Meatballs არიან ბურთები, ჩამოყალიბდა ზოგიერთი minced ხორცი, toasted და stewed ერთად gravy.
მოხარშული ხორცით, ნებისმიერი მჭლე ხორცი არის შესაფერისი: ღორის, საქონლის ხორცი, ცხვრის ან ფრინველის. შეგიძლიათ გააკეთოთ ხორცი და თევზი. ამისათვის თევზის ფილე კარგად ამოწმებს კანს და ძვლებს.
გრავიტაცია აუცილებელია, რომ შეავსოთ meatballs. ეს ხდება: თეთრი, დამატებით რძის, ნაღების ან არაჟანი; წითელი, პომიდორი ან წითელი ტკბილი წიწაკა, ნარინჯისფერი - სტაფილოზე დაფუძნებული, მწვანე, წვრილად დაჭრილი მწვანილის გარდა. არსებობს ბევრი ვარიანტი, ყველაფერი დამოკიდებულია ფანტაზიასა და გემოვნებასთან დაკავშირებით.
პირველი, მოდით მოვამზადოთ მარტივი ხორცით ტომატის სოუსით, რომლის რეცეპტი ქვემოთ არის აღწერილი.
რეცეპტი გემრიელი თევზის Meatballs ტომატის სოუსით
შემადგენლობა:
- თევზის ფილე - 400 გ;
- ხორბლის პური - 60 გ;
- რძე - 100 მლ;
- ხახვი - 50 გ;
- ოხრახუში მწვანილი - 35 გ;
- მცენარეული ზეთი;
- ტომატის პასტა;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
თევზის გადასაჭრელად პატარა ნაჭრებად დავჭრათ და ხორცის ღორღით გავალთ. პური გაჟღენთილია რძეში. ჩვენ chop ხახვი და ოხრახუში. ჩვენ გაერთიანდება ყველა ინგრედიენტი, მარილი, წიწაკა და კარგად სცემეს. მდებარეობა ჩაყრის ჩვენ ქმნიან პატარა ბურთები. პან არის ზეთისხილის ზოლიანი და თევზის ხორცით თევზის ხორცით , სანამ ოქროს ყავისფერია. გადავიტანოთ იგი სოუსით, დაამატეთ განზავებული ტომატის პასტა და შეამცირეთ დაბალ სითბოს დაახლოებით 20 წუთი. მაგიდა ემსახურება თქვენს საყვარელ მხარეს კერძი.
ქათამი meatballs ერთად სოუსით არაჟანი
იყიდება ხორცი ჩხირები ქათმის mince, მიიღოს თეთრი მკერდის ხორცი ან მუქი ხორცი ქათმის ფეხები. იმისათვის, რომ მოხდეს მინუსი ხორციდან, ხორცი გამოყოფილია ძვლებისგან და კანი ამოღებულია. ეს შიგთავსი უფრო ნაზი და რბილია, ვიდრე თეთრი ქათმის ხორციდან.
ქათმის ხორცით, მსუბუქი და გემრიელი არაჟანი სოუსი ძალიან კარგია. შეეცადეთ საზ, არ ინანებთ!
შემადგენლობა:
- ქათმის ძუძუს - 2 ცალი.
- ბრინჯი - 150 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- არაჟანი - 100 გ;
- ზეითუნის ზეთი;
- მარილი, სანელებლების ნება.
მომზადება
ქათმის მკერდი გულმოდგინედ გარეცხილი, ნერწყვა წყალი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ჩვენ ხორცის მარცვლეულს გავცემთ. საზ ბრინჯი. შეურიეთ minced ხორცი გაცივებული რაისმა, კვერცხი, გახეხილი პატარა grater ხახვი. მასობრივი ნარევი, დაამატეთ მარილი და დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები. ჩვენ ვახორციელებთ meatballs და საზ მათ რამდენიმე. მზა ხორცის ბურთები დაამატე პან.
On ზეითუნის ზეთი ფრაის დაჭრილი ხახვი და სტაფილო. როდესაც ბოსტნეული მსუბუქად browned, დაამატეთ არაჟანი, მარილი და stew 5-7 წუთი. ხბოს ჩავარდა ხორცის ჭურჭელში. ჩვენ 15 წუთი ჩაქრობს. ემსახურება ერთად garnish.
Snackballs საწყისი ქაშაყი
კიდევ ერთი რეცეპტი cooking meatballs ერთად სოუსით, რომელიც არ ჯდება ზოგადად მიღებული ფარგლებში, უფრო snack ვარიანტი. მათი ფორმირების პროდუქტები უკვე დამზადებულია და ისინი არ მიიღებენ შემდგომ სითბოს მკურნალობას.
შემადგენლობა:
- დამარილებული ქაშაყი - 420 გ;
- კაპეები - 80 გ;
- პიკელებული კიტრი - 70 გ;
- მყარი მოხარშული კვერცხი - 8 ცალი.
- anchovies - 130 გ;
- ხახვი - 100 გ;
- მწვანე სალათი - 120 გ.
სოუსით:
- ზეითუნის ზეთი - 6 tablespoons;
- ძმარი - 2 tablespoons;
- გამხმარი მცენარეების ნარევი (ქონდარი, მარჟორი, რეჰანი) - 1 სუფრის კოვზი;
- მარილი.
მომზადება
ქაშაყი არის გაჟღენთილი, დაჭრილი ფილე და წვრილად დაჭრილი ერთად capers, anchovies, ხახვი და კიტრის კიტრი. აურიეთ და შექმენით ბურთები. შუა თითოეული meatball იწვახლა ნახევარი yolk. მსახურობდა სალათის ფოთლებზე და სოუსთან ერთად გადაისხა.
სოუსი მზადდება ზეთისხილის ზეთი, ძმარი და ნარევი მწვანილი. ყველა კომპონენტი შერეული და სოლისტი გემოვნებით.