დღეს, ჩინურ და იაპონურ სამზარეულოს ძალიან პოპულარულია. როლი კრაბის ჩხირებით არის ნათელი მტკიცებულება ამ. გარდა იმ ფაქტისა, რომ ისინი შეიძლება მოხარშული ჯიშის ფითხებით, თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ სამზარეულოს პროდუქცია თითქმის ნებისმიერ მაღაზიაში და გააკეთოთ ეს ორიგინალი კერძი. საჭიროა მხოლოდ პატარა უნარი და perseverance. როლი კრაბის ჩხირებით შეიძლება მომზადდეს ყველით, ელეტით, ხიზილალით, ხახვით და სხვა ინგრედიენტებით.
მთავარი რულონები კრაბის ჩხირებით
შემადგენლობა:
- ნოორი;
- ბრინჯი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ბრინჯი ძმარი - გემოვნებით;
- შაქარი და მარილი;
- კრაბის ჩხირები - 200 გ;
- ფილადელფია ყველი - 100 გ.
მომზადება
იმისათვის, რომ დაიწყოს, ჩვენ მოვხარშოთ ბრინჯი, მკაცრად შემდეგ ინსტრუქციას პაკეტი. შემდეგ ვიღებთ ბამბუკის ჭურჭელს, დაფარავს მას კინოფილმით და დაუმონტაჟებს ნორის ფურცელს. ახლა ჩვენ ხელებს დავუმატებთ თასში თბილ წყალს წინასწარ მომზადებული, მიიღოს ბრინჯი და წაიყვანეთ თხელი ფენით ნოორზე. ამდენად, ჩვენ შეავსოთ მთელი ფურცელი, რის გამოც ცოტა თავისუფალი სივრცე კიდეებზე. შუაში ჩვენ ყველით "ფილადელფია" , ზემოთ მჭიდროდ გამოვხატეთ კრაბის ჩხირები და ჩვენ ყველაფერს გრაფაში დავხატავთ. დავჭრათ როლი შევიდა ცალი და ემსახურება მას მაგიდასთან.
რეცეპტი Rolls ერთად კრაბის ჩხირები
შემადგენლობა:
- კრაბის ჩხირები - 200 გ;
- რაისი სუშისთვის;
- ბრინჯი ძმარი;
- ტემბურის ფქვილი;
- ახალი კიტრი - 1 ცალი;
- ნოორი;
- ყველი ყველი "Almette";
- პურის ნამსხვრევები;
- ოდნავ დამარილებული კალმახი.
მომზადება
ჩვენ გთავაზობთ კიდევ ერთი ვარიანტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოს რულონები ერთად crab ჩხირები. ასე რომ, ოდნავ დამარილებული კალმახი მოჭრილი შევიდა ზოლები. ახალი კიტრი ორმხრივ შიგნით და შემდეგ კვლავ ორ ნაწილად, კვეთის ყურადღებით აქედან.
შემდეგი, მომზადება ბრინჯი სუში და მიიღოს მთელი ფურცელი Nori. ამის შესახებ ჩვენ მზად ვიყავით მზად rice, მაშინ ჩაყრა - ყველი, crab ჩხირები, tobiko, კალმახი და კიტრი. ნორიის ზღვა დრტვინავს წყლით და გააფართოვებით. ახლა ჩვენ სითბოს frying პან, დაასხით ცოტა ზეთი, გაჭრა roll ნახევარი, ამოთხრა ის tempura batter და პან იგი breadcrumbs. ჩვენ დავინახეთ frying პან და fry მათ თავის მხრივ. ამის შემდეგ, ნაზად ამოიღეთ, დაჭრილი ცალი, დაფქული ფირფიტები და მსახურობდა თბილი ფორმა.
Rolls ერთად crab ჩხირები და შებოლილი eel
შემადგენლობა:
- კრაბის ჩხირები - 100 გ;
- მარინირებული კოჭა, სოიოს სოუსი - გემოვნებით;
- ყველი ფილადელფია - 50 გ;
- ბრინჯი ძმარი;
- შებოლილი ელეტი - 100 გ;
- ბრინჯი იაპონური - 1 სტადიის.
მომზადება
ბრინჯი მზადდება ზემოთ აღწერილი. შემდეგ ჩვენ წყალმცენარეებზე დავფარავთ კრაბის ჩხირს, შემდეგ კი - შებოლილი ელი. თავზე, ყურადღებით და თანაბრად დააყენა ყველი და შემდეგ შევსების ჩვენ დაფარავს კი ფენის რაისმა და გადაიტანოთ Roll. ჩამოყალიბდა რულონები მცირე ზომის ნაწილში და ემსახურება რულებს მაგიდაზე.
ცხელი რულონები კრაბის ჩხირებით
შემადგენლობა:
- კრაბის ჩხირები - 100 გ;
- ტემბურის ფქვილი;
- ნორვეგია;
- იაპონური ბრინჯი - 1 ცალი;
- ბულგარული წიწაკა - 0,5 ცალი.
- მწვანე ხახვი;
- პიკელებული გოგრის;
- სოიოს სოუსი;
- სტაფილო - 1 pc.
- wasabi.
მომზადება
კრაბის ჩხირებით მორბენილ პირთა მომზადების მიზნით, ჩვენ პირველად მოვხარშოთ ბრინჯი და შევსებისას ვიყენებთ კრაბის ჩხირებს, ტკბილ ბულგარულ წიწაკაზე, სტაფილოზე და დაამატეთ მწვანე ხახვი, რის შემდეგაც ჩვენ ნორი ფურცელს გადავაქციოთ, მაგრამ არ გაჭრათ.
შემდეგი, მომზადება tempura: კვერცხი მსუბუქად სცემეს, დაამატეთ Tempura ფქვილი და ყინულის წყალი. ჩვენ არ დავინახეთ, არ არის ძალიან სქელი ცომი, ყველა მხარეს გადააჭარბებს როლს და ფრაის სანამ ქერქის დიდი რაოდენობის ნავთობის ჩამოყალიბება ხდება. შემდეგ გაჭრა გაყავით ნაწილებად და ემსახურეთ მას მაგიდასთან.