Meatballs ჩვეულებრივ დამზადებული ახალი minced ხორცი ან minced ხორცი. თავდაპირველად ისინი მხოლოდ ხბოსგან იღებდნენ, მაგრამ, რა თქმა უნდა, შერჩეული ტიპის ხორცი არ ასრულებდა ასეთ მნიშვნელოვან როლს. მოდით განვიხილოთ რამდენიმე რეცეპტი სატენდერო, წვნიანი და სურნელოვანი ხორცის ბიტების მომზადებისთვის.
ხბოს ხორცი
შემადგენლობა:
- ღორის ფილე - 500 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ხახვი - 1 PC;
- ტომატი - 4 ცალი.
- მაიონეზი - 2 სტადიის. კოვზები;
- სახამებელი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- ყველი - 150 გ;
- მცენარეული ზეთი - frying.
მომზადება
რეცეპტი ღორის ნეკნები საკმაოდ მარტივია. ჩვენ თავდაპირველად ვიღებთ ხახვს, კენჭს და წვავს მას მცირე და წვრილად. ღორის ფილე გარეცხილი, გამხმარი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. შემდეგ ჩვენ გადაიტანეთ ხორცში თასი და მართოს კვერცხები, აურიეთ საფუძვლიანად. დაამატეთ დამსხვრეული ხახვი, მაიონეზი, სახამებელი, მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით. ჩვენ მთელ მასას აერთიანებს ერთგვაროვან სახელმწიფოდ.
ამ frying პან დაასხით ცოტა მცენარეული ზეთი, სითბოს იგი. წაიღეთ ხორცის მასა ერთი სუფრის კოვზით და გაუსეთ ორივე მხარეს საშუალო სითბოს გამონაბოლქვიდან, სანამ კვერცხის ქერქი არ გამოჩნდება. მაშინ ჩვენ გადაიტანოს მათ ქაღალდის პირსახოცი, soak, ისე, რომ ჭარბი ცხიმის მიდის. ჩვენ დავჭრათ პომიდორი რგოლებით. ღორის ribbons განთავსდება საცხობი ფურცელი დაფარული ქაღალდი, მოიცავს თითოეული ნაჭერი ბეჭედი ტომატის, sprinkle ერთად გახეხილი ყველი თავზე.
15 წუთის განმავლობაში პანში გავააქტიუროთ და 180 გრადუსს მივიღებთ, სანამ ყველი მთლიანად მდნარია. ბინა ჭურჭელი დაფარულია სალათის ფოთლებით და წამოაყენეთ ჩვენი პატარა ბიტი. ჩვენ ვემსახურებით კერძი ცხელი! ეს არის ძალიან ჰგავს ცხარე ხორცის , ასე რომ არ იყოს ზარმაცი და ცდილობენ საზ ორივე კერძები - შედარების გემო.
Meatballs ტომატის სოუსით
შემადგენლობა:
- საქონლის ხორცი - 500 გ;
- შემორჩენილია თეთრი პური - 100 გ;
- რძე - 100 მლ;
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 PC;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- ფქვილი - 100 გ;
- არაჟანი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ტომატის სოუსი - 4 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
როგორ საზ ხორცი ლობიო? თავშესაფარი პური თბილი რძეა და 15 წუთის განმავლობაში გაათბეთ. ამჯერად ჩვენ სუფთა ხახვი და გაჭრა იგი კუბურები. ღორის პიტნის არის გარეცხილი, წვრილად დაჭრილი და შერეული ხახვი. სანიშნეს ქათმის კვერცხი, ცოტა არაჟანი და ავურიოთ დეტალურად. პური კარგად დავრჩებით და ხორცის მასში დავამატებ. მყარი, წიწაკა გემოვნებით და ქმნის პატარა, მრგვალ ფორმას, პატარა ბიტებს. ჩვენ დავხუჭეთ მათ მსუბუქად ხორბლის ფქვილში და დავუმატოთ საცხობი საცხობი კერძი.
არაჟანი შერეული ტომატის პასტა ან სოუსით, მარილით და აურიეთ. შევსების ნიმუშების დამზადება და ღუმელში 180 ° C ღუმელში შეავსეთ 45 წუთის განმავლობაში. ვემზადებით მზა კერძი პასტათ ან ხორცით კარტოფილით. Garnish აუცილებლად დაასხით არაჟანი სოუსი, რომელშიც პატარა ბიტი მომზადდა.
ხბოს მტევნები
შემადგენლობა:
- ღორის - 500 გ;
- ხახვი - 2 ცალი.
- თეთრი პური - 200 გ;
- პურის ნამსხვრევები - 100 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადება
იმისათვის, რომ საზ ღორის ბიტი ყველა ინგრედიენტი: ხახვი და ღორის, ძალიან წვრილად დაჭრილი და შერეული bowl. ჩვენ დავამატებთ თეთრი პურის წინასწარ გაჟღენთილი წყალში ან რძეში. კვერცხის, მარილისა და სანელებლების ხორცის ხორცს ვხვდებით, კარგად ვასხამებთ. შემდეგ ჩვენ შევქმნით პატარა პატარა ბიტებს და ჩვენ მათ ფქვილზე ან პურის ბუჩქებში დავხდებით. ახლა ჩვენ დავამატეთ multivark სპეციალური ფორმა steaming და ქმნის ჩვენი cutlets მასში.
ისე, თუ არ მოსწონთ რეცეპტები საქონლის ხორცი და ღორის, მაშინ ყოველთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ რაღაც ქათამი, მაგალითად, ცეცხლი კოტლეტი .