ამ სტატიაში ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ უნდა გამოვიყენოთ ატამი ჯემი. თითოეული housewife მზარეულები ატმის ჯემი საკუთარი გზა და დასძენს მისი საყვარელი ინგრედიენტები რეცეპტი. ჩვენ გვთავაზობს რამდენიმე კლასიკური რეცეპტი ატამიდან ჯემი.
კლასიკური რეცეპტი ატმის ჯემი
შემადგენლობა: 1 კილოგრამი ატამი, 1.2 კილოგრამი შაქარი, 300 მლნ წყალი.
ატამიდან ჯემის მომზადებისთვის, შესაფერისია მწიფე ხილი, რომელშიც ქვის ადვილად გამოყოფილია. ატამი უნდა დაიბანოთ და დაიწიოს მდუღარე წყალში 5 წუთი. როდესაც ხილი გაგრილებას ქვემოთ - ყურადღებით კანი off კანის, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და ამოიღონ ძვლები.
შაქარი შერეული წყალი, ჩაიცვი საშუალო სითბოს და boil. ახალი, ცხელი სიროფი დაასხით ატამი და დატოვონ 6 საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, პიროფები სიროპით მოჰყავთ boil და დასვა გრილ ადგილას 4 საათის განმავლობაში. პროცედურა უნდა გაკეთდეს 3-ჯერ. მას შემდეგ, რაც ჯემის ბოლო დროს მოხარშული, გავრცელდა იგი მშრალი ცხელი ქილებში და გააფართოვოს.
ჯემის რეცეპტი unripe peaches
შემადგენლობა: 500 გრამი ატამი, 1 კილოგრამი შაქარი, 1.5 ჭიქა წყალი.
Unripe peaches უნდა punctured რამდენიმე ადგილას მატჩი, დაასხით წყალი და მოვხარშოთ 10 წუთის განმავლობაში.
წყალი, რომელშიც ხილი იყო მოხარშული უნდა შერეული შაქარი და მოხარშული სიროფი. ოდნავ გაცივებული სიროფი დაასხით ატამი, დაამატეთ ნელი ცეცხლი და მზარეული 20 წუთით, მუდმივად მოხსნის ქაფს. ამის შემდეგ, ჯემი გაცივდა და კვლავ მოხარშული. On ატმის ჯემი ბანკების უნდა ცხელი და დაუყოვნებლივ შემოვიდა.
ატამი ჯემი ერთად ნუშის ან კაკალი
შემადგენლობა: 1 კილოგრამი ატმის გარეშე, 1.2 კილოგრამი შაქარი, 70 გრამი ნიგოზი ან ნუშის კერნელი.
შაქარი და წყალი მზად უნდა იყოს სიროფი, დაამატეთ ის ატმის ნაჭრებად, დაჭრილი, მოხარშული და მოხდება გრილ ადგილას 6 საათის განმავლობაში. ყველაზე ატამი უნდა იყოს დაფარული პირსახოცი. 6 საათის შემდეგ ჩააყენეთ ჯემი ცეცხლზე, მოაყარეთ მოვხარშოთ და დაამატეთ ნუშის ან ნიგოზი. ნუშის უნდა scalded ერთად მდუღარე წყალში და peeled. ნუშის ან კაკლის პიგმენტებიდან ჯამი უნდა იყოს კიდევ 15 წუთის განმავლობაში მოხარშული, შემდეგ კი კანზე.
ჯემი ატამიდან "პიატიმინუტკა"
შემადგენლობა: 1 კილოგრამი ატმის გარეშე, 1.5 კგ შაქარი, 1 ჭიქა წყალი.
ატმის პიურე, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და გამხმარი. შაქარი შერეული წყალი, ჩაიცვი საშუალო სითბოს და boil. ცხელი სიროფი, დავამატოთ ატამი და მოვხარშოთ 5 წუთი. მზა ჯემის დაასხით ქილებში, როლი და მაგარი.
ეს რეცეპტი არის სწრაფი გზა მომზადება ჯემი საწყისი ატამი ზამთარში.
უზარმაზარი გემოვნების გარდა, ატამი ძალიან სასარგებლო ხილია. ნაყოფის ნაყოფები შეიცავენ ორგანულ ორგანულ მჟავებს - ლიმონი და ვაშლი - რაც მნიშვნელოვანია ადამიანისთვის. ატმის სასარგებლო თვისებებიც ძალიან მდიდარია ვიტამინებით, შეიცავს ვიტამინებს C, E, K, PP.
რა სარგებელია ატამი?
ატამი რეკომენდირებულია გულის, თირკმლებისა და რევმატიზმის დაავადებების დროს. ეს ხილი შეავსებს ადამიანის სხეულს არსებულ მიკროელემენტებთან და აქვს ტკივილგამაყუჩებელი ეფექტი. ატამი სასარგებლოა შეკრულობისა და მონელების გასაუმჯობესებლად.
ნაყოფის კალორიული შემცველობა, როგორიცაა ატამი, დაბალია, რაც დიეტური პროდუქტით ხდის. ერთი ატმის, საშუალოდ 40-45 კალორია. ატმის დიეტა საშუალებას მოგცემთ მოხსნას რამდენიმე დამატებით ფუნტი მოკლე დროში და ვიტამინები შეიცავს პიტნებს, რომლებიც ხელს უწყობენ საჭმლის მონელებსა და კანს. ასევე, ატმის გამოყენება მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს გაყოფილი თმის მდგომარეობას.