ამ სტატიაში, ჩვენ გეტყვით რამდენიმე ვარიანტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოს გემრიელი სოკო ერთად არაჟანი. გემრიელი კერძები მიიღება მარტივი და ხელმისაწვდომი პროდუქტებიდან, რომლებიც ასევე მზადდება ადვილად და სწრაფად.
სოკო ყველით ყველით
შემადგენლობა:
- ჩემპიონნი - 1 კგ;
- არაჟანი - 0,5 ლ;
- მძიმე ყველი - 300 გ;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
Champignons კარგად არის ნაღმი, დაჭრილი რამდენიმე ცალი და მოხარშული დამარილებული წყალი სანამ მოხარშული. შემდეგ ისინი დააბრუნებენ კოლინდს, რათა შუშის სითხე გააკეთონ. ახლა გადაიტანეთ სოკოს ღრმა შემწვარი კერძი, დაამატეთ არაჟანი, მარილი და პილპილი გემოვნებით და ნახევარი საათის განმავლობაში. ამ დროს არაჟანი უნდა წებოდეს. ამ შემთხვევაში, სოკო უნდა გამოიწვიოს ზოგჯერ. შემდეგ ჩვენ დავამარცხებთ ყველის დიდი grater, დავუმატოთ სოკო წელს არაჟანი (ჩვენ დატოვონ პატარა დაასხით იგი თავზე), ავურიოთ. წაიღეთ დარჩენილი ყველი და წაიყვანეთ ღუმელში 3-5 წუთი. ზოგადად, როგორც კი ყველის ქერქის იცვლება Rosy, კერძი მზად არის.
სოკო in არაჟანი multivariate
შემადგენლობა:
- სოკო - 400 გ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- არაჟანი - 200 გ;
- მარილი, წიწაკა;
- ოხრახუში და კამა.
მომზადება
სოკო, დაჭრილი ცალი. ხახვი დაჭრილი ნახევარი რგოლები და სტაფილო - straws. თასი multivarka დაასხით მცენარეული ზეთი, დააყენა სტაფილო და ხახვი, ჩართოთ "საცხობი" რეჟიმში. 15 წუთის შემდეგ ბოსტნეულით დავამატეთ სოკო, მარილი გემოვნებით. იმავდროულად, არაჟანი შერეული დაჭრილი მწვანილია, დაამატეთ მარილი და პილპილი. როდესაც სოკო კარგად შემწვარი, დაამატეთ არაჟანი სოუსით და კომბინირებული კიდევ 20 წუთი, შეამოწმეთ, თუ საკმარისია თხევადი, თუ საკმარისი არ არის, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წყალი სამზარეულოში. მჟავე არაჟანი მულტივარში მზად არის. შეგიძლიათ ემსახუროთ მათ მაკარონი, ხილული კარტოფილი ან კარტოფილი ლენტი . Bon appetit!
თეთრი სოკო არაჟანი
შემადგენლობა:
- თეთრი სოკო - 500 გ;
- კარაქი - 50 გ;
- ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- არაჟანი - 5 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, მწვანილი - გემოვნებით.
მომზადება
თავდაპირველად ჩვენ ვაგროვებთ სოკოთი, ნაღმი და მოჭრილი. ხახვი შეიძლება წვრილად დაჭრილი, და მოჭრილიყავით ნახევრად ბეჭდებიდან, შემდეგ კი კარაქში მოხარშეთ წითელამდე. ამის შემდეგ, ჩვენ დავხარჯეთ სოკო და ფრაის კიდევ 10 წუთი, ახლა დაამატეთ ფქვილი, ავურიოთ კარგად და საზ კიდევ 2-3 წუთი. სანიშნეს არაჟანი, მარილი გემოვნებით, მოუტანს boil, და ყველა - ceps, ჩაშუშული არაჟანი, მზად. სანამ ემსახურება, sprinkle მათ დაჭრილი მწვანილი.
სოკოს გამომცხვარი სოუსით
შემადგენლობა:
- ჩემპიონები - 300 გ;
- არაჟანი - 200 გ;
- ყველი - 100 გ;
- ფქვილი - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
Champignons არის ჩემი, თუ სოკო პატარა, მაშინ საკმარისია მათი მოჭრა მათ 2-4 ნაწილად. თუ დიდი, მაშინ პირველი გაჭრა ნახევარი და შემდეგ უფრო ფირფიტები. ჩვენ სოკოს გადავიტანოთ საცხობი კერძი, მარილი და აურიეთ. ჩვენ გავუგზავნით ღუმელში ტემპერატურა 200 გრადუსი 10 წუთის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, სოკოები გამომცხვარია, ყველით დავრჩით. ყველი 2/3 შერეული ფქვილი და არაჟანი, დაასხით ეს ნაჭერი სოკო. და sprinkle დარჩენილი ყველი თავზე. კიდევ 10 წუთის განმავლობაში ღუმელში კვლავ ვაშლით გავაგზავნით. როდესაც ყველი დნება და ქმნის ოქროს ქერქის, გამორთეთ ღუმელი. სოკოთი გამომცხვარი სოუსით ემსახურება ცხელი.
თეთრი სოკო არაჟანი
შემადგენლობა:
- თეთრი სოკოების ქუდები - 250 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- არაჟანი - 250 გ;
- მარილი, წიწაკა, მწვანილი - გემოვნებით.
მომზადება
სოკოები გაწმენდილია, მდუღარე წყალს ვსვამთ. ღრმა frying პან (რომელშიც ჩვენ bake) დაასხით არაჟანი, წამოაყენონ გარეთ გამხმარი თეთრი სოკო, ხახვი, დაჭრილი ნაჭერი, მარილი და პილპილი. ჩვენ დავხურა frying პან ერთად lid და მას ღუმელში 220 გრადუსი 10 წუთის განმავლობაში. სანამ ემსახურება, sprinkle ერთად დაჭრილი მწვანილი. ასეთი სოკოთი კარტოფილის მოხარშული "უნიფორმაში", ან კარტოფილის გამომუშავება იდეალურია .