Ფრთები გამომცხვარი ღუმელში

ქათმის ხორცი არის ძალიან ხშირი სტუმარი ჩვენს მაგიდებზე, მისი დაბალი ღირებულების წყალობით. ქათამი ყოველთვის ითხოვდა, რადგან მისი ხორცი დიეტაა. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ, თუ როგორ უნდა საზ ქათმის ფრთები.

გამომცხვარი ქათმის ფრთები

შემადგენლობა:

მომზადება

მომზადება ფრთები ამისთვის pickling - სუფთა ფრთები საწყისი ნაშთები ბუმბულით, ისინი კარგად გარეცხილი. ფრთები მოთავსებულია ღრმა კერძებით, მარილსა და წიწაკაზე. ნივრის გაწმენდა და ფრჩხილის პრესის საშუალებით, აურიეთ სოიოს სოუსი, მცენარეული ზეთი და თაფლი, შეურიეთ ერთხელ და ფრთხილად დატოვონ რამდენიმე საათში, იხსენებენ დროდადრო. პიკელებული ფრთები აყალიბებს mold და დასვა preheated ღუმელი 40 წუთის განმავლობაში. ხორცის მზადყოფნა ზედაპირზე ადვილად განისაზღვრება, იგი გაიზრდება და შეძლებს მდიდარ, მუწუკულ ფერს.

Baked ფრთები კარტოფილით

შემადგენლობა:

მომზადება

Wings spin up ნიორი, თუ კბილები ძალიან დიდი დაჭრილი მათ რამდენიმე ნაწილად. სოპოს სოუსით კარგად გაიხეხეთ და წიწაკა, როზმარინი, აურიეთ და ფრთხილად რამდენიმე საათის განმავლობაში დატოვონ ფრთები. ჩვენ frying პან, გაჟღენთილია ზეთი და სითბოს მას ცეცხლი. კარტოფილი გაწმენდილია, დაჭრილი ფირფიტებით და შერეული ხახვიანი ხორცით ნახევრად რგოლებში, შეფუთული ფენით. სანიშნეს რამდენიმე კბილი ნიორი, და ამით ქათმის სახურავი თავზე. ზედაპირი სასიამოვნოა მაიონეზით და შეისხამს მარინადის ნაშთებს. და დავასხათ ჩვენი frying პან ღუმელი თბება 200 ° C 30 წუთის განმავლობაში.

Baked ფრთები თაფლით

შემადგენლობა:

იყიდება marinade:

გაფორმება:

მომზადება

მოამზადოს მარინედი, ჩაყარეთ სოუსით 100 მლ მოხარშული ცივი წყალი, დაამატეთ წვენი ლიმნის, სანელებლებისა და პილპით. ხახვი დაჭრილი ნახევარი რგოლები, დავამატოთ marinade და აურიეთ კარგად. Wings rubbed ერთად მარილი და მოდით მოხვდეს მაცივარი 20 წუთის განმავლობაში, რომელიც უკეთესი გაჟღენთილი. დუღილის თაფლი და საკონდიტრო ფუნჯი უხვად lubricate თითოეული ფრთის. ამის შემდეგ ჩვენ გავაანალიზეთ ისინი მარინადში და გაჰყვეთ ბატონობას 1 საათის განმავლობაში. ჩვენ ამოიღეთ ფრთები მარინედიდან და განათავსეთ საცხობი პანზე, რომელიც ჩვენ ზედმეტად საპოხი ზეთით შეავსებს მცენარეულ ზეთს. ღუმელი თბებოდა 240 ° C- მდე და ფრთების დროს 30 წუთის განმავლობაში, ფრთების საცხობიდან გამომდინარე, ერთი მხრიდან მეორეზე, ქერქის წარმოქმნამდე. მზა კერძი მორთულია ბოსტნეულით და მწვანილებით.

ქათმის ფრთები ჩამოსხმული კილიტა

შემადგენლობა:

მომზადება

გარეცხილი ფრთებით დავამატებთ სანელებლებს, მარილს და მაიონეზებს ყურადღებით გაატარებენ. სახით საცხობი stele კილიტა, ქმნის out ხორცი მასზე და მჭიდროდ გადაიტანოთ იგი. Bake ჩვენი ფრთები preheated ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში. განსაზღვრული დროის შემდეგ, მოხდა კილიტა და შეინახოს ფრთები ღუმელში კიდევ 25 წუთი იმავე ტემპერატურაზე. როდესაც ფრთები აქვს ოქროს ფერი, შეგიძლიათ გამორთოთ ღუმელი, ისინი მზად არიან.