Risotto არის რეცეპტი, რომელიც, მას შემდეგ, რაც მას, შეძლებს გაიგოს subtleties იტალიური სამზარეულო და სარგებლობენ დეგუსტაცია კერძი. მშვენიერი კრემისებური კრემისებური ტექსტურა და რბილი პიკანტური გემო გამოიწვევს დადებით ემოციებს.
როგორ დავამუშავოთ risotto?
სამზარეულოს რიოსტონისათვის აუცილებელი პროდუქტი არის ბრინჯი, რომელიც შემწვარია ნედლეულისაგან, სანამ არ არის გამჭვირვალე ბოსტნეულით და სხვა ინგრედიენტებით.
- იდეალური ბრინჯი რისოტოსთვის არის მრგვალი გრუნტის არბური. არანაკლებ კარგია კარნაროლისა და ვიოლინო ნანოს სამზარეულოს კერძების ჯიშები.
- დამატებითი ინგრედიენტები, რომელზეც მზა კერძი ავთენტური გემოთი დამოკიდებულია - მაღალი ხარისხის კარაქი, ყველი, თეთრი მშრალი ღვინო.
- როგორც დამატებითი ინგრედიენტები შევსების კერძი, არის ყველა სახის ბოსტნეული, ხორცი, თევზი, ზღვის პროდუქტები, მწვანილი, სანელებლები, რომლებიც დომინირებს იტალიური მწვანილი და ზაფრანა.
რიოტოტო მილანში
მიელოანის რეცეპტის მომზადება, ძირითადი ინგრედიენტების გარდა, მოითხოვს ახალი ან საკუთარი წვენით პომიდვრის და ხახვის ნიკელის ნიორი. ბოსტნეული იტალიურ კერფს აძლევს პიკანტურ გემოვნებას და ინარჩუნებს სიმსუბუქეს. კარაქი არ არის დაწვეს, ის შერწყმულია ზეითუნის ზეთით.
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 400 გ;
- ბულიონი - 1,5 ლ;
- პარმეზანი - 50 გ;
- ხახვი - 200 გ;
- ლეკი - 100 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- პომიდორი - 100 გ;
- კარაქი - 120 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 50 მლ;
- თეთრი ღვინო - 200 მლ;
- ზაფრანა - pinch;
- მარილი, წიწაკა, მწვანილი.
მომზადება
- ზაფრანა შეედინება 50 მლ მდუღარე წყალში, დარჩა 15 წუთის განმავლობაში.
- Fry in ნარევი კარაქი ხახვი სანამ რბილი.
- სანიშნეს ნიორი და პრასი, თბილი 2 წუთი, დაასხით რაისმა.
- 3 წუთის შემდეგ, დაასხით ღვინოში, დაუშვებს, რომ დაამატეთ ბულიონი, კვერცხი, მარილი, გაცხელება, საშუალო თბილი.
- შთანთქმის ტენიანობის შემდეგ, დაამატეთ ზაფრანა, გააგრძელე ქინძი, სანამ მდუღარე ბრინჯი, ასხამს ბულიონი.
- სეზონი risotto ერთად მწვანილი, დაამატეთ ყველი, პომიდორი.
რიოსტოტი ზღვის პროდუქტებით - რეცეპტი
მომდევნო ვერსია იტალიის კერძი თაყვანისმცემლების ზღვის პროდუქტები. Risotto არის რეცეპტი, რომელიც შეიძლება ეფექტურად შესრულდეს shrimps, mussels ან ზღვის კოქტეილი, ისე, რომ nutritious კერძი იძენს შეუდარებელი დელიკატური გემო და დამატებითი კვების ღირებულება, ხოლო შენარჩუნების კრემი ტექსტურა.
შემადგენლობა:
- ბრინჯი, მუშები და shrimp - 400 გ;
- ბულიონი - 1,5 ლ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- პომიდორი - 200 გ;
- კარაქი და ზეითუნის ზეთი - 50 გ;
- თეთრი ღვინო - 200 მლ;
- მარილი, წიწაკა, თივის, დაფნის, მწვანილი.
მომზადება
- ცალკე, fry ხახვი ერთად ზღვის პროდუქტები და რაისმა.
- დაამატეთ ზღვის პროდუქტები და ბრინჯი ღვინის თანაბარი პროპორციით, სამი წუთის განმავლობაში.
- სანიშნეს ბულიონი მარცვლეულის ნაწილი, boil სანამ მოხარშული.
- ლიმონის წვენი, მწვანილი, სანელებლები, დაამატეთ 2 წუთი, აურიეთ ბრინჯით.
- სუნამოსა და ცრემლთან ერთად წამოაყენეთ რეაქტოტი წუთი და დასძინა მწვანილი.
