Სად უფრო კოფეინი ჩაი ან ყავა?

ისინი ამბობენ, რომ ყველა ადამიანი დაახლოებით თანაბრად იყოფა ჩაის მოყვარულებსა და ყავის მოყვარულებს. და პირველი პრეტენზია, რომ ჩაი - სასმელი ბევრად უფრო ჯანმრთელია, ვიდრე ყავა . მიუხედავად იმისა, რომ nutritionists მიიჩნევენ ამ პრეტენზია სადავო, რადგან ორივე არსებობს და არსებობს კოფეინს, რომელიც დიდი დოზით შეიძლება იყოს მავნე. და პასუხი კითხვაზე, სადაც უფრო კოფეინს ჩაი ან ყავა, ზოგჯერ კი, ვინც რეგულარულად სვამს ამ სასმელებს არ იციან.

რამდენი კოფეინია შავი ჩაი და ყავა?

კოფეინი აქტიური ნივთიერებაა, რომელიც მიეკუთვნება ალკალოიდების კლასს და აქვს ადამიანის ორგანიზმის სტიმულირების ეფექტი. და ეს შეიცავს არა მხოლოდ ყავის ლობიოში, არამედ ჩაის ტოვებს. თუმცა, გარდა ამისა, არსებობს კიდევ ერთი ალკალოიდი, ჩაი, ამიტომ მისი ეფექტი უფრო მსუბუქია და როგორც ჩანს, ადამიანებს, რომ პრაქტიკულად არ არის კოფეინები. მაგრამ ვინც ურჩევნია ძლიერი შავი ჩაი - თითქმის chifir, ვიცი, დარწმუნებული ვარ, რომ ასეთი სასმელი შეიძლება გამოიწვიოს იგივე ეფექტი, როგორც ძლიერი ყავა.

კლინიკური გამოკვლევების თანახმად, შავი ჩაის კოფეინის შემცველობა საკმაოდ ღირსეულია და მისი მოცულობა შეიძლება განსხვავდებოდეს იმის მიხედვით, თუ რა ფოთლები მოსავალს, როგორ დამუშავდა და როგორ სასმელდებოდა brewed. იგივე ეხება შავი ყავა: კოფეინის ოდენობა განისაზღვრება ნედლეულის, დამამუშავებელი ნედლეულის, სასმელის მომზადების მეთოდით. მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში ობიექტური მონაცემები გვაძლევს იმის საშუალებას, რომ შავი ჩაის კოფეინები უფრო ყავაა, თუ მშრალი მწიფდება და მარცვლეულებზე ვსაუბრობთ. პირველ შემთხვევაში, ეს იქნება ნედლეულის საერთო წონის 3%, მეორე - ჯიშის მიხედვით 1.2% -დან 1.9% -მდე.

კოფეინის რაოდენობა მწვანე ჩაი და ყავა

მწვანე ჩაი და მწვანე ყავა ბევრი ადამიანი უფრო სასარგებლოა მხოლოდ იმიტომ, რომ მათ აქვთ ნაკლები კოფეინი. მაგრამ ეს ფუნდამენტურად არასწორია, რადგან მწვანე ჩაის სასმელში ტოვებს ამ ნივთიერებას ყველაზე მეტად. ამ მაჩვენებლის მიხედვით, პირველ რიგში, ჯიშისა და სხვა ფაქტორების მიუხედავად. და მაშინაც კი, თუ შევადაროთ კოფეინის ოდენობა, რომელიც არ შეიცავს მშრალი ჩაის ფოთლებს, მაგრამ მზა სასმელით, მაშინ ის აქ უფრო მეტია, ვიდრე ყავა. ერთი ჭიქა მწვანე ჩაი, 80 მგ კოფეინის მეტია, ხოლო შავი ჩაის ჭიქაში შეიძლება იყოს მაქსიმუმი 71 მგ.

რაც შეეხება მწვანე ყავას , მოპოვებული უჟანგავი მარცვლებისგან, კოფეინის შემცველობა თითქმის ნახევარია, ჩვეულებრივ - 30% 60-70% -ის წინააღმდეგ. მაგრამ აღსანიშნავია, რომ კოფეინს მწვანე ჩაი და ყავა შეიძლება იყოს მავნე ან სასარგებლო დოზაზე დამოკიდებული, ანუ დღის განმავლობაში მოხმარებული სასმელების სასმელების რაოდენობაზე.

სად უფრო კოფეინი ჩაი ან ყავა - nutritionists აზრი

კვების ექსპერტები ამბობენ, რომ კოფეინის შემცველობაზე საუბარი ჩაის და ყავში უნდა ეფუძნებოდეს იმას, თუ რამდენი ნივთიერება მზად არის მზად სასმელი. ყოველივე ამის შემდეგ, საკვები არ ვიყენებთ არ მშრალი ჩაის ფოთლები და მარცვალი, მაგრამ წყალხსნარში, რომელშიც კოფეინის შემცველობა ნებისმიერ შემთხვევაში იქნება ნედლეულის.

Nutritionists ამბობენ, რომ:

• ყავის მარცვლეულის ყავა ერთი ყავადან, კოფეინის შემცველობა შეიძლება უფრო მაღალი იყოს, ვიდრე შავი ან თბილი მწვანე თასით;
• თუ ეს მყისიერი ყავის კითხვაა, კოფეინის შემცველობა მასშია ჩაის შედარებით დაახლოებით იგივე;
• კოფეინის მიღება იგივე ყურძნის ყურძნისა და ჩაისგან, პირველ შემთხვევაში სჭირდება 30 მლ სასმელი, მეორე 150 მლ.

შეიძლება თუ არა კოფეინის ნულოვანი შინაარსი ჩაი და ყავა?

ორივე ჩაი და ყავა შეიძლება decaffeinated, რომ არის, გარეშე კოფეინს. თუმცა, ეს კონცეფცია გარკვეულწილად თვითნებურია, რადგან აბსოლუტურად შეუძლებელია კოფეინის ამოხსნა. ასეთ სასმელს, უბრალოდ, მცირე რაოდენობით ეს იქნება.