რა თქმა უნდა, საქონლის ხორცი გამოდის უგემრიელესი გემრიელი ღუმელში ან ღუმელში, მაგრამ როდესაც რამდენიმე საათის განმავლობაში ელოდება არაფერს გახდება ფუფუნება, მაშინ გამოხატული რეცეპტები გახდება, მაგალითად, სამზარეულო ძროხის ფინჯანში.
რეცეპტი შემწვარი ძროხის in frying პან ჩინური
ეს რეცეპტი frying ძროხის in frying პან არის ძალიან მარტივი და იდეალური ლანჩზე ჩქარობს.
შემადგენლობა:
იყიდება marinade:
- ბრინჯი ძმარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- სოიოს სოუსი - 5 სტადიის. კოვზები;
- თაფლი - 1 სტადიის. კოვზი;
- გახეხილი ახალი კოჭა - 1 სტადიის. კოვზი;
- turmeric - 1 ჩაის კოვზი;
- გამხმარი chili - 1 ჩაის კოვზი.
ძროხისთვის:
- ძროხის სტეიკი - 750 გ;
- სახამებელი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- სეზამის ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მწვანე ხახვი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- წიწაკა - 2 ცალი.
- კოჭა - პატარა ნაჭერი;
- სუფთა ოხრახუში.
მომზადება
ძროხის სტეიკზე მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში ძროხის სტეიკი , რის შემდეგაც ჩვენ დავჭრათ ხორცი ჩალისგან.
საშუალო ზომის თასში, შეურიეთ ინგრედიენტები marinade: სოიოს სოუსი , ძმარი, გახეხილი ginger, თაფლი, წითელი chili და turmeric. სანიშნეს ძროხის marinade და ავურიოთ დეტალურად. დატოვეთ ხორცი მარინადში 30 წუთიდან 4 საათამდე.
პატარა თასში, შეურიეთ სახამებელი 2 სუფრის ცივი წყლით. Wok in ჩვენ გათბობის ნავთობის. მარცვლეულისგან ხმელი ხმელია ქაღალდის პირსახოცებით და წიხლებით, სანამ ხორცს არ ტოვებს ოქროს გარეთ (დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში). უნდა აღინიშნოს, რომ არა ყველა ძროხის ხორცით ერთდროულად უნდა მოხდეს, რომლითაც ხორცის ნაწილად გაყოფა რამდენიმე ნაწილად და ერთი ფრაგმენტია.
მას შემდეგ, რაც ხორცი მზად არის, ჩაასხით იგი ფირფიტაზე, და wok- ში ჩილი და ნიორი. Fry ყველა ერთად 30-45 წამი და დაბრუნდება ხორცი უკან. შეავსოთ ძროხის სახამებელი ხსნარი, დაამატეთ მწვანე ხახვი და აურიეთ ყველაფერი. ჩვენ კიდევ ერთი წუთით ვამზადებთ. მოამზადეთ მომზადებული კერძი დაჭრილი ოხრახით.
ხორცი რეცეპტი გრილის შესახებ
შემადგენლობა:
- ძროხის სტეიკი - 750 გ;
- მშრალი მდოგვი;
- მარილი, წიწაკა;
- კარაქი.
მომზადება
ძროხის სტეიკი დანა ორივე მხარეს. წაისვით ხორცის ზედაპირზე მშრალი მდოგვი, მარილი და პილპილი, შემდეგ კი რბილი ნავთობის ზედაპირზე გავრცელება. ჩვენ სითბოს frying პან გრილი გარეშე ზეთი და დააყენა ძროხის მასზე. ფრაის ხორცის 2-3 წუთის განმავლობაში ორივე მხარეს, ხორცის სისხლის, ან გაზრდის დროს, სანამ ძროხის არ მიაღწევს ხარისხი გსურთ. მიეცით ხორცის დანარჩენი 10 წუთით ადრე.