამ ნაყოფში შეიცავს, ძალზედ წვლილი შეაქვს მყარი ხორცის ბოჭკოების დარბევისათვის და მომზადებული კერძი თავდაპირველი სიუხვით. განსაკუთრებით კარგია მარინედი, თუ არ გვყავს ღორის კისერი და შეჭამეთ ქაბაბი სხვა ნაწილში კარკასისგან. მაგრამ ჩვენ მიაპყრობთ ყურადღებას მკაცრი დაკვირვების მოთხოვნებს იმ დროისთვის, რომელიც შეფერადება. კატეგორიულად არ არის რეკომენდებული, რომ აღემატებოდეს პროდუქტის დაზიანების თავიდან აცილებას.
ღორის მოჭრილი ნაჭრებად, ჩვენ მათ მივცემთ მათ მარილს, ახლად მოყოლებული წიწაკა შავი და სანელებლების ქაბაბის სანელებლები, ჩვენ ასევე დავამატებთ ray, ჭრის მას თხელი რგოლები წინასწარ, ჩაყრის გაანადგურა, წინასწარ გაწმენდილი ნაყოფი kiwi და აღვივებს. ამ მარინადში ხორცით მოვჭამთ ოცდაათი ორმოცი წუთი და დაუყოვნებლივ დაიწყება ფრაი. ეს ძალიან მოსახერხებელია, რათა მომზადდეს ასეთი ხორცი ხარკის ქაბაბი ბუნებაში. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ დააინსტალირებთ და გაახარით ბრმატი, ღორის გაჟღენთილია არომატით და გახდება რბილი და წვნიანი წყალობით კივი.
მარილქის ქაბაბის მარინადინი მყისიერი ღორის ღვინოდან
შემადგენლობა:
1.3 კგ ღორის კისრის გაანგარიშება:
- ხახვი ბოლქვები - 480 გ;
- წითელი მშრალი ღვინო - 290 მლ;
- არომატული სანელებლების ნარევი shish ქაბაბი - 25 გ ან გემოვნებით;
- დიდი მარილი - 25 გ ან გემოვნებით;
- წიწაკა ახლად დაფქული შავი - გემოვნებით.
მომზადება
ღვინით ღვინომასალებთან ერთად მინერალურ წყლებთან და კივიასთან შედარებით ცოტა მეტი დრო დასჭირდება, მაგრამ ამგვარად ხორცს ანიჭებს მსუბუქი სინათლის ხსნარი და მზადდება მზა კისრის ქაბაბის გემოვნება და შეუძლებელია
მომზადებული სწორად, ღორის კისრის მოჭრილი მასშტაბით ბოჭკოების მცირე ნაჭრებით, რომელიც ჩვენ სეზონი დიდი მარილი და ახლად ადგილზე წიწაკა და ექსპლუატაციაში შევიდა bowl. წაიღეთ ბოლქვები ქუსლიდან, ამოიღეთ დიდი რგოლები, ააფეთქეთ მათ რამდენიმე ხელით და დაამატეთ ხორცი. ჩვენ ასევე დავასხათ არომატული სანელებლები shish ქაბაბი, დაასხით წითელი ღვინო და ავურიოთ შინაარსი კერძი თქვენი ხელებით თანაბრად გავრცელება marinade ერთად ნაჭერი ღორის. ვახშამი დავტოვებთ ოთახის პირობებში სამ საათს, რის შემდეგაც შეგვიძლია დავიწყოთ სამზარეულო ქაბაბი.