და იცით, რომ გასახდელი ეწოდება სოუსით, განკუთვნილია სამზარეულო სალათებისთვის. პირველი საწვავი იყო, რა თქმა უნდა, სალათის მარცვალთან ერთად. თავდაპირველად ისინი მხოლოდ სოიობელები იყვნენ, ხოლო უძველესი მესოპოტამიაში სალათები ზეთისხილისა და მწვანილი იყო. მოდით გაირკვეს, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ სეზამის გასახდელი და სასიამოვნო სასიამოვნო სალათის დივერსიფიკაცია.
ორიგინალური სეზამის გასახდელი
ზოგიერთი ადამიანი, ეს სეზამის გასახდელი სალათები უბრალოდ შეუცვლელი. ეს ჩვეულებრივ გამოიყენება ბოსტნეულის სალათებისთვის, ასევე მოხარშული კარტოფილით დაამატეთ, როდესაც არომატული კერძების მოპოვება ხდება.
შემადგენლობა:
- ლიმონის წვენი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ზეითუნის ზეთი - 4 სტადიის. კოვზები;
- მშრალი მდოგვი - 1 ჩაის კოვზი;
- შაქარი - pinch;
- თხევადი თაფლი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ახალი გახეხილი კოჭა - 1 ჩაის კოვზი;
- სეზამის თესლი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ახალი ოხრახუში მწვანილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ახლა გითხრათ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ორიგინალური და გემრიელი საწვავი. ასე რომ, წაიღეთ პატარა, მაგრამ ღრმა თასი, დაასხით ზეითუნის ზეთი, დაამატეთ ლიმონის წვენი, ცოტა მდოგვი, შაქარი და თაფლი. შემდეგ ჩაასხით ზედაპირზე გახეხილი ნაოჭის ფინჯზე, დავასხათ სეზამის თესლი, წვრილად დაჭრილი ოხრახუში, სანელებლები გემოვნებით და აურიეთ ყველაფერი კარგად. ჩვენ გადავიტანოთ მზა სუფთა ჯარში, დაიმატეთ სახურავი და ამოიღეთ იგი მაცივარში შენახვისათვის.
სეზამის გასახდელი იაპონიის სალათებისთვის
შემადგენლობა:
- სეზამის თესლი - 550 გ;
- არაქისის ზეთი - 170 მლ;
- მუქი სოიოს სოუსი - 350 მლ;
- მსუბუქი სოიოს სოუსი - 135 მლ;
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ტკბილი ბრინჯი ღვინო "მირინი" - 3 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ასე რომ, მომზადება ამ გასახდელი, ჩვენ მომზადება სეზამის კრემი პირველი. ამის გაკეთება, მიიღოს რამდენიმე of სეზამის თესლი და სადღეგრძელო თესლი რამდენიმე წუთის სანამ ოქროს. შემდეგ ამოიღეთ ფირფიტებიდან და გაათეთოთ ბლენდერში. დანარჩენი თესლი ნადგურდება. შეურიეთ კარგად დანარჩენი ინგრედიენტები და გადასცემს jar. ეს საწვავი შეიძლება იყოს ინახება მაცივარში 3 თვის განმავლობაში.
კლასიკური რეცეპტი სეზამის გასახდელი
სასიამოვნო გემო, რომელიც სეზამის გასახსნებლად მნიშვნელოვნად გააუმჯობესებს ხელოვნების ნიმუშებს, სალათის სალათს, ხელს უწყობს შტრიხებს და ქათმებს.
შემადგენლობა:
- სეზამის თესლი - 25 გ;
- სეზამის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ზეითუნის ზეთი - 4 სტადიის. კოვზები;
- თეთრი ღვინის ძმარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარცვლოვანი მდოგვი - 0,5 ც.
მომზადება
ნელი ცეცხლი Fry in სეზამის ზეთი სანამ ოქროს პოლიციის თესლი. შემდეგ ჩვენ გაგრილებას მათ, გადატანა მათ თასი და whisk ერთად ბლენდერი, თანდათან დასძინა ყველა სხვა ინგრედიენტები. მზა გასინჯვა სეზონი მარილი და პილპილი თქვენი liking და ქმნის გარეთ ქილებში. შეინახეთ სოუსი მხოლოდ მაცივარში ან სარდაფში.
სალათი სეზამის გასახსნელად
შემადგენლობა:
სალადისთვის:
- სტაფილო - 1 ცალი;
- რადიშ - 1 ცალი;
- ახალი კიტრი - 2 ცალი.
- სანელებლები - გემოვნებით.
საწვავის დასაფარავად:
- sesame პასტა - 1 სტადიის. კოვზი;
- სეზამის ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ნექტარი agave - 1 სტადიის. კოვზი;
- ლაიმის წვენი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კაიენი წიწაკა - პინჩი;
- ზღვის მარილი - 0.5 pinch.
მომზადება
მომზადება ამ ცხარე და ორიგინალური სალათი, მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი პირველი. სტაფილო და რადიუსი გაწმენდილია, სპეციალური თხელი ჯულიენით დაამსხვრიეთ თასში. გახეხეთ მარილი და პილპილი და აურიეთ. ახალი კიტრი, გარეშე peeling, დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები და დაამატოთ თასი ბოსტნეული. ცალკე აურიეთ სეზამის თესლი, ზეთი, დაამატეთ agave ნექტარი და ლაიმის წვენი. გასახდელი ბოსტნეულის სალათი მზად არის! ჩვენ შეავსეთ ეს ჩვენი სალათი, შეურიეთ ნაზად და ემსახურეთ მაგიდას.