Risotto სოკოთი - რეცეპტი
ისიამოვნეთ იტალიური კერძიდან ერთ-ერთი ყველაზე დელიკატური და ნაზავი გემოთი, რძის შემცველი კრემის და სოკოთი. იოგურტი კრემისებრი სტრუქტურა და დახვეწილი სოკოს ნოტები იძენს დამატებით ფიქსაციას ნიორი, მშრალი თივის, ოგრეანო ან იტალიური მწვანილის ნაზავი.
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 400 გ;
- ბულიონი - 1,5 ლ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- თეთრი სოკო - 0,5 კგ;
- ნიორი - 4 კბილი;
- კარაქი და ზეითუნის ზეთი - 50 გ;
- თეთრი ღვინო - 200 მლ;
- კრემი - 100 მლ;
- პარმეზანი - 50 გ;
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები.
მომზადება
- Fry ხახვი ზეთი.
- დაამატეთ ბრინჯი, ნიორი, თბილი 3 წუთის განმავლობაში, წამოაყენე სოკო.
- ჩაასხით ღვინოში, 5-7 წუთი კერძით.
- კვერცხის ნაწილებში მოხარშული ნაწილი და ჩაისხილი სანამ ბრინჯი მზად არის.
- ჩარევა კრემი, პარმეზანი, სეზონი კერძი, ამოღება სითბო.
- მიეცით რიოტოტო პორციურ სოკოსთან ერთად 5 წუთი.
Risotto ბოსტნეულით - რეცეპტი
Risotto ბოსტნეული იქნება გთხოვთ თაყვანისმცემლებს მსუბუქი დიეტა საკვები. გამოიყენება ამ შემთხვევაში კარაქის ავთენტური ვერსია შეიძლება ჩაანაცვლოს ზეთისხილით, რითაც ამცირებს კალორიულ შემცველობას. ბოსტნეულის შემადგენლობა ნებადართულია შერჩეული, ფოკუსირება თქვენი გემოვნებისა და პროდუქტების ხელმისაწვდომობის და ახალი კომპონენტების დამატება.
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 400 გ;
- ბულიონი - 1,5 ლ;
- ხახვი და სტაფილო - 2 ცალი.
- ნიახური stalks - 4 ცალი.
- პომიდორი - 2 ცალი.
- ნიორი - 4 კბილი;
- ზეთი - 100 მლ;
- მწვანე ბარდა - 100 გ;
- პარმეზანი - 50 გ;
- მარილი, წიწაკა, მწვანილი.
მომზადება
- Fry ხახვი ერთად სტაფილო, დაამატეთ ნიორი, ნიახური, ბარდა და ბრინჯი.
- 5 წუთი დასამზადეთ კერძი.
- დაამატეთ ნაწილი ბულიონი, სეზონი ბოსტნეულის risotto და საზ სანამ რბილი ბრინჯი.
- პარმეზანი, მწვანილი.
Risotto ერთად ქათამი რეცეპტი
არანაკლებ მიმზიდველია რეოსტოს რეცეპტი ქათმის და ბოსტნეულისგან . როგორც ხორცის კომპონენტი, დაჭრილი მოცარებისა და spiced ქათმის მკერდი გამოიყენება. სტაფილო, ბულგარული წიწაკა და პომიდორი 5-15 წუთის განმავლობაში დაემატება სამზარეულო, რაც დამოკიდებულია ინგრედიენტების სასურველ საბოლოო სისუსტეზე.
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 400 გ;
- ქათმის ფილე - 350 გ;
- ბულიონი - 1,5 ლ;
- ხახვი და სტაფილო - 2 ცალი.
- პომიდორი და ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი.
- ნიორი - 4 კბილი;
- კარაქი - 100 გ;
- მარილი, წიწაკა, სუნელები ფრინველისთვის, ქინძი.
მომზადება
- ცხიმიანი ხახვი ზეთი, დაამატეთ ნიორი და ბრინჯი, თბილი 3 წუთის განმავლობაში.
- ჩაასხით წვნიანი წვნიანი, მოამზადეთ საჭმელი, სანამ ბრინჯის სისუსტეს.
- დაჭრილი ქათმის ცალი, სეზონი და fry ნავთობის სანამ blush.
- დაამატეთ რაისმა ბოსტნეული, condiments.
- შეურიეთ მზად რეაქტონი ხორცით.
Risotto ერთად გოგრა - რეცეპტი
რიოტოლის დელიკატესი, რომლის მარტივი რეცეპტიც მოგვიანებით იქნება წარმოდგენილი, მიღწეულია გოგრის დასამთავრებლად. საბოლოო გემო კერძი კიდევ უფრო რბილი, რბილი, ვიდრე სხვა ვერსიები. ეს შეიძლება გაკეთდეს მეტნაკლებად ცხარე, შეცვლის შემადგენლობა და სანელებლები და დასძინა, ახალი მწვანილი.
