მანტანები უზბეკეთში არიან ჩინური ხორცის ჭურჭელი, რადგან ასი წლისაა პოპულარული არა მხოლოდ აღმოსავლეთ აზიის მკვიდრთა შორის, არამედ ევროპელებს შორის. საუკეთესო ცომი სხვადასხვა ხორცით ხორციდან ხორციდან გოგრა არ ტოვებს გულგრილს ერთხელ მაინც დააგემოვნოს და ხდის არაერთხელ დაბრუნებას სული სტუმართმოყვარე სამზარეულოში.
უზბეკური Manti - რეცეპტი
ნამდვილი უზბეკური მენი არის დაჭრილი ცხვრის, ხახვი და დუმბა - ცხიმიანი ცხიმი. ეს კომპონენტები განსაზღვრავენ გემოვნებას და ხარისხი დამოკიდებულია სათანადოდ შემორჩენილი და მოქნილი ცომით, რომლის გარეშეც არ არსებობს არსებობა. საუკეთესო "პატიები" წყნარად იხდიან მათტიაში - ნაციონალური კერძი, გამოიგონეს მათი სამზარეულო.
შემადგენლობა:
- ცხვრის მარილი - 1,2 კგ;
- ცხიმი - 200 გ;
- ხახვი - 1, 2 კგ;
- შავი ნივრის წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი - 2 ჩაის კოვზი;
- ფქვილი - 500 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- წყალი 240 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 80 მლ.
მომზადება
- დავჭრათ ხორცი პატარა ნაჭრებად.
- ხახვი და ცხიმიანი წვნიანი, კომბინირებული ცხვრის, სეზონი.
- თბილ წყალში, დაითხოვეთ მარილი, აურიეთ ფქვილი, კვერცხი და აურიეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. ნება მომეცით.
- ფორმა ძეხვეული, დაჭრილი მათ სეგმენტების, თითოეული როლი შევიდა წრეში და პერსონალის იგი.
- უსინათლო manties, დამაკავშირებელი ყველა კუთხეში, დიპლომატიური კარაქი და simmer რამდენიმე 40 წუთის სპეციალური თასი.
- მენტა უზბეკალურ სტილში, ემსახურება ბინა კერძი არაჟანი.
რეცეპტი ამისთვის ტესტი უზბეკური manti
ცომი უზარმაზარ მონტანასთვის, რომლის მომზადება აუცილებელია ფრთხილად მკურნალობის პროცესში. მარილი, კვერცხი და ფქვილი, თბილი წყლით შერეულია ახალი მასა, რომელიც უცვლელი ფონდია და კერძი შექმნის მნიშვნელოვან როლს ასრულებს. თხელი ფენის მოპოვების ხანგრძლივი პროცესი არ არის ყველასთვის და, შესაბამისად, აზიაში, მთელი ოჯახი შედის სამზარეულოში.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 900 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- წყალი 400 მლ;
- მარილი - 2 teaspoons.
მომზადება
- ღრმა კონტეინერში დაასხით თბილი წყალი, დავასხათ მარილი და სცემეს კვერცხებს.
- აურიეთ ნარევი წრიული მოძრაობაში.
- ფქვილში 80% ფქვილი ჩაასხით, დაამატეთ დარჩენილი 20%.
- აურიეთ ნახევარი საათის განმავლობაში, დაფარავს და დაანებოთ დრო "დასვენებისთვის".
- დავჭრათ ცომი ორ ცალი, გააფართოვოს ის ბურთები და გააგზავნეთ სითბოს 15 წუთის განმავლობაში.
- გაავრცელოთ ბურთები და დაფქული ფქვილით, გააფართოვოს 2 მმ სისქის ფენა.
- თხელი ცომი manti for უზბეკური სტილის, დაჭრილი შევიდა თანაბარი სკვერების და ქმნის out შევსება.
რეცეპტი manti ერთად ხორცი უზბეკ
უზბეკური manti - სივრცეში irrepressible წარმოსახვის მზარეული: რადგან ცომი უცვლელი რჩება, მაგრამ შემადგენლობის შევსების შეიძლება განსხვავდებოდეს მიხედვით გემოვნების და ოჯახის affluence. აბორიგენული ჩამოსასხმელი შეიძლება ჩაანაცვლოს ძროხის, ღორის ან ხორცის ასორტიმენტისთვის. რა იყო ეს - languishing კასკადის უზრუნველყოფს juiciness.
