Ტყემალი ყვითელი ალუბლის ქლიდან - გემრიელი ქართული სოუსით რეცეპტები

ტყემალი ყვითელი ალუბლის ქლიდან - რეცეპტი მარტივი და ხელმისაწვდომი სამზარეულო სახლში. და ეს კავკასიური სოუსით გემოვნების შესანიშნავია, კარგად შეესაბამება ყველა სახის ხორცის კერძებს. თქვენ შეგიძლიათ საზ ასე მოსწონს ან მომზადდეს ზამთარში.

როგორ საზ ქათმის ქლიავი საწყისი ზამთრისთვის?

ყველაზე გემრიელი ტყემალი სოუსი ყვითელი ქლიდან პოპულარულია პირველი გამოცდისგან ყველასთან. მისი მომზადების ტექნიკა ძალიან მარტივია: ნაყოფები ხსნარდება რბილობით და შედეგად მტვრიან ნიადაგზე ხორცია. შემდეგ რეკომენდაციებს დაეხმარება დამწყებთათვის ამოცანის შესასრულებლად.

1. ეს სოუსი არ შეიძლება მომზადდეს სუფრის გარეშე, ამიტომ ალკოჰოლური სასმელებისგან ქერქის ქლიავისგან ტყემალი მნიშვნელოვანი როლი შეასრულოს. ნიორი, პიტნა, წიწაკა და მწვანილი ინგრედიენტებია, რომლის გარეშეც აუცილებელია სამზარეულო.
2. Alycha შეიძლება steamed ორმაგი საქვაბე ან boil მათ, რათა კენკრა მხოლოდ რბილი.
3. თუ ძვლების ნაყოფი ადვილად გამოყოფილია სამზარეულოს წინაშე, სასურველია ამოიღონ ისინი დაუყოვნებლივ.

მარტივი რეცეპტი ტყემალი ალუბლის ქლიავიდან

ტყემალი ყვითელი ქლიდან, რომლის მარტივი რეცეპტიც წარმოდგენილია ქვემოთ, შეიძლება მიეკუთვნოს ამ სოუსის მომზადების კლასიკურ ვერსიას. გამოიყენება მწვანე, კამა, ქინძი და პიტნისგან. თუ თქვენ არ გაქვთ წვის წიწაკა თქვენს ხელთათმანებში, შეგიძლიათ მიიღოთ წიწაკის ნარევი და შეცვალონ სოუსით სოუსით.

შემადგენლობა:

• ყვითელი ქლიავი - 1.5 კგ;
• წყალი 50 მლ;
• ქვიშის შაქარი - 150 გ;
• ნიორი - 5 ცალი;
• მწვანილი - 50 გ;
• წიწაკა წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
• მარილი - 30 გ;
• ზეთი - 60 მლ.

მომზადება

1. გაასუფთავეთ ალუბლის ქლიავი პალმის მეშვეობით კოლადი, მარილი, შაქარი.
2. დაბალ სითბოს, საზ 15 წუთის განმავლობაში, აღვივებს.
3. მოხარშული მწვანილი, ნიორი და პილპერთან ერთად დაამატეთ ხილ კარტოფილი.
4. საზ 15 წუთის განმავლობაში.
5. წაიღეთ ტყემალი ყვითელი ალუბლის ქლიდან ბანკებში, დაამატეთ ზეთი ზედა და როლს.

ტყემალი ალუბლის ქლიდან - ქართული რეცეპტი ზამთრისთვის

საქართველოს ყვითელი ალუბლის ქლიავის რეცეპტი ტყემალი დაეხმარება სახლში მოამზადოს შესანიშნავი კავკასიური სოუსი . ეს კარგად აერთიანებს არა მარტო ხორცს, არამედ თევზის კერძებს. მნიშვნელოვანია, რომ ქლიავი მწიფეა, მაშინ კერძი შესანიშნავი გემოა. სანელებლები ადრე დაამატეთ სოუსით შეიძლება წინასწარ grind წელს ნაღმტყორცნებიდან.

