Nutty ნამცხვარი ადვილად მომზადება და მიიღოს მათთან მუშაობა, სწავლის ან პიკნიკი. სცადეთ რამდენიმე რეცეპტი ამ კერძით, რომელიც შემდგომში განვიხილავთ.
ყველის ნამცხვარი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 225 გ;
- კარაქი - 125 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მწვანე ხახვი - 2 მწვადი;
- თხის ყველი - 140 გ;
- რიკოტა - 140 გ;
- გახეხილი მოცარელა - 75 გ;
- არაჟანი - 60 გ;
- გახეხილი პარმეზანი - 20 გ.
მომზადება
Sifted sifted ფქვილი ცივი კარაქი და მარილი. რის შედეგადაც ხსნილია 60 მლ ყინულოვანი წყლით და ჩამოყალიბებულია ბურთში. საჭმლის ფილმთან ერთად დავამზადეთ და მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში დატოვეთ.
დანარჩენი ცომი წვრილფეხა ფქვილის ზედაპირზე წრეში 35 სმ დიამეტრით არის მოთავსებული, პერგამენტის ფურცელზე გავაფართოვეთ და მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში კვლავ განათავსეთ.
ამ frying პან, თბილი პატარა ზეთი და fry მასზე დაჭრილი მწვანე ხახვი 4-5 წუთი. შეურიეთ შემწვარი ხახვი ყველა სახის ყველით, დაამატეთ არაჟანი, ასევე მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ტესტის ცენტრში ჩვენ გავაფორმეთ შედეგიანი შევსება, ტოვებენ თავისუფალ კიდეზე 5 სმ სიგანეზე, რომელთანაც ჩვენ დავფარავთ ზემოთ ჩამოთვლილ ბირჟებს. ყველით პურის ყველით 190 ° C- ზე 35-40 წთ.
გალეტა ერთად პომიდორი და ყველი
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 12 ცალი;
- თხა ყველი - 200 გ;
- მოკლე საკონდიტრო (იხ. წინა რეცეპტი);
- ბაზილიკა - მწვადი;
- ზეითუნის ზეთი;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ღუმელი თბება 220 ° C. პომიდორი დაბნეული და თხილია, შემდეგ მოჭრილი დიდი რგოლები. On ქვიშიანი ქვიშის ცისფერი ფენის, ქმნის დიდი ბაზილიკა ფოთლები ისე, რომ ისინი დაფარავს ზედაპირზე მჭიდროდ (ისინი დაიცავს ცომი საწყისი ტომატის წვენი). თავზე თხილის წრეების გავრცელება, სეზონზე მარილისა და პილპილის ნაყოფები, შემდეგ კი თხა ყველით და ზეითუნის ზეთი დაასხით. 10-12 წუთი ორცხობილაში დავამატეთ.
გალატას კარტოფილი, ხახვი და ყველი
შემადგენლობა:
- ხახვი - 2 ცალი.
- ზეითუნის ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- კარტოფილი - 500 გ;
- ახალი thyme - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- პარმეზანს გახეხილი - 1/2 ქ.
- გახეხილი ყველი Gruyer - 1 სტადიის.
მომზადება
Preheat ღუმელი 200 ° C. დავჭრათ ხახვი ბეჭდები და მოაშორე მცირე რაოდენობით ზეითუნის ზეთი და thyme სანამ გამჭვირვალე. მიუხედავად იმისა, რომ ხახვი არიან შემწვარი, დაჭრილი peeled კარტოფილი როგორც thinly რაც შეიძლება. შეურიეთ კარტოფილის ნატეხები ხახვიან შემწვავთან ერთად, შემდეგ კი კარტოფილისა და ყველის ფენების ფორმას, ერთმანეთთან ცვალებად. ყველით კარტოფილი ნამცხვრები ყველით 45-50 წუთით.