შემადგენლობა:
- ცხვრის და ძროხის 500 გ;
- ხახვი - 500 გ;
- ჟია - 1 ჩაის კოვზი;
- შავი ნივრის წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
- კარაქი - 100 გ;
- ფქვილი -500 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მარილი -1 tsp;
- წყალი 250 მლ.
მომზადება
- დავჭრათ ხორცი ცალი, დაასხით დაჭრილი ხახვი, კარაქი კუბურები, სეზონი სანელებლებით და აურიეთ.
- დაკავშირება ბოლო ოთხი კომპონენტის სიაში, knead და გაგზავნის ნახევარი საათის დანარჩენი.
- ორმაგი, თხელი ფენით გადაკეტეთ, მოჭრილი სკვერებით და ჯოხებით შეყვანა, ჯვარედინი დააჩქარეთ.
- მზარეული manti in უზბეკ კასკადში რამდენიმე დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.
Manty ერთად ცხვრის - რეცეპტი
საჭმლის საჭმელს ყველაზე საყვარელი და ფართოდ გამოიყენება სამზარეულო. ძირითადი ფუნქცია - წვრილად დაჭრილი შიგთავსით ცხიმის გარდა. სპაგეტის სეზონი წვრილად დაჭრილი ხახვითა და წიწაკის წიწიბურაში დაამატეთ სპირტსა და სიმკვეთრეს და ქავილი ინარჩუნებს ორგანიზმში საჭირო სასარგებლო და ნუტრიენტებით.
შემადგენლობა:
- ცხვრის მარილი - 700 გ;
- lard - 200 გ;
- ხახვი - 700 გ;
- მარილი - პინჩი;
- შავი ნივრის წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
- ფქვილი - 500 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- წყალი 250 მლ.
მომზადება
- ჩამოყალიბდეს პირველი სამი კომპონენტი. დაამატეთ სანელებლები და 100 მლ სითხე წვნიანი მასისთვის.
- დაასხით დარჩენილი წყალი ფქვილში, სცემეს კვერცხსა და სეზონს და მასას აურიეთ.
- დატოვე ეს კვარტალში საათი დასვენება.
- ფორმის მასადან შეფუთვა, გაყოფილი სეგმენტები და გააფართოვოს ისინი თხელი სახსრებით.
- შეავსეთ შევსება, შეაჩერეთ კიდეები მონაცვლეობით და, კონვერტის ფორმით, გაუგზავნეთ კასკანს.
- სტუმრებთან დარეკვა და 40 წუთი მას შემდეგ, რაც უზბეკეთში მანათი ეპყრობა.
Manty ეხლა ძროხის
დანაღმული ხორცი ძროხის მოსასხამით, რომელიც წვრილად დაჭრილით დანით, მაგრამ პროცესი დააჩქაროს ხორცის საფქვზე დასაშვები ხარჯი, რომელიც არ იმოქმედებს გემოზე. საფოსტო მარცვლეული უნდა იყოს კომბინირებული ღორის ხორცთან და სეზონთან ტრადიციული სანელებლებით. პროცესი ჰგავს სამზარეულო დუმპლინგებს და, შესაბამისად, შეგიძლიათ გაუმკლავდეთ საათში.
შემადგენლობა:
- ძროხა - 400 გ;
- ღორის ქონი - 80 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- წითელი წიწაკა - პინჩი;
- ფქვილი - 400 გ;
- წყალი 250 მლ;
- კვერცხი - 1 pc.
მომზადება
- პირველი სამი პროდუქტი scrolled ხორცის grinder, სეზონი და გაიგზავნება ცივი.
- დაუკარით უნაყოფო ცომი თხევადი, ფქვილი და კვერცხი.
- გააქტიურეთ მიღებული მასა.
- ერთი მეოთხედი საათის შემდეგ ჩაყრის ფენაში, გაჭრა და შევსება შევსება.
- "ნავი" პრინციპის მიხედვით სეგმენტების შაბლონები დაამყარე და ნახევარ საათში მანანდაში გადააგზავნით.
