ფუჟუ ან თეთრი ასპარეზი კორეაში - ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული სოიო პროდუქტი მაღაზიებში თაროებზე. მიუხედავად იმისა, რომ რეალური asparagus ამ ნახევრად მზა პროდუქტი აქვს მსგავსება მხოლოდ გარეგნულად, მიუხედავად ამისა, გემოვნების asparagus კორეის მოეწონა ბევრი მომხმარებელს. გარდა ამისა, ამ სოიოს პროდუქტი ძალიან კარგია დიეტური კვებისათვის, დაბალი კალორიული შემცველობისა და მაღალი ცილის შემცველობის გამო.
სოიოს asparagus ჩვეულებრივ იყიდება ჩანთები ჩამოსხმული სტანდარტული წონა 400, 450 და 500 გ ამ რაოდენობის მშრალი პროდუქტი, დაახლოებით 1.5 ლიტრი მოცულობის მიღება. სანამ სამზარეულოს, ნახევრად მზა პროდუქტი გაჟღენთილია ცივ წყალში, აუცილებელია, რომ ეს თითქმის ერთი დღის განმავლობაში მოხდეს. თუმცა, თუ არ გაქვთ საკმარისი დრო - fuzhu შეგიძლიათ დაასხით მდუღარე წყალში 1 საათი.
ნუ დაივიწყებთ მას შემდეგ, რაც asparagus რჩევები squeeze ჩხირები ამოიღონ ჭარბი სითხე.
გამოჩენა ბაზარზე საკმაოდ ახალი პროდუქტის ბადებს კითხვაზე, თუ როგორ უნდა საზ asparagus კორეის? Fuzhu მზარეული, Stew და კიდევ fry, მაგრამ ყველაზე ხშირად სალათები მზადდება იგი. რეცეპტები სამზარეულო სალათები ეხლა asparagus კორეის საკმაოდ ბევრი.
ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე მათგანს.
მარინირებული ასparagus კორეული
შემადგენლობა:
- სოიოს asparagus - 1 პაკეტი;
- ნიორი - 4 კბილი;
- მცენარეული ზეთი (დეზოდორული) - 6 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- სოიოს სოუსი - 2 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 0.5 სტადიის. კოვზები;
- წითელი და შავი ნივრის წიწაკა გემოვნებით.
მომზადება
დაჭრილი ან ჩახვეული ნიორი, შაქარი და მარილი სოიოს სოუსით. წვრილად დაჭრილი ასპარეგისას დავამატებთ მარინადოს და სანელებლებს, აურიეთ, სახურავს დაფარავს. ჩვენ ვაკეთებთ მაცივარში 10-12 საათი, ისე, რომ fuzhu სათანადოდ marinated.
ასპარაგუსი კორეაში კორიანტებთან ერთად
შემადგენლობა:
- სოიოს asparagus - 1 პაკეტი;
- სტაფილო - 3 ცალი;
- ნიორი - 4-5 ცალი;
- მცენარეული ზეთი (დეოდორული) - 1 მინა;
- დაფნის ფოთლები - 1 ფურცელი;
- სურნელოვანი შავი პილპილი - 7 ბარდა;
- მარილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ვაშლის სიდრი ძმარი (ან ბრინჯის ძმარი) - 5 სტადიის. კოვზები;
- წითელი წიწაკა გემოვნებით.
მომზადება
წინასწარ გაჟღენთილი, ასპარეგი დაჭრილი ცალია. ჩვენ დავამუშავებთ სტაფილო მცირე ზომის თხილით, წიწაკა ნიორი. აურიეთ ნიახში და სტაფილოში.
მომზადება ასპარეზზე კოვზი აურიეთ ბოსტნეულის ზეთი, შაქარი, მარილი, წიწაკა. ნარევი დააყენა ცეცხლი, მოუტანს boil, ჩააგდოს დაფნის და დაასხით ვაშლის სიდრი ძმარი. ამის შემდეგ დაუყოვნებლივ გამორთეთ ცეცხლი. შეავსეთ მარიონეტული მარმარილო, ასპარა, აურიეთ და განათავსეთ მაცივარში 3 საათის განმავლობაში.
სამზარეულო კოვზიში ასპარეგისთვის და მზა სუნელით, რომელიც მაღაზიებში იყიდება. როგორც კომპონენტი კერძი, შეგიძლიათ დაამატოთ 1-2 tablespoons სოიოს სოუსი, ეს დაამატოთ დამატებითი piquancy to გემო.
სალათი მწვანე ლობიოთი
შემადგენლობა:
- სოიოს asparagus - 1 პაკეტი;
- სიმებიანი ლობიო - 200 გ;
- ოხრახუში - რამდენიმე რქა;
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
- ვაშლის სიდრი ძმარი - 5 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
დავჭრათ ლობიოს სიმებიანი და მოვუღოთ მათ წყალში და მარილი შეავსოთ. ჩვენ დავამყარეთ მოხარშული ლობიო კანადერში, რომელიც საშუალებას აძლევს ჭარბი სითხის გადინებას. ველოდებით მწვანე ლობიოს გაგრილებას. შეურიეთ ლობიო ასპარეგთან ერთად, დაასხით მცენარეული ზეთით, ძმასთან ერთად.
მარინირებული სოკო კოვზიში ასპარეზსა და რადიშთან ერთად
შემადგენლობა:
- პიკელებული სოკო (საშუალო ზომის) - 10-12 ცალი;
- ასპაგანსი სოიო - 100 გ;
- ახალი რადიშ - 2 ცალი.
- მწვანე ხახვი - 10 - 12 ბუმბული;
- სეზამის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ლიმონის წვენი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ნიადაგის წიწაკა, ქინძი - ½ ტ.
- მარილი გემოვნებით.
მომზადება
ჩვენ დავრეცხავთ marinated სოკო და დაჭრილი მათ თხელი ზოლები. ჩვენ გაწმენდა რადიკალი და გაჭრა მას ჩალის. შეურიეთ სოკო და რადიშ, დაასხით მარილით. მოდით გამოვრიცხოთ 10 წუთი მწარედ. დარწმუნდით, რომ შერწყმულია შედეგად წვენი. დაამატეთ დაჭრილი გახეხილი asparagus, მწვანე ხახვი და დაასხით გასახდელი საწყისი sesame ზეთი, ლიმონის წვენი და სანელებლები. დავუშვა სალათი სალათის თასში.
ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ თქვენ მოგიწევთ გემოვნებით დამზადებული სალათები!
ქეის სამზარეულოს გულშემატკივრებმა გააგრძელონ გაცნობა მისი კორიით კორიანსა და პომიდორში კოვზიში მომზადებაში.