ყველამ იცის, რომ ჩვენი სხეული ცილებისგან აშენდა. მისი "მშენებლობის" პროცესები, ისევე, როგორც პროცესების პროცესი, ყოველი მეორეა, რაც იმას ნიშნავს, რომ ჩვენ ასევე გვჭირდება სამშენებლო მასალა - ცილები. მაგრამ ჩვენ ასევე გვჭირდება სინთეზი ცილის საკუთარ თავს - ამინომჟავებიდან. ანუ, ამინომჟავები - ეს არის ჩვენი სხეულის სამშენებლო მასალის განუყოფელი ნაწილი, ცილა.
არსებობს ურთიერთშემცვლელი და შეუცვლელი ამინომჟავები და პირობითი შეცვლა. ჩვენს ორგანიზმს შეუძლია დამოუკიდებლად შეცვალოს ამინომჟავების შეცვლა, გარდა ამისა, ამინომჟავების ურთიერთგამომრიცხავი სინთეზი არის სხვა, შეუცვლელი ამინომჟავებისგან. პირობითი შეცვლა - ესენი არიან ამინომჟავები, რომლებიც უნდა მოვიდეს საკვებით, და ამავე დროს, შეიძლება და სინთეზირებული, მაგრამ არასაკმარისი რაოდენობით. რაც შეეხება არსებულ ამინომჟავებს, ჩვენ უნდა იზრუნოს მათი მიღებაზე. ამიტომაც გადავხედავთ სად არის არსებითი ამინომჟავები.
აუცილებელი ამინომჟავების წყარო უნდა იყოს ცხოველთა და მცენარეთა წარმოშობის ცილის საკვები. სამწუხაროდ, მცენარეული ცილები და უარესია და არ შეიცავს სრულ კომპლექსს ამინომჟავებს. აქედან გამომდინარე, უმჯობესია დააკავშიროთ ცხოველური ცილები:
- მარცვლეული: წიწიბურა, ბრინჯი, მარგალიტი ქერი, შვრია;
- peas, chickpeas, ოსპი ;
- სოიოს და ლობიო;
- კაკალი;
- სოკო.
აუცილებელი ამინომჟავები ხორცისა და რძის ნაწარმში:
- რძის ძროხა და თხა;
- ხაჭო, ყველი;
- არაჟანი, კეფირი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, ნაღები;
- ცხვრის, საქონლის ხორცი, ღორის და განსაკუთრებით ღვიძლი;
- კვერცხები.
გარდა ამისა, არსებითია ამინომჟავების კომპლექსი გვხვდება ზეთოვანი თევზი: cod და ორაგული.
მნიშვნელობა
ჩვენი სხეულის ფუნქციონირების ამინომჟავების როლი არ შეიძლება აღინიშნოს. ცილები აუცილებელია ყველა პროცესისათვის, უჯრედების ზრდისგან, სისტემებისა და ორგანოების მარეგულირებელი საქმიანობისთვის. ამინომჟავები არიან კატალიზატორები და მონაწილეები სინთეზებსა და კატაბოლიზებში, ჰორმონების სინთეზს, სისხლის უჯრედებს. უკეთესი გაგება:
- ლიზინი და ტრიპტოფანი ზრდის პასუხისმგებლობას;
- მეთიონის მეტაბოლიზმი, ცხიმოვანი მეტაბოლიზმი;
- ლეიკონი და კუნთოვანი - ფარისებრი ფუნქცია, ენდოკრინული სისტემა;
- ფენილაალინი წარმოადგენს ტვინში ამინომჟავას, აძლიერებს მეხსიერებას, ააქტიურებს ფსიქიკურ აღქმას, აწარმოებს ჰორმონებს;
- არგინიინი აძლიერებს იმუნურ აქტივობას, იცავს სიმსივნეს;
- ასპერგინი შლის ამონიას, ებრძვის დაღლილობის მდგომარეობას;
- გლიცინი პასუხისმგებელია იმ ჰორმონების წარმოებაზე, რომლებიც არეგულირებენ იმუნურ საქმიანობას;
- ორნიტინი უზრუნველყოფს ჯირკვლის ჯანმრთელობას, ხელს უწყობს ჭრილობების განკურნებას, ნერვულ სისტემას.
- ალანინი ჩართულია ჰორმონების სინთეზში, შაქრის მეტაბოლიზმზე, აძლიერებს კუნთოვან და ნერვულ სისტემას.
ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გააგრძელოთ თითქმის განუსაზღვრელი ვადები ...
ამინომჟავები დანამატებში
რაც შეეხება პირობითად შემცვლელი ამინომჟავებს, მათი დეფიციტი შეიძლება კომპენსირებული იყოს საკვები დანამატით და ასევე დიდი რაოდენობით ხორცი, თევზი და რძე. პირობითი შეუცვლელი:
- ტიროზიინი;
- cysteine.
ამასთანავე, ამინომჟავების მიღება ნაჩვენებია სპორტსმენების, bodybuilders- ს და ყველა მათგანს, რომლებიც სწავლობენ დიდ ენერგიას. როგორც წესი, სპორტსმენები იყენებენ დამატებით სამი ძირითადი
ამ სამი ამინომჟავის უნიკალურობა სასიხარულოა. ეს არის BCAA, რომელიც უზრუნველყოფს ცილების სინთეზს 42% -ით, ასევე იზრდება კუნთების ენერგეტიკული რეზერვი.
ასიმილაციის ეფექტურობა
არა მხოლოდ ოდენობის ამინომჟავების რაოდენობა როლს ასრულებს, არამედ მომზადების მეთოდით. ტრიცირება, სახეხი, საჭმლის მომნელებელი საშუალება ხელს უწყობს ცილის ასიმილაციას და აძლიერებს ამინომჟავების პროტეინის გათავისუფლების პროცესს. და სითბოს მკურნალობა 100.0 ზე მეტია, ეს პროცესი იკლებს.