Როგორ საზ Curry?

თუ სწორად და აუცილებელი პროპორციებით შევიკრიბოთ ერთად გარკვეული სანელებლები, შეგიძლიათ მიიღოთ ლაღი ცნობილი curry სუნელი, საფუძველზე, რომელიც თქვენ შექმნათ მრავალფეროვანი breathtakingly გემრიელი კერძები.

როგორ საზროლა სოუსით სახლში?

მთელი აზრი და გემო curry სოუსი არის გარკვეული კომპლექტი სანელებლები, საიდუმლო, რომელიც თქვენ შეისწავლიან ამ რეცეპტი.

შემადგენლობა:

• ხახვი - 1 ცალი;
• ნიორი - 6 კბილი;
• კოჭა - 3 სმ;
• chili pepper - 1 pc;
• zira - pinch;
• კარდამონი - 4 კვირტი;
• დარიჩინი - 5 გ;
• ცერეცოს - 5 გ;
• კბილი - 4 კვირტი;
• turmeric - 10 გ;
• შაქარი - 10 გ;
• ქინძი - 5 გ;
• ტომატი - 240 გ;
• მარილი, მცენარეული ზეთი.

მომზადება

პირველი ამოცანაა ხახვი, რომელიც სასურველია პიურეში, ამიტომ ჩვენ გაამარტივებს ჩვენს მუშაობას და ბლენდერს გახდის. პირველი, რა თქმა უნდა გაჭრა ცალი, და როდესაც grinding, დაამატოთ ცოტა წყალი. ფინჯანში პენზე ზეთი დაასხით ნემსი და აურიეთ ბალახით და კვერცხები, რათა მათ სუნამოს მიაწოდონ, რამდენიმე წუთის შემდეგ ისინი ამოღებულნი ვართ, რომლითაც გამოგვახდიან ხახუნებს დაბალ ტემპერატურაზე და ამავდროულად ჩვენ ასევე ვამბობთ ნიორი, კოჭა და წიწაკა, დაამატეთ ხახვი 8 წუთში. მჭიდროდ, შეგიძლიათ დაამატოთ წყალი. შემდეგ წასვლა turmeric, ქინძი, ცერეცოს და zira, აურიეთ და puff 3 წუთის განმავლობაში. პომიდორიდან დამზადებულია კარტოფილით და შაქრით ვუმატებთ frying pan- ს, ჩვენ კიდევ 15 წუთიან ჩაქრობას და მას შემდეგ, რაც მას კბილებს დავუკრათ ბლენდერს.

როგორ საზამზარეული ერთად ბრინჯი იაპონიაში?

შემადგენლობა:

• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• კოჭა - 1 სმ;
• ხახვი - 2 ცალი;
• ვაშლი - ½ ცალი.
• ნიორი - 2 კბილი;
• თაფლი - 15 მლ;
• ბუილონის კუბი - 2 ცალი;
• პომიდორი საკუთარი წვენით - 100 გ;
• წყალი - 1 ლ;
• ფქვილი - 180 გ;
• კარაქი - 50 გ;
• ბრინჯი - 0,4 კგ;
• სანელებლების ნარევი - 120 გ;
• ხბოს - 400 გ;
• მარილი, მცენარეული ზეთი, წიწაკა.

მომზადება

დასაწყისისთვის, ერთი ბოლქვი ძალიან წვრილად დაჭრილია, მეორე კი 8 ლვოტზეა მოჭრილი, როგორც ფორთოხალი. Ginger და ნიორი ასევე დაჭრილი როგორც პატარა, რაც შეიძლება. ახლა frying პან დაასხით ცოტა ზეთი და დაამატეთ ნაღების, როგორც კი დნება ჩვენ დააყენა არაღრმა ხახვი, Ginger და ნიორი. ყველა ამ სუნს 20 წუთის განმავლობაში სუსტი ცეცხლი, შემდეგ დაამატეთ ფქვილი, ყურადღებით grind ყველაფერს crumb და საზ კიდევ 6 წუთი. ახლა დაამატეთ curry ფხვნილი, აურიეთ ერთი წუთით, და დაასხით შევიდა saucepan, დაასხით წყალი, დავამატოთ პომიდორი და bouillon კუბურები, აურიეთ, მოუტანს boil და აქციოს ეს off.

ხბოს დაჭრილი საკმაოდ დიდი ცალი, ოდნავ ნაკლები matchbox და ფრაის პან, და მაშინ ჩვენ მას სოუსით. იმავდროულად, იმავე frying პან, გააგზავნეთ დარჩენილი 10 გრამი კარაქი და fry პირველი სტაფილო, დაჭრილი შევიდა დიდი ცალი, შემდეგ კი და ნაჭერი ხახვი. ეს ყველაფერი ამოღებულია სოუსით და აქ დავამატებთ ნაღების ვაშლს, მარილს, წიწაკა და თაფლს. ყველა შერეული და ჩაშუშული ნახევარი საათის საშუალო ტემპერატურაზე. იმავდროულად, მოვხარშოთ ბრინჯი, შენახვა პროპორციულად წყლის 1: 2, შესაბამისად, როდესაც სამზარეულო არ აურიეთ. ჩვენ ვიმსახურებთ ბრინჯის curry ღრმა ფირფიტა.

როგორ საზ Curry ქათამი?

ამ რეცეპტით, შეგიძლიათ მომზადდეს სრულფასოვანი თვითმომსახურება კერძი, რომელიც არ საჭიროებს გარნიზმს.

შემადგენლობა:

• კარტოფილის - 350 გ;
• ხახვი - 170 გ;
• ბუნებრივი იოგურტი - 200 მლ;
• ნიორი - 5 კბილი;
• კოჭა - 40 გ;
• ქათამი - 500 გ;
• კარაქი - 60 გ;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• წიწაკა წითელი - პინჩი;
• curry - 45 გ;
• მარილი, მცენარეული ზეთი.

მომზადება

ქათამი, იქნება ამ ფილე ან ხორცის ძვლის, თქვენ უნდა მოჭრილი შევიდა ცალი ზომა matchbox და marinate წელს იოგურტი. იმავდროულად, ჩვენ შეჭამეს დიდი ხახვი, და chop ნიორი და Ginger პირიქით, პატარა, ყველა ეს ჩვენ გაგზავნას ღრმა frying პან დაბალი სითბოს ნარევი ნავთობის. დროს სამზარეულო, დაამატეთ ცოტა წყალი, რათა ხახვი უკეთესი შეარბილა. ცალკე frying პან fry ქათმის როდესაც იგი ავრცელებს წვენი, იგი შეედინება მშვილდი და fry შესახებ. და დავამატებთ curry და წიწაკა ხახვი, აურიეთ იგი, შემდეგ დააყენა ქათამი წელს ხახვი ბაზა, და იმავე პან fry peeled და დაჭრილი ხახვი და სტაფილო. ისინი, როგორც კი ყავისფერი არიან, ასევე ქათმის ხორცი, ყველა შერეული და ნახევარი საათის განმავლობაში ჩაყრილი.