საზაფხულო აძლევს მრავალფეროვან ბოსტნეულს, რომელსაც ბევრი რეცეპტი ხელმისაწვდომი გახდება, რაც ცივ სეზონში მხოლოდ ოცნებობდა. რეცეპტი, რომელიც ჩვენ შემდგომში ვისაუბრებთ, შეიძლება გახდეს თქვენი დიეტის ნაწილი ზამთარსა და ზაფხულში, ერთადერთი, რაც შეიცვლება მრავალფეროვანი ბოსტნეულით, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულოში. ასე რომ, დღეს ჩვენ დავუმატებთ დრო სამზარეულოში ბოსტნეულის კოტლეტი.
ბოსტნეული კოტლეტი
ბევრი ჩვენგანი, სხვადასხვა მიზეზების გამო, არ ჭამს ხორცი და ცხოველური პროდუქტები. ეს ფაქტი არ შეგიშლით ხელს გემრიელი მჭლე კოტლეტის მომზადება ბოსტნეულიდან, რომლითაც შეგიძლიათ არაფერი ჭამოთ, ან მათთან ერთად ბურგერი შეურიოთ.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ხახვი - 1 pc;
- მოხარშული ლობიო - 100 გ;
- კეინი - 1 ჩაის კოვზი;
- turmeric - 1/4 tsp.
- ნიორი - 1 clove;
- გახეხილი კოჭა - 1/2 ტონა;
- ქინძი - 1 ჩაის კოვზი;
- ლიმონის წვენი - 1/2 ტონა;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- პურის პური;
- მცენარეული ზეთი - frying.
მომზადება
ჩემი კარტოფილის, სუფთა, დაჭრილი შევიდა კუბურები და მოვხარშოთ წელს დამარილებული წყალი სანამ მზად. სტაფილო და ლობიო ასევე მოხარშული, ხოლო ხახვი ნედლი მცენარეული ზეთისა და კოჭა და ნიორი.
მოხარშული კარტოფილი ბადაგი ლობიოთი პიურეში, დაამატეთ სტაფილო ნაჭრება და ხახვი. ნაღმტყორცნებში, კალინთან ერთად ქინძი, დაამატეთ turmeric, მარილი და პილპილი. შედეგად ცხარე ნარევი, ჩვენ სეზონი საფუძველი ჩვენი cutlets. სველი ხელებით მჭიდრო მასალისგან ვაქცევთ და დავამხეთ მათ პურით .
ამ frying პან, ჩვენ სითბოს ნავთობისა და fry ბოსტნეულის patties მასზე ოქროს ქერქი ორივე მხარეს.
როგორ საზ ბოსტნეულის კოტლეტი რამდენიმე?
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- ჭარხლის - 1 pc.
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ხახვი - 1 pc;
- ქლიავი - 50 გ;
- სემინარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ჭარხალი და სტაფილო გაწმენდილია, შემდეგ კი სასიამოვნო ნატეხზე. ყურადღებით შესუსტებას ჭარბი წვენი. ხახვი grind და აურიეთ გახეხილი ბოსტნეული.
ჩაასხით სტომატის თბილი წყლით და დატოვებენ და შემდეგ დაამატეთ მანგო, რომ ჭარხალი, სტაფილო და ხახვი.
კარტოფილი კარგად დაიბანეთ, გადაიტანეთ ტუბერები კილიტაში და წაიღეთ მათ ღუმელში, რბილიც. მზა ტუბერები გაწმენდილი და გაწმენდილია. მოხარშული კარტოფილი შერეული ბოსტნეულით შერეულია და შემდეგ დავამატებთ დაჭრილი პრესი, მარილი და პილპილი კოტლეტებს.
სველი ხელებით, დაჭრილი და მოათავსეთ ისინი 20-25 წუთი სტემერის თასიში.
ასევე, ბოსტნეულის კოტლეტი შეიძლება დამზადდეს მულტივარქში, თუ აპარატს აქვს "ორთქლის სამზარეულო" რეჟიმი. 15-20 წუთის შემდეგ, კოტლეტი მზად იქნება. ჩაასხით მათ უცხიმო კრემის ან იოგურტი, სანამ ემსახურება, ასხამენ მწვანილებთან ერთად და ისიამოვნეთ ამ კერძით.
ბოსტნეულის ღებინება ღუმელში
შემადგენლობა:
- მცენარეული ზეთი;
- zucchini - 1 ცალი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 pc;
- გახეხილი მძიმე ყველი - 1/4 საუკუნე;
- პურის პური - 1/4;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ღუმელი reheat 200 გრადუსი. ჩვენ მივმართავთ მწვანილს ბოსტნეულის ზეთით.
ჩვენ რბილნს ვამზადებთ მსხვილ ხრაშუნაზე და ჭარბი წვენიდან გამოვყოფთ. ბოსტნეულის მასაზე დაამატეთ კვერცხი, პური, ძმარი და დაქუცმაცებული ხახვი. მარილი და პილპილი გემოვნებით ივსება. საფუძვლიანად ავურიოთ ბაზა ჩვენი კოტლეტისთვის და თანაბრად გადანაწილება მასზე ყველა მწვერვალს შორის. 18-20 წუთი ღუმელში ქუთუთოების ფორმებს ვაყენებთ. სხვათა შორის, cupcakes- ს ფორმები არ არის საჭირო, შეგიძლიათ გააკეთოთ კოტლეტი მარტივი საცხობი უჯრაზე, რომელიც დაფარავს პერგამენტის ფურცელს.
მზად დამზადებული ბოსტნეული patties განკუთვნილია ორივე ბავშვთა მენიუები და მოზარდები. ემსახურეთ მათ არაჟანი ან ბერძნული იოგურტი.