Chanterelles, შეგიძლიათ საზ ბევრი საინტერესო კერძები. როგორ გემრიელი საზ სოკო chanterelles, წაიკითხა ქვემოთ.
რამდენად გემრიელია ქათმის კვერცხი?
შემადგენლობა:
- ხახვი - 100 გ;
- ახალი chanterelles - 600 გ;
- სქელი არაჟანი - 180 გ;
- ბუნებრივი კარაქი - 50 გ;
- მარილი.
მომზადება
პირველი chanterelles, დიდი სოკო, დაჭრილი, მცირე შვებულება ხელუხლებელი. Frying პან თბილი up კარაქი, ჩვენ გაივლის ის დაჭრილი ხახვი რომ rouge. შემდეგ დაამატე სოკო, გემოვნებით და დავამატოთ მარილი და აურიეთ. სოკო გაათავისუფლებს წყალს, რომელიც ძლიერ ცეცხლთან ერთად დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში აორთქლდება. ამავდროულად, სოკოები უნდა აღინიშნოს. როდესაც თითქმის ყველა სითხე არის აორთქლებული, ცეცხლი მცირდება სუსტი, ჩვენ ვრცელდება სქელი არაჟანი და ავურიოთ. კიდევ 10 წუთის განმავლობაში დააგემოვნოთ.
როგორ გემრიელი საზ chanterelles კარტოფილი?
შემადგენლობა:
- ახალგაზრდა კარტოფილი - 700 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ხახვი - 120 გ;
- ახალი chanterelles - 300 გ;
- ლიმონი - კვარტალი;
- მარილი;
- წიწაკა;
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ.
მომზადება
სოკოები წინასწარ გაჟღენთილია ერთი მეოთხედი საათში წყალში, შემდეგ კი დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში ნახევარი მოხარშული. ქაფი, რომელიც ჩამოყალიბდება, ჩვენ ამოიღეთ. ჩვენ გაწმენდილი კარტოფილი და დავჭრათ მათ პატარა ნაჭრებად. გახეხეთ ხახვი და წაიღეთ ნიორი წრეებში. ფინჯანი პანში შეავსეთ მცენარეული ზეთი, ჩაასხით ნიორი და წიწაკა 4. შემდეგ წაიღეთ ნიორი და გადაყარეთ ის. ამ frying პან, ადგილი კარტოფილი, chanterelles და ხახვი. Fry დაახლოებით 8 წუთი საშუალო სითბოს. შემდეგ კარგად და წიწაკა კიდევ 8 წუთი, ყველა ეს არის დამარილებული, გაახარით გემოვნებით, ლიმონის წვენით, შერეული ხელახლა, დაფარული და მზად არის ცეცხლზე დავდგეთ.
როგორ გემრიელი საზ chanterelles ზამთრის?
შემადგენლობა:
- chanterelles;
- მარილი;
- მცენარეული ზეთი;
- ღორის ქონი.
მომზადება
სოკო არის დახარისხებული და გარეცხილი, დაასხით ცხელი ფინჯანი პან, podsalivaem და დაველოდოთ თხევადი evaporates. დაამატეთ ზეთი და ფრაის სოკო მზადდება. ჩვენ მოწყობილი მათ სტერილური ქილებში, მჭიდროდ tamped და მოსაკლავად მეტი მდნარი ღორის ქონი. შემდეგ ჩვენ დავხუჭეთ შარვალი, მაგარი და მაგარი ადგილი.
რამდენად გემრიელია მზარეული chanterelles multivariate?
შემადგენლობა:
- ხახვი - 150 გ;
- სოკო chanterelle - 300 გ;
- მარილი;
- წიწაკა;
- წყალი - 300 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 60 მლ.
მომზადება
ჭანტელები გაწმენდილი და გარეცხილია. თუ სოკო დიდია, დაჭრილი მათ ცალი. ჩვენ ვამბობთ სოკოში მრავალჯერადი, წიწაკის, მარილის, დაასხით წყალი და "საცხობი" რეჟიმში ჩვენ 40 წუთი ვაკეთებთ. ხახვი გაწმენდილია, გაჟღენთილია სმირებით. 20 წუთის შემდეგ, სანიაღვრე წყალი, დაასხით მცენარეული ზეთი და დაასხით ხახვი სოკოში multivark. სიგნალის შემდეგ მულტივარქში მომთაბარეები მზად იქნება.
რამდენად გემრიელია ქათმის ხორცით?
შემადგენლობა:
- ნაღები - 150 გ;
- chanterelle - 350 გ;
- ხახვი - 100 გ;
- ახალი კამა - 40 გ;
- კარაქი - 35 გ;
- მარილი;
- წიწაკა;
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ.
მომზადება
დიდი chanterelles მოჭრილი შევიდა ცალი, ტოვებს მცირე დარტყმები უცვლელი. შემწვარი შემდეგ, chanterelles შემცირდება არანაკლებ ორჯერ. ნაღველი არის ჩემი და მსუბუქად minced. ხახვი გაიწმინდა და გახეხილია პატარა კუბურები. განათავსეთ frying პან პატარა ცეცხლი, დნება კარაქი, დაასხით ბოსტნეულის და გაიაროს ხახვი სანამ წითელი. სანიშნეს სოკო და გაზრდის ცეცხლი მაქსიმალური. სოკოთი წვენის ნებადართულია, რის შედეგადაც უნდა მოვიშოროთ სითხე. როდესაც ის იტანს, შევამცირეთ ცეცხლი, დავამატოთ მარილი, წიწაკა, დაამატეთ ნაღები, მუდმივად აღრევა. ამ ეტაპზე არ არის საჭირო. დაამატეთ გახეხილი კამა, აურიეთ და გამორთეთ ღუმელი. ჩვენ საჭმელს დავფარავთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. საუკეთესო მხარეს კერძი chanterelles იქნება მოხარშული კარტოფილი.