დელიკატური და არომატული ჯემი ატამიდან ატამიდან, მარტივი რეცეპტი, რომელიც ყველაფერს დაეუფლებით, სრულყოფილად შეავსებს სახლის შენარჩუნებას. ნებისმიერი ნათელი საცდელი ნებისმიერი ვერსია, როგორც ჩანს, ძნელია ან უსიამოვნოა, მაგრამ როდესაც მისი მომზადება ხდება, ყველა ეჭვი გაქრება. დელიკატესი მზადდება სწრაფად, ყოველგვარი შეშფოთებისა და ხარჯების გარეშე.
როგორ საზ ჯემი საწყისი ატამი ზამთრის?
მომზადება მარტივი ჯემიდან თითოეული კულინარიული ოსტატი ატამიდან, სირთულეები შეიძლება წარმოიშვას მხოლოდ ხილის მომზადების პროცესში. შემდეგი, ის რჩება მხოლოდ მონიტორინგი, რომ სამზარეულო დროს, დელიკატესი არ არის დაწვეს. რაც შეეხება იმას, რომ ზამთრის ატმის ჯემი ზამთრისთვის, მაშინ არ არსებობს მკაფიო შეზღუდვები.
- მარტივი ჯემი სოუსი მზადდება არაუმეტეს 30 წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ დაიცვას თავი ერთი სამზარეულო.
- ჯემი ან სქელი გრეხილი ჯამი 30-40 წუთის განმავლობაში მოხარშული, პროცესი ორჯერ გაიმეორება.
- ატამი ჯემი ზამთრისთვის "პიატიმინუტუ" დამზადებულია 5-ჯერ სამჯერ, პროცესი სამზარეულო ხდება მთლიანი გაგრილების შემდეგ.
- ჟელე ჯემი ზამთრის ატამიდან არის მარტივი რეცეპტი, რომელიც არ საჭიროებს ხანგრძლივი სამზარეულო. მომზადება შეიძლება შემოიფარგლოს ერთი სამზარეულოთი, ბოლოს დაამატეთ ჟელატინი და როლი. გაცივებისა და შენახვის დროს შპალერის სიმშრალე.
Jam საწყისი ატამი ზამთრის - რეცეპტი "Pyatiminutka"
გემრიელი ჯემით ზამთრის პიკეტი "პიატიმინოცკა" მზადდება სწრაფად, მაგრამ ასევე უსიამოვნოა. ნაყოფის მომზადების მთავარი სიამოვნება იქნება დელიკატესი მომზადება. მათ უნდა გაიწმინდოს კანი, ამოიღონ ქვები, შეავსოთ შაქარი - ყველაფერი, მაშინ უბრალოდ უნდა დაველოდოთ. ხუთ წუთს საჭმლის მონელება, მასობრივი უნდა მთლიანად გაგრილებას ქვემოთ, ასე რომ სამზარეულო პროცესი შეიძლება ორი დღის განმავლობაში.
შემადგენლობა:
- ატამი - 3 კგ;
- შაქარი - 2,5 კგ.
მომზადება
- ატამი გაწმენდილი, ამოღებული ძვლები, დაჭრილი შევიდა ნაჭრებით.
- ჩაასხით შაქრის ფენებში, გაემგზავრეთ 4 საათის განმავლობაში.
- Boil ჯემი სამჯერ, სრულიად cool შორის სამზარეულო.
- გააფართოვოს სტერილიზებული კონტეინერები და მაღაზიაში მაგარი ადგილი.
ჯამით ატამი ლობიო ზამთრისთვის
შვრიის ნამცხვრები ზამთრისთვის პიტვების გარეშე ყველა არაჩვეულებრივი მზარეული იქნება. ხილი აირჩევს ისე, რომ ლობიო არ გაწყვეტის დროს სამზარეულო. შემადგენლობა ლიმნის წვენით ან ლიმონის მჟავასთან ერთად, აუცილებელია შეინარჩუნოს მუქი ყვითელი ფერი. რამდენიმე cardamom მარცვალი გახდის გემოვნების ტკბილეული უფრო სუფთა.
შემადგენლობა:
- ატამი - 1 კგ;
- შაქარი - 400 გ;
- კარდამონი - 6 მარცვალი.
მომზადება
- ატამი ბალახი, ამოიღეთ ქვა, დაჭრილი დიდი ნაჭრებად, შაქარით დაფარავს, 2-3 საათის განმავლობაში დატოვონ.
- Boil ჯემი, მოუტანს boil, ჩააგდოს cardamom.
- გათბობის ცხელი billet შევიდა სტერილური კონტეინერი, დალუქვა იგი მჭიდროდ, შესანახად იგი გრილ ადგილას.