შემადგენლობა:

• ალუბლის ქლიავის ყვითელი - 1 კგ;
• ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
• შაქარი - 3 ც.
• ქინძი თესლი - 1 ჩაის კოვზი;
• ცხელი წიწაკა - 1 ც.
• მარილი - 20 გ;
• კამა, ქინძი, პიტნა - ნახევრად გადაწვა;
• იმერული ყურძენი - 1 ჩაის კოვზი.

მომზადება

1. Boil ალუბლის ქლიავი 15 წუთი და შერწყმა.
2. დაამატეთ ნიორი, ქინძი, მარილი, დაჭრილი მწვანილი, შაქარი, ზაფრანა და პილპერი.
3. ჩაასხით ნარევი შევიდა saucepan, განზავდეს სითხე საწყისი ქლიავის arycha. თქვენ უნდა მიიღოს თანმიმდევრულობა, როგორიცაა არაჟანი.
4. შეაგროვეთ ტყემალი სოუსი ყვითელი ალუბლის ქლიდან ზამთარში 20 წუთის განმავლობაში, გაანაწილეთ კანსა და კორგზე.

ტყემალი ყვითელი ალუბლის ქლიდან დამზადებული მზა აჯიკა

რეცეპტი tkemali საწყისი ყვითელი ალუბლის ქლიავის ზამთრის ერთად დამატებით მზად Adzhika გაძლევთ საშუალებას მომზადდეს ძალიან არომატული და ცხარე სოუსით. გარდა ამისა, არ არის აუცილებელი, გამოიყენოს მწვანილი და სანელებლები აქ, საკმარისია, რომ ის შეიცავს აჯიკას. თუ სოუსით მოსავალს ზამთარში, მაშინ სამზარეულოს დრო 20 წუთით გაიზარდა.

შემადგენლობა:

• ალუბლის ქლიავის ყვითელი - 2 კგ;
• წყალი - 150 მლ;
• მზად აჯიკა - 250 გ;
• ნიორი - 2 ცალი.

მომზადება

1. Alycha არის მოხარშული სანამ არბილებს, და მაშინ scraped.
2. აჯიკა, ნიორი და 10 წუთი საჭმლის დამატება.

ტყემალი ალუბლის ქლიდან ტომატის პასტით

ტყემალი ყვითელი ალუბლის ქლიდან, რომლის რეცეპტი წარმოდგენილია ქვემოთ, მზადდება მზა ტომატის პასტის დამატებით. ეს არ არის ზუსტად ტრადიციული სამზარეულო ვარიანტი, მაგრამ ღირს ცდილობს, რადგან სოუსი წარმოუდგენლად გემრიელია. ამ მოცულობის კომპონენტებიდან მიიღება დაახლოებით 3.5 ლიტრი ტყემალი.

შემადგენლობა:

• ყვითელი ქლიავი - 4 კგ;
• ნიახური - 1 bunch;
• წყალი 250 მლ;
• ოხრახუში - 1 bunch;
• ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
• ცხელი წითელი წიწაკა - 1 ც.
• ტომატის პასტა - 500 გ;
• ხმელი რეჰანი, ჰოოფსი-მზელი - 10 გრამი;
• შაქარი - 500 გ;
• მარილი - 80 გრ.

მომზადება

1. Pepper, მწვანილი და ნიორი არის ადგილზე ბლენდერში.
2. Alycha არის მოხარშული, სანამ შეარბილა და rubbed მეშვეობით sieve.
3. სანიშნეს დარჩენილი ინგრედიენტები mashed კარტოფილი და აურიეთ.
4. მიეცით მასა 20 წუთის განმავლობაში მოვხარშოთ და მოვუღოთ.
5. ცხელი ტყემალი სოუსი ყვითელი ალუბლის ქლიდან გამოხატულია კონტეინერებით და დალუქული.

ტყემალი ალუბლის ქლიდან პომიდორიდან - რეცეპტი

ტყემალი ყვითელი ალუბლის ქლიავი პომიდორიდან , რეცეპტი, რომელიც ფესვებს იღებს ყველა დიასახლისში, რომელიც ერთხელ მაინც ცდილობდა მას. ეს სოუსი იქნება კარგი ალტერნატივა სხვადასხვა შეძენილი კეჩუპი, რადგან მზადდება მხოლოდ ბუნებრივი ინგრედიენტებიდან, არ შეიცავს მავნე კონსერვანტებს და, აქედან გამომდინარე, ბევრად უფრო გემრიელი და სასარგებლოა.

