Ცხიმები საკვები

რა თქმა უნდა, თქვენ იცით, რომ ცხიმოვანი საკვები ხშირია წელის დროს. ეს მართლაც მართალია: ეს ცხიმებია, რომ კალორიის ყველაზე დიდი რაოდენობა დაფარულია და ადამიანის სიყვარულს ცხიმოვანი საკვების მიღება ხანდახან რთულდება. რამდენიმე ადამიანი ნორმაზე ირეკება - ცხიმი არ უნდა აღემატებოდეს ყოველდღიური დიეტის 20% -ს (ეს დაახლოებით 40-50 გ). ჩიპი, ნებისმიერი შემწვარი კერძი, საკონდიტრო ნაღები, ძეხვეული - ეს ყველაფერი საშუალებას გაძლევთ სწრაფად გადააჭარბოთ მაჩვენებელს, მაშინაც კი, თუ ძალიან შეჭამეთ ასეთი პროდუქტი. თუ ღებულობთ უცხიმო პროდუქტს, შანსი გაქვთ, თქვენ გექნებათ ბევრად ნაკლები პრობლემა, რომ overweight.

ცხიმის შემცველობა საკვები

ჩვენ შეგვიძლია პირობითად გაყავით ყველაფერი, რაც რამდენიმე ჯგუფში ვჭამთ პროდუქტებში ცხიმის რაოდენობას. 100 გრამი პროდუქტის ცხიმის შემცველობის მიხედვით, ხუთი კატეგორიის გამოყოფა შეიძლება გამოირჩეოდეს, რომელი საკვები შეიცავს მდიდარ ცხიმებს და რომელია უცხიმო.

1. საკვები მაღალია ცხიმში (80 გრამზე მეტი) . ეს ბოსტნეული, ნაღები, მდნარი კარაქი (ძირითადად მცენარეული ცხიმი წარმოდგენილია ამ პროდუქტებში), მარგარინი, პლანშეტი, სამზარეულო ცხიმები. ყველა ეს საკვები გამოიყენება საკვები შეზღუდულია, რადგან ასეთი პროდუქტები შეიძლება გამოიწვიოს სწრაფი წონის მომატება, თუ ისინი ძალიან ინარჩუნებს.
2. პროდუქტი მაღალი ცხიმის შემცველობა (20 დან 40 გრამი) . ეს არის თითქმის ყველა სახის ყველი, ნაღები და ცხიმოვანი ცხიმი (20% ცხიმიანი შემცველობა), იხვები, ბატები, ღორის ხორცი, აგრეთვე ყველა სახის ძეხვი, რძის ძეხვი, სპრედები, ნებისმიერი ნამცხვრები, შოკოლადი, ჰალვა. ასეთი პროდუქტები უნდა იქნას გამოყენებული ძალიან ფრთხილად და ზომიერად, რადგან პირველი ჯგუფისგან განსხვავებით, რომელიც ჩვეულებრივ ნაკლებად გამოიყენება, ამ პროდუქტებში ბევრი არ იცის ზომები.
3. პროდუქტი ზომიერი ცხიმის შემცველობით (10-დან 19.9 გრამამდე) . ეს ცხიმიანი ხაჭო, ყველი, ნაყინი, კვერცხი, ცხვრის და ქათმის, ძროხის ძეხვი, ჩაი და დიეტა ძეხვი, ასევე ცხიმიანი თევზი ორაგული, ზურმუხტი, ქაშაყი, ქაშაყი, ხიზილალა. ეს პროდუქტები რეკომენდირებულია რეგულარულად, რადგან ისინი შეიძლება ადვილად დაემატოს ნებისმიერი დიეტა შედარებით დაბალი ცხიმის შემცველობა, რის გამოც ისინი გახდებიან სათანადო, დაბალანსებული დიეტის საფუძველი.
4. პროდუქტების დაბალი ცხიმის შემცველობა (3 დან 9.9 გრამი). ეს რძე, ცხიმიანი იოგურტი, რძის ნაყინი , თამამი ხაჭო, ძროხა, მჭამელი ცხვრის, ცხენის მწვადი, სკუმბრია, ვარდისფერი ორაგული, მჭლე ბალახი, ყვავილები, სპრედები და ასევე ტკბილი ტკბილეული. ასეთი საკვები შეიძლება ჩაითვალოს დიეტაში შიშის გარეშე, რადგან მაშინაც კი, თუ მათ შედარებით ბევრად იყენებენ, არ დააზარალებს თქვენ და თქვენს ფიგურას, მაგრამ სხეულის სწორი ცხიმები მისცემს.
5. პროდუქტების დაბალი ცხიმიანი შემცველობა (3 გრამზე ნაკლები) . ეს არის ლობიო, მარცვლეული, ცილის რძე, უცხიმო ხაჭო, ხაჭო, თივა, პური, პიკზე, პედიკი. ჭამა ეს საკვები არის აბსოლუტურად უსაფრთხო, ისინი შესაფერისი კი მათთვის, ვინც დაიცვას მკაცრი დიეტა წონის დაკარგვა.

რასაკვირველია, ცხიმების შემცველი პროდუქტი სხეულისთვის სასარგებლოა. ეს დამოკიდებულია ტიპის ცხიმის.

ცხიმები საკვები: სასარგებლო და მავნე

არასასურველი და მრავალხმოვანთა ცხიმები ადამიანისთვის ყველაზე სასარგებლოა და ისინი არიან ხელმისაწვდომია მცენარეული ზეთი. სასიამოვნო ცხიმოვანი მჟავები, პირიქით, მყარი და ძნელია დაიჯესტს და არ არის სასარგებლო ადამიანისთვის (ეს არის ცხვრის და ძროხის ცხიმი, ლავრა, პალმის ზეთი). პროდუქტები გაჯერებული ცხიმებით უნდა იყოს შეზღუდული დიეტაში. ასე რომ, შევაჯამებთ:

1. სურნელოვანი ცხიმების შემცველი საკვები - ყველი, კვერცხის გარგარი, ძმარი და ხორცი, მდნარი ცხიმი, shrimp და ლობიტები, რძე და რძის პროდუქტები, შოკოლადი, ნაღები, პალმები, ქოქოსის და კარაქი.
2. პროდუქცია, რომელიც შეიცავს უნაყოფო ცხიმს - არაქისის, ზეთისხილის, ფრინველის, ავოკადო, თამაში, კეშიუ, ზეთისხილი და არაქისის კარაქი.
3. პროდუქტების შემცველი პოლიუნთეზული ცხიმები - ნუშის, თესლი, კაკალი, თევზი, სიმინდი, ცაცხვი, rapeseed, ბამბა, მზესუმზირა და სოიოს ზეთი.