საწყისი ნიჟარები შეგიძლიათ საზ ბევრი გემრიელი ცალი ზამთრის: შეგიძლიათ საზ ჯემი , ჯემი ან დახურვა compote. ახლა ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ქლიავის სიროფი.
რეცეპტი ქლიავის სიროფი
შემადგენლობა:
- ქლიავი - 2 კგ;
- შაქარი - 700 გ;
- წყალი - 2 ლ;
- ციტრუსის მჟავა - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
აირჩიეთ ოდნავ მოზარდი და მყარი ქლიავი. ჩვენ ვბანა მათ და თითოეული ჩაძირვაში ჩვენ punctures ერთად toothpick ისე, რომ კანის არ ბზარი. მომზადებული ბანკებში წამოაყენეს ქლიავი და დაასხით მდუღარე წყალი. დაფარვით ხუფები და წამოაყენეთ დაახლოებით 20 წუთი.წყალსა და შაქარს, სიროფს მოამზადეთ, ჩაასხით და მოხარშეთ 5 წუთი, შემდეგ დაამატეთ ლიმონის მჟავა და აურიეთ ცეცხლი. ახლა შერწყმა წყალი, რომელიც ივსებოდა ქლიავის და ნაცვლად ცხელი სიროფის ჩამოსასხმელად. დაფარვით ხუფები, ჩაიცვებით სანთლებით, ქვედა ნაწილში, რომელიც ბამბის ქსოვილის ნაჭერია, დაასხით წყალი პანში ისე, რომ ქილებში ჩანერგილია საკიდები და ცეცხლი ათავსეთ. დუღილის შემდეგ, შაქრის სიროპში ქლიავის სტერილიზაცია დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. მაშინ ჩვენ გაიყვანოს cans, გააფართოვოს მათ, ჩართოთ ისინი, გადაიტანოთ მათ გარშემო და დატოვონ მათ გაგრილებას. შეინახეთ ეს ბლანკები სარდაფში.
როგორ დაამსხვრიოთ ქლიავი სიროფი?
შემადგენლობა:
- ქლიავი - 500 გ;
- შაქარი - 250 გ;
- დარიჩინის ჯოხებით - 3 ცალი.
მომზადება
დიდი მწიფე ქლიავი ნაღმი, გაჭრა ნახევარი და ამოიღე ძვლები. ჩვენ ვამზადებთ მომზადებულ თხრიანებს თბილ ქილებში. დარიჩინის ჩხირები 3-4 ნაწილად დაყოფილია. შეავსეთ ისინი მდუღარე წყალში, დაფარავს ხსნარებით და ღუმელში სტერილურია, 120 ° C -ზე 30 წუთის განმავლობაში თბება. ამის შემდეგ, გააფართოვოს cans, აქციოს მათ და დატოვონ მათ გაგრილებას. შეინახეთ ასეთი დაკონსერვებული ქლიავი სიროპით 1 წლამდე გრილ ადგილას.
როგორ დავხუჭოთ შემწვარი ქლიავი სიროფი?
შემადგენლობა:
- წყალი - 0.5 ჭიქა;
- ბალზამიანი ძმარი - 0,5 ჭიქა;
- შაქარი - 6 სტადიის. კოვზები;
- ვანილი პოდში - 1 ც.
- შავი წიწაკა - 10 ც.
- ქლიავი - 15 ცალი.
- როზმარმი (twigs) - 8 ცალი.
მომზადება
Preheat ღუმელი 190 ° C. შეურიეთ წყალი, ბალზამიანი ძმარი, წიწაკა და 4 tablespoons შაქარი. აურიეთ სანამ შაქარი მთლიანად დაიშალა. დაამატეთ იგივე გაწმენდილი ვანილის ფოთოლი. On საცხობი ფურცელი გავრცელდა ქლიავი და დაასხით შედეგად ნარევი. მრგვალი გარეთ sprigs of rosemary და sprinkle დარჩენილი შაქარი თავზე. ჩვენ 20 წუთს ვსვამთ. კვერცხთან ერთად ნაღების საჭრელი ხსნარი და სანიაღვრე შაშხანაში დაასხით 5 წუთის განმავლობაში და მიიღეთ სიროფი, გაახანგრძლივოს ხილი და დაამშვენებს როზმარინის ფილიალებს.
როგორ გააკეთოთ ქლიავის სიროფი?
შემადგენლობა:
- ქლიავი - 1 კგ;
- სოდა - 1 სტადიის. კოვზი;
- შაქარი - 1 კგ.
მომზადება
ნაღმი აფეთქავს და ამოიღე ძვლები. Plums დაასხით სოდა გამოსავალი და გაემგზავრება დღეში. მადლობა ამ პროცედურის წყალობით, ნახევარი მყარი და მტკიცე დარჩება და შემდგომი დამუშავებისას არ დაიშლება. პატარა სოუსით 1/3 ჭიქა წყალი და სითბო. თანდათანობით შემოიღეთ შაქარი და გააქტიურება, მისი სრული დაშლა. ჩვენ ამოიღონ ქლიავი სოდადან და ნაღმებისგან. ამის შემდეგ, ჩვენ შეამციროთ ქლიავი სიროფი და მზარეული, სანამ არ გამოყოფენ წვენს სიროპად. მდუღარეობის შემდეგ, წვრილმარცვლოვან ნაზავზე 45 წუთის განმავლობაში დაასხით ცხელი თიხის სიცხე სტერილზე და დაუყოვნებლივ გააფართოვოს.
როგორ გამოვიყენოთ ყვითელი ქლიავი სიროფი?
შემადგენლობა:
- ქლიავის ყვითელი - 700 გ;
- შაქარი - 300 გ;
- წყალი - 500 მლ.
მომზადება
ჩვენ წამოვეწიეთ ქლიავის მომზადებულ ქილაში. სიროფის სოუსით დაასხით წყალი, დავუმატოთ შაქარი და დაამატეთ boil წუთი 4 4. სიროპით ჩვენ შეავსოთ ქლიავი, დაფარავს ქილებში ლურსმნებით და შემდეგ მდუღარე 12 წუთი სტერილიზაციით. ამის შემდეგ, სიროფის ყვითელი ქლიავი ხრეშია და გაგრილდება.