ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტებს მომზადება გემრიელი და არომატული ქლიავის ჯემით თესლის გარეშე. დელიკატესი შეიძლება მომზადდეს ღუმელში ან მულტივარში. და მოყვარულთა უჩვეულო ცალი - ვარიანტი ჯემი საწყისი ქლიავი ერთად wedges კაკაო და შოკოლადი.
როგორ საზ გემრიელი ქლიავის ჯემი "Pyatiminutka" pitted - რეცეპტი წყლის გარეშე
შემადგენლობა:
- ქლიავი - 2,2 კგ;
- ქვიშის შაქარი - 1,1 კგ;
- შაქრის ვანილი - 10 გრ.
მომზადება
ჯემი ჩვენ ვირჩევთ მწიფე, მაგრამ ელასტიური ხილით, ჩამოიბანეთ მათ წყნარ წყალში, გაყოფილი იყავით ნაწილაკებად და გაიხსენოთ ორმოს. ჩვენ ვაქცევთ პროდუქტს მინანქრის კონტეინერისთვის ჯემი, გრანულირებული შაქრით ჩამოსხმის პროცესში და წვენი თორმეტ თოთხმეტი საათის განმავლობაში გამოყოფთ წვენს. ვადის ამოწურვის შემდეგ, ჩვენ გვყავს ჭურჭელი ერთად ღუმელით და თბილი გამწვავდება. 5 წუთი მკურნალობა, ხანძარი გამორთეთ და სითბოს სრულად იტანს. კვლავ მზადდება მომზადება, დაამატეთ გათბობის პროცესში ვანილის შაქრის პაკეტი, შემდეგ კი დაუყოვნებლივ წამოაყენონ სტერილური ქილებში , კონტეინერებს მჭიდროდ დალუქავთ და თბილ ფენას ან საბანკეტო პირობებში ნელ ტემპერატურას ნელა აძლევენ.
მკვრივი ქლიავის გარეშე თესლი - რეცეპტი multivark
შემადგენლობა:
- ქლიავის ნაჭრები - 1,1 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 1,1 კგ;
- პექტინი (ნარევი ჯემი) - 1 პაკეტი.
მომზადება
ჯამი საწყისი ქლიავი შეიძლება მომზადდეს multivarkers. ამ შემთხვევაში, სასიამოვნო ნიადაგის მისაღებად, ჩვენ დავამატებთ პექტინს (ჯემი). თავდაპირველად, ჩემი ქლიავი და მოშორება pits, ჩვენ გავზომოთ წონა მიღებული, მასში multicast და დაამატოთ ერთი ფუნტი pectin ერთი კილოგრამი პროდუქტი და აურიეთ ეს neatly.
ჩართეთ ფუნქცია "წვნიანი" და ამცირებენ ქავილით ქლიავის პითსთან ერთად 5 წუთის განმავლობაში უწყვეტი გააქტიურების დროს. როგორც კი წვენი იწყება ცალკე, იძინებს შაქარს და გააგრძელეთ სამზარეულო იმავე რეჟიმით, პერიოდული აღრევა სხვა ხუთიდან ათ წუთამდე. ნუ დაგავიწყდებათ, დროდადრო დრო დასჭირდება. თუ შაქარი დაიშალა და ქლიავის ნაწილები თანაბრად ნაწილდება სიროფიში - მაშინ ჯემი მზად არის. ჩვენ გავავრცელა ეს სტერილური, მშრალი ქილებში, ჩვენ დავჭრათ იგი მჭიდროდ და ნელ-ნელა გაატარეთ თბილი საბანი.
ქლიავის ჯემი pitted - რეცეპტი ნაჭერი შოკოლადის და კაკაოს
შემადგენლობა:
- ქლიავის გარეშე - 2 კგ;
- შაქრის ქვიშა - 1.6 კგ;
- კაკაო - 60 გ;
- მუქი შოკოლადი - 55 გ;
- შაქრის ვანილი - 10 გ;
- საკვები სოდა - 25 გ;
- წყალი - 1 ლიტრი.
მომზადება
ქათმისგან დამზადებული შოკოლადის ჯემის მომზადებისთვის ჩვენ ვამზადებთ საჭირო რაოდენობის ნაყოფს, ასხავს მათ და ძირს უთხრის მათ ძვლებს, რის შემდეგაც ჩვენ ვაზს ვსხამთ სოდაში. ამისათვის, ერთი ლიტრი წყალი, დაითხოვოს სუფრის სოდა და დაასხით შედეგად ქლიავის გადაწყვეტა ოთხი საათის განმავლობაში.
ვადის ამოწურვის შემდეგ, გაჟღენთილია სოდა წყალი და გაწმენდის ნახევრად სუფთა წყალი.
ახლა დავამატებთ გარეცხილი ხილის ჯემი კონტეინერი და მოვხაროთ მათ შემდეგ მდუღარე ათი წუთი, შემდეგ დაასხით შაქარი, აურიეთ ჯემი, სანამ ყველა კრისტალები იხსნება და მოვხარშოთ მკურნალობა თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. ცეცხლიდან ამოიღეთ ჭურჭელი და თოთხმეტიც დავტოვებთ თვალს. კიდევ ერთხელ ვიმეორებთ მდუღარე და საინფუზიო პროცედურას კიდევ ერთხელ, რის შემდეგაც ჩვენ კვლავ ვაზს ვსვამთ, დაასხით კაკაოს ფხვნილში და დავამატოთ შოკოლადის ცალი, კარგად აურიეთ და კიდევ 20 წუთით. სამი წუთით ადრე სამზარეულო პროცესი, დავამატებთ ვანილის შაქრის billet.
ჩვენ გამოვყავით ცხელი ჯემი მშრალი, სტერილიზებული ქილებში, კორკი მათზე და განათავსეთ მათ საბანი ნელი გაგრილებისთვის.