ჩვენ გთავაზობთ, რომ თქვენ გააკეთეთ უჩვეულოდ გემრიელი ხორცი ქვეშ მშვენიერი სოიოს სოუსით და ფრაის ის პან.
ხორცის სოიოს სოუსი - რეცეპტი frying პან
შემადგენლობა:
- ღორის (ხორცი) - 600 გ;
- კლასიკური სოიოს სოუსი - 60 მლ;
- თხევადი თაფლი - 2 ც.
- ხორბლის ფქვილი - 80-100 გ;
- სეზამის თესლი - 2 ც.
- ნარევი წიწაკა - გემოვნებით;
- სამზარეულო მარილი - გემოვნებით;
- მზესუმზირის ზეთი - 50 მლ.
მომზადება
- ღორის ხორცი კარგად არის გარეცხილი ცივი წყლით და ჩვენ ცოტა ხანში დავუშვებთ, რომ ნარჩენების არასასურველი სითხეები იწურება.
- ხორცმა არ გაანადგურა ბევრი, მაგრამ გაჭრა 4 სანტიმეტრიანი ცალი. განათავსეთ მათ მაღალი თასი, გაახარეთ პატარა სამზარეულო მარილი, ნარევი წიწაკა და კარგი ნაზავი.
- ახლა თითოეული ცალი შეფუთულია ხორბლის ფქვილზე და დაუყოვნებლივ ათავსებს მათ ფრაის პანში.
- Fry ხორცის 8-10 წუთი საშუალო ცეცხლი.
- სოიოს სოუსით, აურიეთ თხევადი თაფლი და დაასხით ეს ნარევი კონტეინერში, სადაც ჩვენი ღორის შემკვრელია.
- ჩვენ ვაგრძელებთ ფრაის ხორცის ფინჯანში პანში სოიოს სოუსში თაფლით, სანამ არ ხდება ბლანტი და სქელი.
- შემდეგ ყველა მარცვლეული თესლი ამოიღეთ და სიტყვასიტყვით წუთიდან ჩამოყალიბდა ხორცს ცხელზე.
ქათმის ხორცი სოიოს სოუსით
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 550-600 გ;
- სასმელი წყალი - 50 მლ;
- დამარილებული სოიოს სოუსი - 50 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- ტომატის პასტა - 1 სტადიის. კოვზი;
- ზეითუნის ზეთი - 50 მლ.
მომზადება
- სწორად მომზადება შემდგომი სამზარეულო სუფთა ქათმის ფილე.
- შემდეგი, დაჭრილი ის პატარა კუბურები ან ცალი თვითნებური ფორმის, რომელიც დაუყოვნებლივ დასვა თბილი Teflon პან, მცირე რაოდენობის ზეითუნის ზეთი.
- Fry ხორცის ნაჭრები სანამ არ შეიძინოს თეთრი ფერის ყველა მხარეს, რის შემდეგაც ჩვენ გადაადგილება მათ ფირფიტა დახმარებით ხმაური.
- დამარილებული სოიოს სოუსი ნახევარი გამხმარი სასმელი წყლით და აურიეთ ტომატის პასტა გრანულირებული შაქრის დამატებით.
- ჩაასხით მომდევნო სოუსით პანში დარჩენილი ზეითუნის ზეთი.
- მოდით თხევადი მოვხარშოთ დაახლოებით 5 წუთი, შემდეგ კი წამოაყენე ყველა ცალი ხორცი და შეურიეთ მათ, სანამ ყველა თხევადი მთლიანად შეიწოვება ფილეში.