ჯამით ატამი და ნექტარინები ზამთრისთვის
ატამი ჯემი, რეცეპტი ზამთარში შეიძლება უსასრულოდ დაემატა. ხილი კარგად არის შერწყმული ნექტარინებით, ქლიავით, გარგარით. თქვენ შეგიძლიათ კიდევ ასორტი მზარეულის, იქ იქნება უგემრიელესი კერძი მრავალმხრივი გემოთი. დამატება ცოტა ვანილის შემადგენლობაში, როდესაც სამზარეულო, გააფართოვოს დარიჩინის ჯოხი და შედეგად თქვენ მიიღებთ მკურნალობას, რომ ყველას ვაფასებთ!
შემადგენლობა:
- ატამი - 1 კგ;
- ნექტარინები - 1 კგ;
- ქლიავის თაფლი - 500 გ;
- შაქარი - 2 კგ;
- ვანილინი - 5 გ;
- დარიჩინი - 2 ჩხირები.
მომზადება
- ატამი და ნექტარინები გაწმენდილია, ყველა ნაყოფი მოხსნა ძვლებისგან.
- დაჭრილი არ არის დიდი, დაასხით შაქარი.
- სამი საათის შემდეგ, დააყენა ჯემი ღუმელი, დააყენა დარიჩინი.
- Boil ჯემი 25 წუთი, დაასხით ვანილში.
- წაშლა დარიჩინის, დაასხით მეტი სტერილური კონტეინერების, მაღაზიაში მაგარი.
Jam საწყისი unripe ატამი ზამთრის
მომზადება ჯემი მწვანე ატამი ზამთრისთვის არ არის უფრო რთული, ვიდრე მწიფე და რბილი ხილი. სამზარეულოს პროცესი ეფუძნება ჩვეულებრივ ტექნოლოგიას, თუმცა საჭიროა შაქრის მიღება და ლობირებს უნდა მოჭრილიყო პატარა ნაჭრებად. შეავსეთ შემადგენლობა ლიმონის წვენით, დარიჩინი და კარდამო.
შემადგენლობა:
- მწვანე ატამი - 1 კგ;
- შაქარი - 1,2 კგ;
- კარდამონი - 5 მარცვალი;
- ლიმონის წვენი - ½ ნივთი;
მომზადება
- ატამი ბალახი, ამოიღეთ ძვლები, დაჭრილი არ არის დიდი.
- შეავსეთ შაქარი, დაასხით ლიმონის წვენი და დაუყოვნებლივ ჩაიცვი ღუმელში.
- Boil 15 წუთი, ჩააგდოს cardamom, გათვალისწინებულია 5 საათის განმავლობაში.
- კიდევ ერთხელ, boil, კორპის სტერილური კონტეინერი და მაღაზიაში cool.
მშრალი ჯემი ატამიდან ზამთრისთვის
ეს რეცეპტი ჯემი ეხლა ატამი ზამთარში ძალიან უჩვეულო, მკურნალობის მზადდება მიხედვით უძველესი ტექნოლოგია. პირველი, ხილის მოხარშული მინიმუმ შაქარი, და შემდეგ ხმელი დიდი ხნის განმავლობაში. შაქრის ფხვნილები შაქრის ფხვნილით და ყველა ზამთრის შესანახად. ეს ჯემი რთულია მოვუწოდებთ, ნაჭერი გამოიყენება შევსების, დეკორატიული საცხობი ან ჭამა მხოლოდ ნაცვლად ტკბილეული.
შემადგენლობა:
- ატამი - 1 კგ;
- შაქარი - 300 გ;
- შაქრის ფხვნილი.
მომზადება
- ატამი გაიწმინდა, ამოიღეთ ძვლები, დაჭრილი დიდი, შეავსეთ შაქარი.
- დაუყოვნებლივ დააყენა მზარეული.
- ჯემი 5-7-ჯერ 10 წუთის განმავლობაში, გაგრილების დროს 5 საათის განმავლობაში.
- წაიღეთ ლობიო ერთიანად, განათავსეთ პერგამენტზე, ღუმელში ან საშრობიზე, სანამ არ გახდება ელასტიური.
- მოსასხამებიანი ფხვნილები. შეინახეთ მინის ქილებში მჭიდროდ დახურული.
ნედლი ჯემი ატამიდან ზამთრისთვის
მარტივი რეცეპტი ატმის ჯემი არის ერთი, რომელიც არ ითვალისწინებს cooking ხილი. ნაჭრები შაქარით გაჟღენთილია და ინახება დახურულ კონტეინერში მთელი ზამთრის განმავლობაში. შეგიძლიათ გააკეთოთ მომზადება პიურეების სახით, ბლინით ნაზავს, მაგრამ უმჯობესია დატოვონ ეს ნაჭრები, ამიტომ მაქსიმალურად სუფთა ატამი უნდა იყოს დაცული.
