აღმოსავლეთმცოდნეობის კერძები მომხიბლავი გემოვნებით ხარობს. თუ გსურთ, შეგიძლიათ ადვილად გააკეთოთ ორიგინალური დელიკატესები სახლში. მაგალითად, ისეთი ეგზოტიკური კერძები, როგორც ჩინურში, კერძოდ, ჩინურში, რომელიც ჩვეულებრივიდან გამოდის და ახსოვთ ნათელი გემოთი.
როგორ საზ aubergines ჩინურ?
იყიდება დიასახლისები, რომელმაც გადაწყვიტა დაეუფლონ თუ როგორ მოხარშული ყინულის ხილი ჩინურ ენაზე, უგემრიელესი რეცეპტი შერჩეულია ინდივიდუალური პრეფერენციებზე. ამზადებენ მათ, შემდეგ საკითხებს:
- იმისათვის, რომ ეს კერძი ესთეტიურად ლამაზი იყოს, ბადრიჯები დიდი ზოლებითაა მოჭრილი. მათ უნდა გაჟღენთილი მარილი, შერეული სანამ წვენი ჩანს და გაემგზავრება 15 წუთის მოშორება დამახასიათებელი მწარე. შემდეგ ისინი შემწვარი frying პან.
- ინგრედიენტები სოუსით განსხვავდება მზარეულის რეცეპტისა და შემადგენლობის მიხედვით, ხშირად გამოიყენება: ნიორი, ტომატის პასტა, შაქარი, სოიოს სოუსი, კოჭა, ძმარი.
- თავიდან იქნას აცილებული ჭურჭელში გადაჭარბებული რაოდენობით და ზოგიერთ შემთხვევაში კი ის აორთქლდება.
შაქარი ჩინურში ტკბილი და მჟავე სოუსით
კერძი, რომელიც დროთა განმავლობაში შეჭამს, სოიოს სოუსით ჩინურში. კომპონენტების სოუსი შეირჩევა ისე, რომ მას აქვს გამოხატული ტკბილი და მჟავე გემო, რომელიც კერძი განსაკუთრებულ პიკს აძლევს. კერძები ცივი და ცხელია, სამზარეულო ძალიან ცოტა დრო დასჭირდება.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 ცალი;
- ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი.
- ნიორი - 2 კბილი.
სოუსით:
- წყალი 250 მლ;
- კოჭა - 1 ც.
- სოიოს სოუსი - 40 მლ;
- ღვინის ძმარი
- თაფლი - 1 სტადიის. ლ.
- სახამებელი ფხვნილი - 1 სტადიის. ლ.
მომზადება
- კვერცხუჯრედის დაჭრილი კუბურები 1 სმ სისქის დაჭრილი წიწაკა.
- ცალკე შემწვარი ხახვი და წიწაკა.
- გაამზადეთ სოუსით ინგრედიენტების შერევით, ბოლოს დასამზადებლად დაამატეთ სახამებელი ფხვნილი.
- ჩაასხით სოუსი ჩინურში, ბოსტნეულით 5-7 წუთის განმავლობაში.
ღორის ხორცით ჩინურში
კლასიკური რეცეპტის ოდნავ მოდიფიცირებული ვერსია ჩინური ხორციანი ხორცით. როგორც ახალი კომპონენტი გამოყენებული ღორის, ეს არ გააფუჭებს გემოს კერძი, მაგრამ მხოლოდ მისცა პიკანტური Spice. რეცეპტი განსაკუთრებულად აფასებენ დიასახლისებს, რომელთაც სურთ მიიღონ გულწრფელი და nutritious საკვები.
შემადგენლობა:
- ღორის - 200 გ;
- ბადრიჯანი - 400 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 80 გ;
- შაქარი - 60 გ;
- სახამებელი - 2 ტ.
- სოიოს სოუსი - 50 მლ;
- წყალი 50 მლ;
- კოჭა - 20 გ;
- ნიორი-2 კბილი;
- ბრინჯი ძმარი - 60 გ.
მომზადება
- ჩაასხით ღორის სოიოს სოუსი და დატოვეთ 10 წუთი. დაამატეთ სახამებლის ნახევარი, აურიეთ.
- Fry ნიორი, დაამატეთ წიწაკა და ბადრიჯანი.
- დავამატეთ ხორცი, შეურიეთ და შეავსეთ კოჭა, ისევ ერთად.
- მოამზადეთ სოუსი ძმარი, დანარჩენი სახამებელი, წყალი და შაქარი, სოიოს სოუსით. ჩაისხარშეთ ის ჩინურში, აურიეთ და დაბალ სითბოს გადააყენებ.
