პროტეინები (ცილები, ამინომჟავები) არის კვების ყველაზე მნიშვნელოვანი ელემენტები, რომელთა უმრავლესობაც ადამიანის სხეულს სრულად არ შეუძლია. საკვების ცოდნა, რომელიც შეიცავს უამრავ პროტეინს, ძალიან მნიშვნელოვანია იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ ნახშირწყლების დიეტა , რომლებიც მძიმე ფიზიკური მუშაობით არიან დაკავებულნი, ასევე სპორტსმენებისთვის, რომლებიც "მშრალი" სხეულისაა. ცილოვანი მდიდარი საკვები შეიძლება იყოს როგორც ცხოველი, ასევე ბოსტნეული.
რა არის ცილები?
პროტეინი დედამიწაზე ცხოვრების მთავარი ელემენტია. პროტეინები შედგება ამინომჟავებისგან, რომელთა სახეობებიც საკმაოდ ბევრია. ცოცხალი არსებების ორგანიზმში სურსათის ამინომჟავები რეკონსტრუირებულია და უნიკალური ცილები იქმნება, რომლებიც მხოლოდ ერთ ბიოლოგიურ სახეობას წარმოადგენენ. ამიტომ ადამიანი უნდა ჭამა საკვები, სადაც ბევრი ცილა.
ცხოველური პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს ყველაზე ცილებს
ცილების მდიდარი ცხოველური პროდუქტებია: ხორცი, თევზი, კვერცხი, პროდუქტები (ღვიძლი, თირკმლები, გული, ენა) და რძის პროდუქტები. ამ საკვებს, სადაც ბევრი ცილაა, თევზი ყველაზე ადვილად შეიწოვება ორგანიზმში. ცილების უმრავლესობა სუნთქვის, ვარდისფერი ორაგული, სკუმბურია. ამინომჟავებში მდიდარია და ისეთი ჯიშები, როგორიცაა hake, cod, mullet, flounder და pike. ასევე არსებობს პროტეინები ზღვის პროდუქტები - Squid, shrimp, mussels და ა.შ.
თუ თქვენ ხართ დაინტერესებული ხორცი, სადაც ბევრი ცილა, ეს არის: ხბოს, საქონლის ხორცი, ცხვრის, კურდღელი. კვერცხსა და ფრინველის ხორციში ცილა ოდნავ მცირეა, მაგრამ უფრო სრულად შეიწოვება.
პროტეინი და რძის პროდუქტები მდიდარია, განსაკუთრებით მძიმე და დამუშავებული cheeses, brynza, ხაჭო.
მცენარეული პროდუქტები, სადაც ბევრი ცილა
ბევრი ცილის შეიცავს ზოგიერთი ბოსტნეულის პროდუქტები. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ დიეტაში შეიტანოთ ისეთი ადამიანები, რომლებიც იყენებენ მცენარეულ დიეტას.
დიდი რაოდენობით, ბოსტნეულის ცილა გვხვდება ლეგებზე: წითელი და თეთრი ლობიო, სოიო, ოსპი. ბევრი ცილის შეიცავს სოკო - თეთრი, ზეთოვანი, chanterelles, თაფლი სოკო.
მდიდარია ცილისა და სხვადასხვა თესლისა და კაკლისა. სწორედ ამიტომ ძალიან მნიშვნელოვანია ჭამის ფაფის ჭამა (განსაკუთრებით წიწიბურა, რომელიც შეიცავს მარცვლეულის უმეტეს პროტეინს), კაკალი , თხილი, ნუშის და კეშიუ. ამ პროდუქტებს არა მარტო სხეულის საჭირო ამინომჟავებით, არამედ ენერგეტიკის ხარჯვა რამდენიმე საათის განმავლობაში.
უმეტესობა ცილისა და მწვანე ბოსტნეულისა და ყვავილოვანი მცენარეების, ბუჩქების და ბუჩქების, ნიახური, ბროკოლი, ისპანახი, პომიდორი, ასევე გოგრის თესლის, სელისა. უკეთესი საჭმლის მომნელებლად, nutritionists გირჩევთ დაამატოთ ეს პროდუქტები კოქტეილებზე დაფუძნებული ფერმენტირებული რძის პროდუქტების საფუძველზე.