შემადგენლობა:
- ატამი - 2 კგ;
- შაქარი - 2 კგ.
მომზადება
- ატამი ბალახი, ამოიღეთ ძვლები, დაჭრილი არ არის დიდი.
- სტერილურ კონტეინერებში, ატენიანებს ფხვნილები და შაქარი, დაასრულა შაქრის ფენა სქელი ფენით.
- Hermetically კორპის და გააგზავნეთ მაცივარი შენახვისთვის.
ატამი ჯემი - რეცეპტი ზამთრის ჟელატინი
ჟელე ჯემი ზამთრის ატამიდან წარმოუდგენლად მარტივი რეცეპტია. გასათბობად დელიკატესი შენახვის დროს და მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ამ ჯეროვანი აგენტი არ შეიძლება მოხარშული, ამიტომ დაამატეთ მას საერთო მასა, სანამ ჩაყრის ქილებში. შეგიძლიათ გააკეთოთ მკურნალობა ჯემით სახით ნაჭრებით ან დატოვეთ დიდი ნაჭრები, ნებისმიერ შემთხვევაში გამოვა საუკეთესო ტკბილი მკურნალობა.
შემადგენლობა:
- ატამი - 1 კგ;
- შაქარი - 700 გ;
- ჟელატინი - 20 გ;
- წყალი - 1 სტადიის.
მომზადება
- ატამი მომზადება, დაჭრილი, შეავსოთ შაქარი, დაასხით ½ tbsp. წყალი.
- საზ სანამ დუღილის. Boil 15 წუთის განმავლობაში.
- გათვალისწინებულია, გაცილებით, გამეორება პროცედურა ორჯერ.
- დარჩენილი წყალი, გაჟღენთილი ჟელატინი, წვრილად დაჭრილი ჯემი, შეურიეთ კარგად.
- საზ სანამ დუღილის (არ boil!). გატარება სტერილურ კონტეინერში.
- ბალახის ჰემატური ჯემი ატამიდან ჟელატინიდან ზამთრისთვის, შეინარჩუნეთ გრილ ადგილას.
Jam ეხლა peachy ატამი ზამთარში
მარტივი რეცეპტი ჯემი ეხლა ატამი არის საზ იგი სახით ჯემი. ხილი შეიძლება გადანაწილდეს ხორცის საფარით ან ბრინჯით. თქვენ შეგიძლიათ boil ერთხელ, მაგრამ 30 წუთი. ფერის შესანარჩუნებლად, ლიმონმჟავას დაემატება და სპეციალური გემოთი, დარიჩინის ჯოხი, რომელიც ამოღებულია, სანამ ამოღებულია, აძლევს მაქსიმუმს მისი არომატის დროს დუღილის დროს.
შემადგენლობა:
- ატამი ლეღვი - 1 კგ;
- შაქარი - 800 გ;
- ლიმონის მჟავა - 1 პინჩი;
- დარიჩინი - 2 ჩხირები.
მომზადება
- Peel peaches, გადახვევა მეშვეობით ხორცის grinder, ავურიოთ შაქარი და ლიმონათის.
- განათავსეთ Stew, დარიჩინის დარიგება.
- Boil 30 წუთი, აურიეთ მუდმივად.
- წაშლა დარიჩინის, დაასხით მეტი სტერილური ქილებში და ბეჭედი დალუქული.
Jam საწყისი ატამი ზამთარში multivark
მარტივი და სწრაფი რეცეპტი ჯემი ატამიდან - მრავალეროვანში . თქვენ უნდა მოამზადოს ინგრედიენტები, დააყენა ის თასი და დაივიწყოს ამის შესახებ რამდენიმე საათის განმავლობაში. თუ მოწყობილობას არ გააჩნია "ჯემი" ფუნქცია, შეგიძლიათ დარწმუნებით გამოიყენოთ "ქეჩხინგი" ან "სუპი", ორ საათში cooking time გაგრძელდება. პირველი 15 წუთის განმავლობაში თქვენ უნდა ამოიღონ ქაფი და დააყენა ნაყოფი თასი არ არის ნახევარზე მეტი მოცულობის, როგორც როდესაც სამზარეულო ჯემი იზრდება.
შემადგენლობა:
- ატამი - 1,5 კგ;
- შაქარი - 800 გ;
- წყალი - ½ ქ.
მომზადება
- ატამი სუფთა, ამოიღეთ ძვლები, დაჭრილი დიდი, გადაეტანა შევიდა თასი.
- შაქარით იძინებს, დაასხით წყლით.
- აირჩიეთ "ჯემი" რეჟიმი. დრო 2 საათი. დასაწყისში სამზარეულო, ამოიღონ ქაფი.
- ჩაასხით მომზადებული ჯემით სტერილური კონტეინერების, დაიბანეთ იგი მჭიდროდ, შეინახეთ სიგრილეში.