Chicken ერთად aubergines ჩინურ
ღორის არ არის ერთადერთი ტიპის ხორცი, რომელიც არის ლურჯი. ამის ნაცვლად, შეგიძლიათ მიიღოთ ქათამი და მზარეული ბადრიჯები ჩინეთში. ამ შემთხვევაში კატარღები ან წრეები მზადდება, რომლებიც სავსეა სავსე. უმჯობესია გამოიყენოთ ქათმის ფილე და ძმარი ღვინო ან ვაშლის აღება.
შემადგენლობა:
- ქათამი - 200 გ;
- ბადრიჯანი - 400 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 80 გ;
- შაქარი - 60 გ;
- სახამებელი - 1 ჭიქა;
- სოიოს სოუსი - 50 მლ;
- წყალი 50 მლ;
- ნიორი-2 კბილი;
- ძმარი - 60 გ.
მომზადება
- დაჭრილი ბადრიჯანი მიერ კატარღები.
- ჩადება შევსების მიერ frying ქათმის, წიწაკა, ბადრიჯანი ხორცი და ნიორი. შეავსეთ ნავების ნავი.
- გააკეთეთ სოუსი, ძმარი, სახამებელი, წყალი, შაქარი, სოუსი. ჩაასხით ეს ბოსტნეული ჩინურში, და მზადდება სანამ მზადდება.
Aubergines შეტაკებული ჩინელი
მყისიერად იქნება საყვარელი კერძები, რადგან მათი წარმოუდგენელი გემოვნების შემწვარი ხახვი ჩინურში. გამოიყენება ქათმის, ქათმის მომზადების, სახამებლისა და სოიოს სოუსის მომზადებისთვის. ბოლო კომპონენტის წყალობით, კერძი მდიდარ ელფერს იღებს. მათთვის, ვისაც დიდი სურვილი აქვს, ბრინჯი ძმარი და მდოგვის ზეთი შეიძლება დაემატოს.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ხახვი - 0,5 ცალი;
- შაქარი - 1 სტადიის. ლ.
- პროტეინი - 1 ერთეული;
- ნიორი - 4 კბილი;
- სახამებელი - 1 ჭიქა;
- სოიოს სოუსი - 1 სტადიის. ლ.
მომზადება
- მარცვლეულის ცილა, სახამებელი და სოუსი. შეურიეთ და დაასხით ბევრი ბადრიჯანი.
- Fry ხახვი ერთად სტაფილო და შემდეგ ბადრიჯანი ერთად batter.
- ბოსტნეულის Stew დაახლოებით 25 წუთი, დასასრულს დაამატეთ ნიორი.
კარტოფილი შაქრის ყურეში
უგემრიელესი ვარიანტი, რომელიც მხოლოდ საათნახევრის განმავლობაში სადილისთვისაა შექმნილი, ჩინურია კარტოფილით . კერძი შეიძლება ეწოდოს მცენარეულს, რადგან იგი არ შეიცავს ხორცს, მაგრამ ეს არის უკიდურესად nutritious და მაღალი კალორია. ბოსტნეული მსახურობდა ცხელი, მხოლოდ აღება off ფირფიტა, ისინი შეიძლება გაფორმებული მწვანილი.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 ცალი;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- ტკბილი წიწაკა - 3 ცალი;
- სახამებელი - 1 სტადიის. ლ.
- სოიოს სოუსი - 80 მლ;
- შაქარი 30 გ.
მომზადება
- ბოსტნეული დაჭრილი, ფრაის კარტოფილი და შემდეგ ბადრიჯანი, მაგრამ სანამ ნახევარი მოხარშული. შემდეგ წიწაკა დაემატა.
- სანიშნეს ბოსტნეული სოუსით, დაამატეთ ქვიშა და მარილი. პროდუქტი შეჰყავთ წყალში.
- სოუსით გაღიზიანების შემდეგ, ჩინურში მოხარშული ბადრიჯანი, ამოღებულია ცეცხლიდან.
ბოსტნეულით ხაჭოთი ჩინეთში
ისეთივე მარტივი, როგორც წინა რეცეპტებისაგან, მოხარშული ხაჭოთი შეიქმნა ჩინური, მკვეთრი და ნაქსოვი ხორცით. Mistresses ურჩევნია გამოიყენოს მისი მომზადება ღორის და ძროხის, მიღებული ნახევრად პროპორციულად. სპეციალური ფიქსაცია მოცემულია სოიოს სოუსით, სეზამის ზეთით და სანელებლებით.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 ცალი;
- ღორღი - 300 გ;
- სოიოს სოუსი - 1 სტადიის. ლ.
