ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტები cooking kurik სოკოთი. ასეთი ტორტი კარგად დაამშვენებს თქვენს მაგიდას და სტუმრების აღფრთოვანებას გამოიწვევს.
რეცეპტი pie-kurik სოკოთი
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- კარაქი - 100 გ;
- რძე - 50 მლ;
- არაჟანი - 3 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
- ფქვილი - 2.5 სტადიის.
ბლინები:
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 0,5 ელემენტი;
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- რძე - 350 მლ;
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი.
შევსების მიზნით:
- მოხარშული ბრინჯი - 1 ცალი;
- მოხარშული ქათამი - 1 კგ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ჩემპიონნი - 400 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მცენარეული ზეთი;
- სანელებლები.
მომზადება
ქრიკთან და სოკოსთან ერთად, პირველი აურიეთ ცომი. ამისათვის შეურიეთ ნავთობი არაჟანი, დაასხით რძეში, დაამატეთ ნაცემი კვერცხი და კარგად შეურიოთ. შემდეგი, დაასხით ფქვილი საცხობი ფხვნილი და knead ცომი, რომელიც ჩვენ ამოიღონ 40 წუთი მაცივარი.
მომზადება ბლინები, სცემეს კვერცხი რძე, დაამატეთ კარაქი, შაქარი, ფქვილი, whisk სანამ გლუვი და bake 9 ბლინები. ახლა წასვლა შევსება: სოკო და ხახვი გაიწმინდა, წვრილად გახეხილი და შემწვარი ბოსტნეულის ზეთი. მოხარშული კვერცხი გაჟღენთილია კუბურებითა და მოხარშული ბრინჯით .
საწყისი ცომი ჩვენ გამოყოფა პატარა ნაჭერი, გააფართოვოს იგი ბინა ტორტი და დააყენა მას mold, ჩვენ დაფარავს ეს ნაჭერი ბრინჯი შევსების და დაფარავს იგი ბლინი. მაშინ ჩვენ პატარა ქათმის ხორცი გავავრცელეთ და ბრწყინავს. ახლა დააყენა ზოგიერთი სოკო და ასე დააყენა ყველა ბლინები და ყველა ჩაყრის. დანარჩენი ცომი ჩაიძირა ბრტყელ ტორტს, დავფარავთ ზედა ფენას, კიდეებს და ნამცხვრების ცენტრს. ჩვენ ვამზადებთ პანკუკის ყურნიკს სოკოთი 1.5 საათის განმავლობაში მწვავე ღუმელში.
კორინკი სოკოთი და კარტოფილით
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- კარაქი - 100 გ;
- რძე - 50 მლ;
- არაჟანი - 3 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
- ფქვილი - 2.5 სტადიის.
შევსების მიზნით:
- ქათმის ბარძაყის - 2 ცალი.
- ბოლ - 2 ცალი;
- თაფლი აგარიკი - 300 გ;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- წყალი - 1.5;
- სანელებლები.
მომზადება
ანალოგიურად, knead ცომი ტორტი და წასვლა მომზადება შევსების. ამისათვის ამოიღეთ კანი ფეხიდან, ჩაასხით ფინჯანში პანში, დაასხით წყალი, დაამატეთ სანელებლები, ხორცით ნახევრად მოხარშული ხორცი და გაგრილდეთ. კარტოფილი გაწმენდილია, დაჭრილი ნაჭრებად და დანარჩენი ხორცის ბულიონი გაიგზავნა. საზ დაახლოებით 5 წუთი, შემდეგ ამოიღეთ იგი ხმაურით.
ჩვენ დავყოფთ ცომის 2 ნაწილად, გააფართოვოს ის ფენაში, წამოაყენეთ ერთი საცხობი ფურცელი, შემდეგ დაფარავს ფენით კარტოფილი, შემდეგ ცალი ხორცის, წვრილად დაჭრილი სოკო და ნახევარი რგოლები ხახვი. ჩაიძიეთ ტორტი მეორე ფენის ცომი, გააკეთოს ხვრელი თავზე, დაასხით ცოტა ბულიონი და bake 50 წუთი ღუმელი.