შემადგენლობა:

• ყვითელი ქლიავი - 2 კგ;
• პომიდორი - 500 გ;
• ნიორი - 6 ცალი;
• პიტნა, კამა - 30 გ;
• chili pepper - 1 pc;
• ქინძი - 30 გ;
• ვაშლის ძმარი 6% - 1 სტადიის. კოვზი;
• თაფლი - 1 სტადიის. კოვზი;
• წყალი - 200 მლ;
• ქვიშის შაქარი - 120 გ;
• მარილი - 50 გ.

მომზადება

1. Alycha გამოყოფილია ქვისგან, წყალი იკვებება, მოხარშული 10 წუთის განმავლობაში და ჩაიძირა მეშვეობით sieve.
2. მოხარშული ნიორი, წიწაკა, პომიდორი და მწვანილი ბლენდერში.
3. დაამატეთ თაფლი, შაქარი, ძმარი, მარილი და ყველაფერი ეს პიურეშია გავრცელებული.
4. კუდი ტყემალი ყვითელი ალუბლის ქლიდან 10 წუთით ზამთარში, შემდეგ კი ბანკებსა და კორკს გადააცილებს.

ტყემალი ალუბლის ქლიდან hops-suneli

ტყემალი ყვითელი ალუბლის ქლიდან, რომლის რეცეპტი აღწერილია ქვემოთ, აქვს ნამდვილი ქართული გემოვნება, რადგან შეიცავს მთელი მცენარეებისა და სანელებლების მთლიანი კომპლექტი - ქინძი, პიტნა, ნიორი, წიწაკა და ჰოოპ-სანელი. ეს უკანასკნელი კომპონენტი აძლევს სოუსს სპეციალურ ფიქსაციას. დამოკიდებული თქვენი პირადი შეღავათებით, სანელებლები შეიძლება გამოყენებულ იქნას მეტნაკლებად.

შემადგენლობა:

• ყვითელი ქლიავი - 3 კგ;
• სუფთა ქინძი - 200 გ;
• შაქარი - 150 გ;
• მარილი;
• hops-suneli, გამხმარი პიტნა - 1 des. კოვზი;
• ნიორი - 12 ცალი;
• chili წიწაკა - 1 pod.

მომზადება

1. მოხარშული ალუბლის ქლიავი არის ნიადაგის პიურე მდგომარეობაში, სანელებლები, მწვანილი, წიწაკა, ნიორი, შაქარი და მარილი.
2. შეავსეთ ტყემალი სოუსით ალუბლის ქლიდან 10 წუთიანი ხოხებით და დაამატეთ ქილებში.

ტყემალი ალუბლის ქლიდან მულტივარში

ყვითელი ალუბლის ქლიავის საწყისი რეცეპტი multivariate არ განსხვავდება ტრადიციულიდან. ყველა ასევე უნდა soften ხილის, შემდეგ კი გამოყენებით sieve ან ბლენდერი რომ ბადაგი და მოვხარშოთ ერთად სანელებლები. თუ ლაინერი განკუთვნილია გრძელვადიანი შენახვისთვის, მას შემდეგ, რაც მასში უკეთესად შენარჩუნებას შეძლებთ, შეგიძლიათ დაამატოთ 20 მლ ძმარი.

შემადგენლობა:

• ალუბლის ქლიავის ყვითელი - 1 კგ;
• წიწაკა ცხარე - 1 პორტი;
• ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
• ბაზილიკი და ქინძი - 1 სხივი;
• პიტნის ფოთოლი - 30 გ;
• მარილი და ქინძი - 1 ჩაის კოვზი.

მომზადება

1. Alycha მოთავსებულია თასიში, ივსება წყლით და "სუპი" რეჟიმში, 5 წუთის განმავლობაში მოხარშული.
2. ძვლები ამოღებულნი არიან და ყურძნის, წიწაკისა და ნივრის ხორცი ბალახითა და "ჩაქრობის" რეჟიმში, 25 წუთია მოხარშული.
3. დასრულებული ტყემალი ყვითელი ალუბლის ქლიავისგან მრავლობითშია ასახული და შპრიცირებულია.