- სეზამის ზეთი - 1 tsp;
- ნიორი - 1 clove;
- ფქვილი - 3 სტადიის. ლ.
- კვერცხი - 1 pc.
მომზადება
- ჩადება ბარელი ბარელი, ჭრის შუა. შეავსეთ მათ ნატურალური ხორცი.
- ჩადება ტომარა კვერცხი და ფქვილი, ამოთხრა ის ბადრიჯანი.
- Fry crispy eggplants ჩინურ ორივე მხარეს.
ბოსტნეულით წიწაკაში ჩინური
არსებობს ბევრი ვარიაციები რეცეპტები, რომლებიც დაეხმარება მოამზადოს eggplants ბოსტნეული ჩინურ. როგორც დამატებითი ინგრედიენტია ძალიან ტკბილი წიწაკა, რომელიც თითქმის ყველა რეცეპტშია წარმოდგენილი. მაშინაც კი, თუ თქვენ საზ ბადრიჯანი და პილპილი ერთად გარეშე სხვა ინგრედიენტები, თქვენ მიიღებთ რეალური აუზი.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 ცალი;
- ტკბილი წიწაკა - 3 ცალი;
- სახამებელი - 1 სტადიის. ლ.
- სოიოს სოუსი - 80 მლ;
- შაქარი - 2 სტადიის. ლ.
მომზადება
- ბოსტნეული დაჭრილი შევიდა fry eggplants, შემდეგ დაამატეთ წიწაკა.
- ჩაასხით სოუსი, დავამატოთ შაქარი, დაასხით სახამებელი სახამებელი წყალში.
- შებოლილი შაქარი ჩინურ მზად არის შემდეგ გასქელება სოუსით.
კარამელირებული უჯრედები ჩინურ ენაზე
ძალიან უჩვეულო რეცეპტი ჩინურში კარამელის სოუსით. შევსების მიზნით, გამოიყენეთ ინგრედიენტები ინდივიდუალური გემოვნებით: სოიოს სოუსი, ბრინჯი ძმარი, კოჭა, სანელებლები, თაფლი, ლიმონის წვენი. თითოეული ბადრიჯანი უნდა დარჩეს გაჟღენთილი კარამელისაგან, რის შემდეგაც ისინი შემწვარი, პანელის ყველა მხარეს გარდამტეხ და მსახურობენ, ცოტა მეტი კარამელის სოუსით მორწყვა.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 1 ცალი;
- სოიოს სოუსი - 3 სტადიის. ლ.
- შაქარი - 1 ტ.
- ბრინჯი ძმარი - 1 სტადიის. ლ.
- კოჭა - 2 ტ.
- სანელებლები.
მომზადება
- გააკეთეთ სოუსით ყველა ნივთიერების შერევით.
- ბადრიჯანი დაჭრილი და შემწვარი.
- ჩაასხით სოუსი ბოსტნეულში და 3 წუთის განმავლობაში.
ბადრიჯანი სალათი ჩინური - რეცეპტი
ზაფხულის სეზონში ჩინური სალათი ბადრიჯანი ძალიან პოპულარულია. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ორივე გაცივებული და ცხელი. ჭურჭლის საფუძველია ბადრიჯანი და წიწაკა, რომელიც დაჭრილი ლენტებია. როდესაც ბოსტნეული შემწვარი, დაქუცმაცებული ნიორი დაემატა მაგიდასთან ადრე ემსახურება. ჩინეთის სამზარეულოსგან მომზადებისას მნიშვნელოვანია, რომ ძმებთან ერთად გადააჭარბოს.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 ცალი;
- ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი.
- წიწაკა - 0,5 ცალი.
- ნიორი - 5 ცალი;
- სოიოს სოუსი - 100 მლ.
- პროტეინი - 1 ერთეული;
- კოჭა - 1 ც.
- სახამებელი - 2 სტადიის. ლ.
- სეზამის ზეთი - 2 სტადიის. ლ.
- შაქარი - 2 სტადიის. ლ.
- ტომატის პასტა - 1.5 სტადიის. ლ.
მომზადება
- დავჭრათ ბოსტნეული. Fry ორი სახის წიწაკა. დაამატეთ სოუსი და პასტა.
- სახამებელი (0.5 ტონა) წყლით გაზავდა და ბოსტნეულით შეედინება. დამატება სუფთა ნავთობისა და შაქრის, simmer 5 წუთი.
- შეურიეთ ცილა სახამებლისა და წყლით, კვერცხუჯრედის და ფრაის ნაზავს.
- ყველა კომპონენტი უკავშირდება.