Manty ერთად კარტოფილი
ეს უზბეკეთის ნაკლებად პოპულარული კერძია, რომელიც წვრილად დაჭრილი ნედლეულის კარტოფილის მასაზეა დაფუძნებული. საკვები კომპლექტი არის მარტივი, nutritious და ყველასთვის ხელმისაწვდომი, და სიმარტივის სამზარეულო არის akin to vareniki. მცენარეული ინგრედიენტები, სტეარა, სწრაფად შეიწოვება და გარდაიქმნება მსუბუქი მცენარეული კერძით.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 500 გ;
- წყალი - 200 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- კარტოფილი - 1 კგ;
- ხახვი - 700 გ;
- lard - 200 გ;
- zira - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
- უზბეკ მუნდის დაწყებამდე ჩაატარეთ ტესტი.
- შეაერთეთ პირველი ოთხი კომპონენტი და აურიეთ ისინი.
- ჩამოყალიბდეს ბურთი და გადის ნახევარ საათში.
- წვრილად chop ხახვი და კარტოფილი, სეზონი.
- გააფართოვოს ბურთის ფენა, მოჭრილი შევიდა სკვერების და განათავსეთ კარტოფილის მასა ერთად ნაჭერი ცხიმი.
- შეაერთეთ კონვერტის კუთხეები და დანარჩენი 4 წყვილი.
- ეყრება მოსასხამს, რომელიც უზარმაზარ კასკადს და მზარეულს უზარმაზარ უზარმაზარ სტილში ატარებს.
Manty ერთად გოგრა - რეცეპტი
მრავალფეროვანი მდიდარი, აზიური სამზარეულო აღიქვამს როგორც მძიმე და meaty. როგორც რეპუტაცია, გოგრა შევსება გამოიყენება, რაც თანაბრად ცნობილია. ეს არ მოითხოვს განსაკუთრებულ მიდგომას: ნაყოფის პატარა ნაჭრებად, კარაქით გაჯერებული, წვენს და პროდუქტს მისცემს წვნიანს
შემადგენლობა:
- პულპის მარილი - 500 გ;
- curry - 1 ჩაის კოვზი;
- კარაქი - 70 გ;
- ფქვილი - 450 გ;
- სუფთა ოხრახუში - ერთი მუჭა;
- წყალი 250 მლ.
მომზადება
- სანამ მღვდელმწიფოს გოგოს, მიირთვით და დაამატეთ კური.
- ბოლო წყვილი ელემენტები შეუერთდება და აურიეთ. დატოვეთ 30 წუთი.
- გააფართოვოს ფენა, დაჭრილი შევიდა სკვერები და პერსონალის გოგრა მასა, ჩაყრის ნავთობის მასზე.
- ჩადება კონვერტები და საზ რამდენიმე ნახევარი საათის განმავლობაში.
- ერთი ორაგული ოხრახუში დაამშვენებს კერძი.
Lazy Manty
უზბეკური მუნის რეცეპტი არ არის მხოლოდ ტრადიციული პატარა "ღვეზელი", არამედ უფრო ხელმისაწვდომი საშუალება აძლევს როლს. ასეთი ტექნიკა არ საჭიროებს შრომისმოყვარე მოდელირებას, რაც მნიშვნელოვნად ამცირებს დროს და არ იმოქმედებს კერძით. საკმარისად არის საკმარისი იმისათვის, რომ გამოაშკარავებინათ, გააფართოვოს როლი და მზა ფორმაში. მიირთვით სოუსით.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 500 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- წყალი - 300 მლ;
- ცხვრის მარილი - 500 გ;
- კარტოფილი - 300 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ცხიმი - 100 გ;
- წითელი წიწაკა - პინჩი;
- ნივრის მარილი - 3 ცალი;
- ტომატი - 1 ც.
- კიტრი - 1 ცალი;
- იოგურტი - 200 გ.
მომზადება
- პირველი სამი პროდუქტი ქმნის ელასტიური მასას.
- ჩაის ბოსტნეული, ცელულოზა და ცხიმი, სეზონი.
- გაბრტყელებულ ფენზე, წამოაყენეთ ნარევი და გააფართოვოს იგი როლი, აფიქსირებს კიდეებს.
- საზ 40 წუთის განმავლობაში.
- ამოიღეთ და ნაჭერი სეგმენტები.
- შეურიეთ იოგურტი დაჭრილი ნიორით და ემსახურეთ უზბეკური სოუსით მტანად, დეკორატიული კერძი ბოსტნეულით.