Შვრია პური

Custard პური ძალიან სასარგებლოა ჩვენი სხეულის და მოხარშული სახლში აღმოჩნდება წარმოუდგენლად რბილი, არომატული და appetizing.

რეცეპტი მოხარშული პურისთვის

შემადგენლობა:

სანახავად:

• საფუარი - 40 გ;
• ჭვავის ფქვილი - 150 გ;
• წყალი 250 მლ.

გამოცდისთვის:

• ჭვავის ფქვილი - 125 გ;
• ხორბლის ფქვილი 1-2 კლასი - 200 გ;
• მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
• თაფლი - 0.5 სტადიის. კოვზები;
• წყალი - 150 მლ;
• ადგილზე ქინძი - 1 ჩაის კოვზი.

შედუღებისთვის:

• ალაო ჭვავის - 1 სტადიის. კოვზი;
• ქინძი - 1 სტადიის. კოვზი;
• ჭვავის ფქვილი - 25 გ;
• წყალი 20 მლ;
• მდუღარე წყალი - 30 მლ.

მომზადება

კოვზის მომზადების დაწყებას ვთანამშრომლობთ: მოვამზადებთ მომზადებულ ფქვილს ფქვილში, შეავსეთ იგი წყლით და დატოვონ იგი დაახლოებით 7-12 საათის განმავლობაში. მარილისა და ჭვავის ფქვილისთვის ალოეს მორევი, დაამატეთ ნარევი ცივი წყლით და დატოვეთ ზუსტად 10 წუთი. დადგენილი დროის შემდეგ, დაასხით მდუღარე წყალი და აურიეთ. დაამატეთ ნარევი პირსახოციდან და მოათავსეთ preheated ღუმელში, 65 გრადუსამდე, 2 საათის განმავლობაში.

როდესაც მწიფდება და საფუარი მზად არის გააფართოვოს ცომი. დიდი კონტეინერით, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, კარგად აურიეთ მასა და გაემგზავრება 20 წუთით. დავამზადეთ მზა სუფთა სველი მაგიდა და სველი ხელებით. შემდეგ დავამატებთ ნავთობის ფორმას, ასხამს ქინძი თესლით, დაფარავს პირსახოცი და თბილ ადგილას 4 საათის განმავლობაში.

ღუმელი სითბოს მდე 230 გრადუსი, დააყენა უჯრა ქვედა. ფორმის workpiece არის sprinkled წყლით, დააყენა grate და დაასხით ჭიქა მდუღარე წყალში შევიდა უჯრა. ველური ხორბლის პურის შემწვარი 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ტემპერატურა 200 გრადუსამდე შეამცირონ და კიდევ 35 წუთი დაველოდოთ.

პური მარცვლეულის პური

შემადგენლობა:

• ჭვავის ფქვილი - 500 გ;
• ჭვავის ალაო - 4 სტადიის. კოვზები;
• შაქარი - 2 ც.
• საფუარი მშრალი - 2 ც.
• მარილი - 7 გ;
• წყალი - 300 მლ;
• მდუღარე წყალი - 100 მლ;
• მცენარეული ზეთი - 1.5 სტადიის. კოვზები;
• მშრალი საფუარი Extra-R - 2 teaspoons;
• panifarin - 1 სტადიის. კოვზი.

მომზადება

ჭუჭყიანი ალაო არის ციცაბო მდუღარე წყალში, აურიეთ და გაცივდეს. პურის ფსკერზე ფქვილი შემოიტანა, შაქარი და მარილი დავრჩით. შემდეგ დაამატეთ მშრალი საფუარი და საფუარი. მდუღარე ალაოში, დაასხით დარჩენილი წყალი, აურიეთ და დაამატეთ ნარევი ბალქაში. ჩვენ ვუყენებთ "გლუტინის თავისუფალი" რეჟიმს მოწყობილობაში და შევასხამთ პლასტმასის სპატულს, კედლებისგან ფქვილის შეგროვებას. დაახლოებით 1 საათის შემდეგ, გამორთეთ ეს რეჟიმი, დააყენეთ პროგრამა "საცხობი" და პური მარცვლეულის პურის მარცვლეულის დამზადება, სანამ დაახლოებით 1.5 საათის განმავლობაში მზადდება. ამის შემდეგ, მოხარშული ჭვავის პური ამოიღეს bucket და გახვეული 2 საათის განმავლობაში პირსახოცი.

რეცეპტი გამომცხვარი პურის ღუმელში

შემადგენლობა:

დამწყებთათვის:

• ჭვავის შემქმნელი - 50 გ;
• ჭვავის ფქვილი -150 გ;
• წყალი - 150 მლ.

შედუღებისთვის:

• ხორბლის ფქვილი - 150 გ;
• მდუღარე წყალი - 200 მლ;
• კეინი - 1 სტადიის. კოვზი.

გამოცდისთვის:

• ფქვილი - 600 გ;
• წყალი 130 მლ;
• ვაშლის ჯემი - 70 გ;
• გრანულირებული შაქარი - 30 გ;
• მარილი - 15 გ.

მომზადება

ასე რომ, მოამზადოს პურის საცხობი პური, პირველად მოდით ცხიმიანი. ეს საუკეთესოა, რომ საღამოს გავაკეთოთ ისე, რომ ის მთელი ღამის განმავლობაში რჩება. კარგად შეურიეთ ფქვილი და შემწყვდეული წყალი, რომ მიიღოთ სქელი პასტა. თქვენ ასევე უნდა მოამზადოს ჩაის ფოთლები წინასწარ. ეს უნდა იყოს ძალიან გლუვი და გამოუყენებელი. ამისათვის მოიტანს წყლის მოვხარშოთ და დაასხით ეს ფქვილი. შემდეგ, დავამატებთ კბილებს და ყველა კარგს დავთმობთ.

ახლა ცალკე თასი ჩვენ გავრცელდა leaven, brew და ყველა სხვა ინგრედიენტები აუცილებელია რეცეპტი. ჩვენ ავურიოთ ერთგვაროვანი და საკმაოდ რბილი ცომი. დატოვეთ ეს 1,5 - 2 საათი დუღილისთვის. მას შემდეგ, რაც ცომი გაიზარდა, ჩვენ ქმნის ოვალური პურის მას და დააყენა იგი მოხარშული კერძები, დაფარული სუფთა ხელსახოცი. დატოვეთ კორექცია 1,5-დან 2 საათამდე. შემდეგ ჩვენ დაფარავს საცხობი ფურცელი პერგამენტთან და გადაიტანეთ პური. ჩვენ ვატარებთ ტესტირებას.

ღუმელში, ქვაზე კარგად ვსვამთ და ფორმას ვადრონით პურს. ჩვენ დავხუჭეთ პური: მოსავლის წყალი ცხელი ქვაზე და ორცხობილაზე 250 გრადუსით, ორთქლით 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ორჯერ დავტოვეთ ორთქლი, ცოტა ხნით გავუშვით ღუმელში და ყვავის პურის საფეთქელზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე ტემპერატურაზე ვსვამ.