ტკბილეულისგან გამომცხვარი ნამცხვრები ძალიან სასარგებლოა ჩვენი სხეულისათვის, ასევე ჩვენი მაგიდაზე შესანიშნავი დიეტური მკურნალობა. მოდით განვიხილოთ რამდენიმე თავდაპირველი რეცეპტი მათი მომზადებისთვის.
რეცეპტი მჭლე ჭვავის ნამცხვრები
შემადგენლობა:
- სქელი იოგურტი - 350 მლ;
- ჭვავის ფქვილი -300 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი;
- ქინძი - 1 ჩაის კოვზი;
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
ახლა გითხრათ, თუ როგორ უნდა bake ჭვავის ნამცხვრები. ყველა მშრალი ინგრედიენტები შერეული bowl. ცალკე დაკავშირება ხელნაკეთი იოგურტი კარაქით და თანდათანობით დაასხით მშრალი ნარევი. წებოვანი რბილი ცომი დაასხით, დატოვეთ ის 20 წუთი დანარჩენი. მაგიდასთან უხვად მოიჭრა ჭვავის ფქვილი, გავაფართოვეთ ჩვენი ცომი სპატალაით, გავაფართოვებთ და 1 სმ სისქის ფენას ატრიალებს. მერე ავიღებთ მინის, დავჭრათ ბინა ნამცხვრები და გავრცელებული მათ საცხობი ფურცელი. კვერცხის ჩათვლით რამოდენიმე ადგილას ჩავყარეთ ცომი და იოგურზე ჭვავის ნამცხვრები 15 წუთის განმავლობაში preheated ღუმელში 220 გრადუსამდე. ჩვენ ვემსახურებით კერძი მთლიანად დამთავრდება, ყველით ან კარაქით.
რეცეპტი ჭვავის ნამცხვრების გარეშე საფუარი
შემადგენლობა:
- ჭვავის ფქვილი - 2 ელემენტი;
- კეფირი - 0,5 ელემენტი;
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- კარაქი - 50 გ;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- საცხობი ფხვნილი - 0,5 ჩანთები;
- სეზამის თესლი - გემოვნებით;
- მარილი, შაქარი.
მომზადება
კრემი კარაქი დნება სუსტი ცეცხლი, შესვენება კვერცხი, სახიფათოა მარილი, შაქარი და აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. შედეგად ნარევი დაასხით kefir, გადაყარეთ საცხობი ფხვნილი, აურიეთ და შემდეგ თანდათან დაასხით ჭვავის sifted ფქვილი, kneading ცომი.
შემდეგ გადააფაროთ ფილმს და დავტოვე 2 საათის განმავლობაში თბილ ადგილას, ასე რომ ცოტა ხანს მოდის. შემდეგ გააფართოვოს ცომი შევიდა სფერული ფორმის და გაყოფა იგი 9 ცალი. თითოეული ჩვენგანის პატარა ბურთებია, ჩვენ ხელს ვფლობთ ჩვენს ხელებს და ცენტრში ნამცხვრას ვაწყობთ ხვრელებს. ამის შემდეგ, ისინი სეზამის თესში ჩაყრიან, თხრიან წყლებთან ერთად და დავანებეთ საცხობი თიხზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. + 8 ამის შემდეგ, ტრილელას ფქვილის ფქვილისგან ღუმელიდან გავაგზავნით, მაქსიმუმ 15 წუთის განმავლობაში დაახლოებით 200 გრადუსი ტემპერატურაზე.
რეცეპტი ჭვავის პური თაფლით
შემადგენლობა:
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
- კარაქი - 125 გ;
- ჭვავის ფქვილი - 4 ელემენტი;
- თაფლი - 20 გ;
- კვერცხი - 1 pc.
მომზადება
ჩვენ გთავაზობთ კიდევ ერთი ვარიანტი, თუ როგორ უნდა ჭვავის ნამცხვრები. სოდა mix ფქვილი და ყურადღებით sift. კრემი კარაქი, არბილებს, დაამატეთ კვერცხი, თაფლი, კარგად და თანდათანობით დაასხით ყველა ფქვილი, ცომი ცომისკენ და სქელი თანმიმდევრულობით. შემდეგ გააფართოვოს იგი სქელი ტურნიკეთით, დაჭრილი პატარა იდენტური ცალი, ქმნის ბრტყელი ნამცხვარი და დააყენა მათ საცხობი ფურცელი smeared ზეთი, და საზ დაახლოებით 20 წუთი ღუმელში, მწვავე ტემპერატურა 200 გრადუსი. მას შემდეგ, რაც ნამცხვრები მზად არიან, ფრთხილად იყენებენ მშრალ მშრალ პანში, დაფარავს სახურავს და გაგრილებას. მზა ნამცხვრები ემზადებიან ბავშვებისთვის საუზმეზე ან შუადღის დილისთვის, ჩაის ან რძისთვის.
რეცეპტი ჭვავის ნამცხვრები არაჟანი
შემადგენლობა:
- კარაქი - 1 ცალი;
- შაქარი - 1 ცალი;
- კვერცხი - 5 ცალი.
- არაჟანი - 0,5 ელემენტი;
- სოდა - pinch;
- ჭვავის ფქვილი - 1 კგ;
- მარილი.
მომზადება
ყველა ინგრედიენტი ჩამოთვლილი, ჩვენ knead ერთგვაროვანი, არასამთავრობო წებოვანი, ცომი. შემდეგ ჩვენ გავყოთ ის ერთნაირი ნაწილაკებით და თითოეულში პატარა ბურთებამდე მივყავართ, ვაგროვებთ ბრწყინვალე ნამცხვრებს, ჩვენ ყველაფერს გავაკეთებთ რამდენიმე ჯვრის ფორმის შემცირებაზე და ნაცემი კვერცხით. ჩვენ ღუმელში ჩაყრილია ჭურჭელი ნამცხვრები 200-220 გრადუსი ტემპერატურაზე, დაახლოებით 25 -30 წუთი. მაშინ მათ გაგრილებას ცოტა და ემსახურება კერძი მაგიდაზე თბილი ერთად არაჟანი და ცხელი მწვანე ახლად brewed ჩაი.