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 400 გ;
- გოგრა - 0,5 კგ;
- ბულიონი - 1,5 ლ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ნიორი - 4 კბილი;
- ზეითუნის ზეთი და პარმეზანი - 100 გ;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- Fry ცალკე ნავთობის გოგრა სანამ blush და ხახვი სანამ რბილი.
- დაამატეთ ნიორი ხახვი, შემდეგ 2 წუთი, დაასხით რაისი, fry 3 წუთის განმავლობაში.
- ბულიონი ნაწილებად დაემატება ყოველ ჯერზე, რომელიც საშუალებას იძლევა შეიწოვება.
- 10 წუთის შემდეგ, კერძი კერძი, დაამატეთ გოგრა და გააგრძელეთ სამზარეულო, სანამ ბრინჯის სისუსტე.
- Risotto ერთად გოგრა პარმეზანს, მწვანილი.
თევზი - რეცეპტი
თევზის რიზით, რომლის რეცეპტიც იქნება შემდეგი, იქნება დახვეწილი სახლის მენიუს სუნამოები თავისი სუნამოს და შესანიშნავი გემოთი და მიიღებს წამყვან პოზიციებს პრიორიტეტულ კულინარიულ კომპოზიციებში. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი თევზის ფილე, მაგრამ განსაკუთრებით გემრიელი კერძებით მიიღებთ ორაგონს ან კალმახებს.
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 300 გ;
- თევზი - 600 გ;
- ბულიონი - 1,5 ლ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- თეთრი ღვინო - 100 მლ;
- კარაქი და პარმეზანი - 100 გ;
- მარილი, წიწაკა, ლიმონის კანი.
მომზადება
- ჩაასხით ხახვი და ნიორი ზეთი, დაასხით ბრინჯი, 3 წუთის განმავლობაში საზ.
- დაამატეთ ღვინო და 5 წუთის შემდეგ, დაასხით ნაწილი ბულიონი.
- მას შემდეგ, რაც შთანთქმის ტენიანობის, ბულიონი ბულიონი ნაწილი სანამ ბრინჯი მზად არის.
- Fry თევზი ნავთობის, დაამატეთ რაისმა.
- თევზით თევზის რიზით არის სანელებლები, ზესტაზები და პარმეზანი.
რიოსტოტი ბეკონით
სახლში რეაქტონის მომზადება შემდეგ რეკომენდაციებთან ერთად უზრუნველყოფს კვებავს მდიდარ და კვებავს. ამ შემთხვევაში ბრინჯის თანხლებით, ის გამოიყენება შებოლილი ბეკონით ან ბრიზით, რომელიც შეავსებს კერპს სპეციალური არომატით და მისცემს არაჩვეულებრივი გემოვნებას.
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 400 გ;
- ბეკონი - 300 გ;
- ბულიონი - 1,5 ლ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ნიორი - 4 კბილი;
- თეთრი ღვინო - 200 მლ;
- პომიდორი - 4 ცალი.
- ზეთი და პარმეზანი - 100 გ;
- მარილი, წიწაკა, რეჰანი.
მომზადება
- შემწვარი ნავთობის ხახვი, ნიორი ასახული ბეკონის კუბურები და ბრინჯი.
- მომზადება ინგრედიენტები 3-4 წუთი, დაასხით ღვინო.
- მას შემდეგ, რაც შთამბეჭდავი ტენიანობის დაამატეთ ნაწილი ცხელი ბულიონი, stew ინგრედიენტები სანამ softness of ბრინჯი.
- აურიეთ დაჭრილი პომიდორი, გახეხილი პარმეზანი, გემოს საკვები გემოვნებით, მოდით brew.
რიოსტოტი ისპანახით
შემდგომ იმაზე, თუ როგორ უნდა მოამზადოს რიოტოტოპინიპური. ეს კერძი არის ერთ ერთი ყველაზე მარტივი და სასარგებლო. შემოთავაზებული ლაკონური შემადგენლობა შეიძლება დაემატოს ყველა სახის ბოსტნეულს, სანელებლებს და სხვა პროდუქტებს, ყოველ ჯერზე ახალი გემოვნების მიღება და დახვეწილი და ორიგინალური იტალიური დელიკატესი.
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 400 გ;
- spinach - 2 bunches;
- ბულიონი - 1,5-2 ლ;
- ხახვი - 2-3 ცალი;
- თეთრი ღვინო - 250 მლ;
- ზეთი და პარმეზანი - 100 გ;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- Spinach ნებადართულია frying პან სანამ რბილი და ნახევარი ემსახურება კარაქი, ადგილზე ბლენდერში.
- Fry ხახვი ერთად დარჩენილი ნავთობის, დაასხით რაისმა და შემდეგ 3 წუთის დაასხით ღვინო.
- მას შემდეგ, რაც ტენიანობის, ბულიონი დაემატა ცალი, სეზონი კერძი და საზ სანამ ბრინჯი რბილი.
- აურიეთ spinach spinach, პარმეზანს.
რიზტოსი ჩიზით - რეცეპტი
ბრინჯის შარდის ჰარმონიული კომბინაციის გამოყენებით, შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვა საჭმლის საჭმლის საჭმელი. შესანიშნავად ავსებს გემოვნების პალიტრა ალუბლის ან ნაჭრის ნაჭრება ჩვეულებრივი სუფრის პომიდვრის ნაჭრებით, რაც სასიამოვნო სიამოვნებას და სპეციალურ სურნელს აძლევს.
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 400 გ;
- მუშები - 1 კგ;
- ბულიონი ან წყალი - 1,5-2 ლ;
- ხახვი - 0,5 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- პომიდორი - 300 გ;
- თეთრი ღვინო - 100 მლ;
- ზეთი და პარმეზანი - 100 გ;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- მოვხარშოთ ან ფრაის მუშები.
- Fry ხახვი და ნიორი ნავთობის.
- ჩაასხით ბრინჯი, 3 წუთის განმავლობაში ფრიდი, დაასხით ღვინოში.
- 5 წუთით შემდეგ დაიწყება ბულიონი ან წყალი დაამატეთ ნაწლავებში და შეჭამეთ კერძი, სანამ მარცვლეული არ არის.
- სეზონი მასა, აურიეთ მიცები, პარმეზანი და პომიდორი.
- თბილი რისოტოტი მოზარით 2 წუთის განმავლობაში.
რიოსტოტი მსხალი და გორგოზოლა
თუ ტრადიციულ პარმეზანს გორგონზოლთან ერთად კარაქის ნაწილად ჩაანაცვლებთ და ბრინჯის კარამელიზებული მსხლის გამოყენებასთან ერთად, თქვენ შეძლებთ რესტორან-სამზარეულოს კერძი სახლში გამოყოთ და ისიამოვნოთ შესანიშნავი და უგემრიელესი გემოთი და გაუსვას საოჯახო წევრების ან სტუმრების პროდუქციის არაჩვეულებრივი კომბინაცია.
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 300 გ;
- გორგონზოლა - 200 გ;
- ბულიონი ან წყალი - 1.5 ლიტრი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ტკბილი მსხალი - 2 ცალი.
- თეთრი ღვინო - 200 მლ;
- ზეთი - 100 გ;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- Fry ხახვი ზეთი.
- სანიშნეს ბრინჯი, fry 3 წუთის განმავლობაში.
- ღვინო ივსება და 5 წუთის შემდეგ ცხელი ბულიონი ნაწილებით იკვებება.
- ამ frying პან caramelized დაჭრილი მსხალი.
- დაამატეთ გორგოზოლა და მსხალი ბრინჯს.
- გაახანგრძლივოს risotto ყველი და ნაჭერი ხილის ჯერ კიდევ mush.
რიოსტოტი Multivariate - რეცეპტი
რიოსტო არის რეცეპტი ადვილად შესრულებული multivark დახმარებით. სამზარეულოს თანაშემწე შეუძლია გააკეთოს ნებისმიერი კერძი, კლასიკურიდან ყველაზე თავდაპირველი და დახვეწილი. ჩვეულებრივი მარცვლოვანი ბრინჯი არა-იტალიური ჯიშების გამოყენების შემთხვევაში, შეგიძლიათ მიიღოთ ძალიან კარგი საბოლოო გემოვნების საკვები.
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 400 გ;
- სოკო ან ქათამი - 300 გ;
- ბულიონი ან წყალი - 800 მლ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ნაღები - 2 ცალი;
- თეთრი ღვინო - 200 მლ;
- ზეთი - 100 გ;
- ყველი - 100 გ;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- შემწვარი ხახვი "ცხელი" რეჟიმში.
- სანიშნეს სოკო ან ქათამი, fry 10 წუთი.
- ჩაასხით ბრინჯი, 5 წუთის შემდეგ, ღვინო, ნაღები და ბულიონი.
- სეზონის კერძი, მოწყობილობის ჩართვა "ქევაჩინგს" და საზ 20 წუთს
- Ribrate risotto in multibar ერთად გახეხილი ყველი, აურიეთ.